25/08/2026
Самое необычное остро-сладкое варенье из перца чили😍А вы пробовали? 🌶️
Это пикантный деликатес, который идеально подходит к мясу, сырам и вину.🍷🧀
Ингредиенты
🌶️ Перец острый красный-500 г
🌶️ Красный перец сладкий:-300 г
⭐ Сахар- 800 г
🍋 Лимонная кислота-0,5 чайной ложки
🍋 Лимон-1 шт(сок)
🧪Уксус 9%- 50 мл
🪵 Корица-1 палочка
🌱 Гвоздика-5 гвоздичек
Приготовление
1. Очистите перцы от семян и плодоножек. Нарежьте мякоть аккуратными мелкими кубиками (обязательно работайте в перчатках).
2. Засыпьте нарезанный перец сахаром и оставьте на несколько часов (или на сутки), чтобы он пустил сок.
3. Добавьте соль и яблочный уксус. Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и варите около 25–30 минут, пока кусочки не станут полупрозрачными, а сироп — густым.
4. За 10–15 минут до окончания приготовления добавьте сок лимону,лимонную кислоту и пряности(палочку корица и гвоздику)
5. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.
#рецепты
