Shut up and learn

Shut up and learn L'objectif est de créer le meilleur contenu culinaire. Nous allons beaucoup expérimenter et nous amuser et surtout partager !

09/26/2022

Côté de bœuf vieillie, Aligot et sauce au poivre à la purée de choucroute

Biere Microbrasserie Le Trou du diable

09/23/2022

Truite, haricots amandines, hollandaise à l’ail des ours
Biere Microbrasserie Le Trou du diable

Fils de pingouin 🐧

09/06/2022

Quoi de mieux en ce moment que de se faire un plat de chanterelles avec du maïs?
Mettre tout ça dans une pintade, y’a juste ça de mieux!!!

Détrompez-vous. La vedette de cette recette est bel et bien la girolle.

-Pintade désossée de l’intérieur.
-Farce saucisses Toulouse, mie, crème, maïs et chanterelles.
-Garniture de chanterelles et patates Gabrielle.

Merci à mon ami de s’être prêté au jeu.

Shout out et .saj

09/03/2022

Même technique qu’à l’émission LE RESTAURANT à Zeste .. Sauf moins dans le jus 😂

Pâtes fraîches camouflage, époisses et champignons.
Accord avec une bière vieillie en fût de chez Trou du diable.
Microbrasserie Le Trou du diable

Merci Goûtez le Québec

08/22/2022

BROC-A-MOELLE
Bon.. on aurait pu trouver un meilleur nom mais vous devez avouer que la version anglaise est parfaite « BROCOLI MARROW ».
Cette technique là est complète sautée et la vedette c’est la plante. Il ne vous suffit que de remplacer le beurre par son équivalent végane pour être 100%

Soyez fous et réessayez la recette à la maison pendant qu’il y a de beau gros broco au marché. Si vous avez des questions n’hésitez pas à nous les écrire en commentaire.

En pairing avec Microbrasserie Le Trou du diable

Collaboration: remi.le.norest Samuel Lemieux Goûtez le Québec
Filmé chez: BRUT. Fabrique Gourmande

Abonnez-vous dans les plus brefs délais. Estiiii

Merci au Trou du diable de me laisser repenser leur slogan 😜

08/19/2022

Hier vous avez regardé le premier ép*sode de l'émission LE RESTAURANT sur Zeste ❗️

Dans cette émission remi.le.norest a proposé une recette bien à lui : « Romaine farcie, boeuf vieilli, fermentations et artichauts ».

Vous pouvez retrouver la recette complète sur le site de l'émission, il suffit de cliquer ici : https://bit.ly/3c98J1Z

Et pour vous guider pas à pas regardez la vidéo on vous la décrypte en détail pour que vous puissiez la refaire à la maison. 😉
On s'est bien amusé à vous tourner ça avec Yoann Duroy et Sam❗️

À suivre dans le prochain ép*sode ❗️

Merci à Microbrasserie Le Trou du diable de nous permettre de créer des vidéos autour de vos bières et de showcase notre personnalité aux québécois.

Ahhhhh p*s arrête de niaiser et abonne toi donc❗️
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Toute les recettes de Rémi sont sur www.goutezlequebec.com (liens des recettes en commentaire)

░░░░░░░░ Bon appétit ! ░░░░░░░░░

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Goûtez le Québec SajiMedia

07/25/2022

ok ok ok ❗️❗️❗️

Je sentais le besoin de faire partie de la trend et vous faire une recette de pain avec du p’tit beurre “fancy”. 😉

Pain Soda et beurre fermenté aux jaunes d’œufs ❗️

Merci BRUT. Fabrique Gourmande et de nous avoir laissé utiliser vos cuisines.

Merci à Microbrasserie Le Trou du diable de nous permettre de créer des vidéos autour de vos bières et de showcase notre personnalité aux québécois.

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Goûtez le Québec SajiMedia Microbrasserie Le Trou du diable remi.le.norest

07/15/2022

❗BANDE ANNONCE❗️LE RESTAURANT
Découvrez les premières images de cette nouvelle compétition culinaire. C'est à compter du 18 août prochain à 21h, à l'antenne de Zeste, que la toute nouvelle émission de compétition culinaire «Le Restaurant» sera diffusée. Animée par Hélène Bourgeois Leclerc et Vincent Dion Lavallée.

Rémi Lemieux fera parti de cette nouvelle émission, une belle occasion de se challenger autour du concept du Norest. Un défi de taille dans le cadre d’une compétition culinaire féroce.
Amusez-vous en regardant l'émission, une belle manière de comprendre les enjeux lié à l'ouverture, à la gestion et aux relations clientèle d'un restaurant.

Suivez les updates sur la programmation de l’émission cet automne.

COOK ME IF YOU CANLe visuel de notre nouvelle série fait allusion au film de Léo et Tom Hanks. On voulait un nom qui fer...
07/05/2022

COOK ME IF YOU CAN

Le visuel de notre nouvelle série fait allusion au film de Léo et Tom Hanks. On voulait un nom qui ferait sourire alors nous est arrivé avec ce jeu de mot.
Attention! Rien à voir avec le movie plot du film. On va se contenter de faire du bon manger 🤪

07/04/2022

Nouvelle série avec les amis et la famille !
« Cook me if you can »
Dans ce vidéo remi.le.norest montre à sa maman Nathalie Trottier, comment apprêter le poisson afin de lui donner une peau extra criissspppyyyyyyyyy ! Un petit cours 101 complet à découvrir.

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06/21/2022

TEASER
Félicitations au grand gagnant de cette saison de l’émission Les Chefs
Il faut savoir que j’ai déjà essayé de participer à cette émission là et la production avait décidé de ne pas me choisir parmi tous les candidats. C’est normal il avait du haut niveau!
Nous avons décidé de reproduire ma fameuse audition au second tour pour chefs qui se déroulait à ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec. En espérant donner une idée au public, mais surtout aux futurs aspirants chefs qui aimeraient aller tenter leur chance l’an prochain.

Microbrasserie Le Trou du diable

06/21/2022

Félicitations au grand gagnant de cette saison de l’émission Les Chefs ❗️
Il faut savoir que j’ai déjà essayé de participer à cette émission là et la production avait décidé de ne pas me choisir parmi tous les candidats. C’est normal il y avait du haut niveau.
Nous avons décidé de reproduire ma fameuse audition au second tour pour Les Chefs qui se déroulait à l' ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
En espérant donner une idée au public, mais surtout aux futurs aspirants chefs qui aimeraient aller tenter leur chance l’an prochain.

En attendant à la votre avec les bières de Microbrasserie Le Trou du diable

Dis-nous ce que tu en penses ❗️
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Chef Jean-Luc Boulay Pasquale Vari Isabelle Deschamps Plante Normand Laprise
Élyse Marquis


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Montreal, QC

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