Encore un gâteau

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Encore un gâteau

Pâtissière & photographe
Rédaction de contenus food
Stylisme et photographie culinaire Blog de recettes de pâtisseries. Blogueur professionnel.

Recettes simples ou recettes de Chefs, détaillées en pas à pas.

08/09/2026

🍑 Le crumble aux pêches qui sent bon l’été ! 🤎

Des pêches bien juteuses, un crumble croustillant aux amandes… et cette petite couche caramélisée sur le dessus qui fait toute la différence. 😍

Le genre de dessert simple, généreux et réconfortant qu’on pose au milieu de la table et qui disparaît beaucoup trop vite !

✨ À déguster encore tiède, avec une boule de glace à la vanille… le bonheur.

👉 Pour me faire pardonner de mon absence cet été, je vous glisse la recette en swipe 🍑 enregistrez ce post pour la refaire !

10/08/2026

🍑 La tarte Tatin aux abricots qui sent bon l’été ! ☀️

Des abricots fondants et caramélisés, une pâte bien dorée et croustillante… et, pour la touche ultime, une généreuse boule de glace vanille qui fond doucement sur la tarte. 🤍

Une recette simple, fruitée et terriblement gourmande, parfaite pour profiter des beaux abricots de saison. 😍

👉 Vous êtes plutôt tarte Tatin aux pommes ou aux abricots ? Dites-moi en commentaire ! 👇

07/08/2026

On ne va pas parler météo à chaque nouvel article sur le blog mais le moins qu’on puisse dire c’est qu’il fait chaud ! En même temps, c’est l’été…
Après les recettes de glaces, je me suis dit que, peut-être, vous seriez à la recherche d’une nouvelle recette de boisson fruitée et rafraichissante. Je vous ai donc préparé une limonade au pamplemousse rose avec du miel et un peu de thym.

03/08/2026

Si vous aimez les gâteaux ultra moelleux, vous allez adorer le castella cake ! Sous sa fine croûte dorée, se cache une mie moelleuse comme un nuage au doux parfum de miel. Originaire du Japon, cette recette de gâteau moelleux au miel mérite toute votre attention. Il est très facile à faire, rapide à préparer, il ne nécessite que très peu d’ingrédients, ne contient pas de beurre et sera parfait du petit-déjeuner au goûter !

https://encoreungateau.com/castella-cake-recette-japonaise

20/07/2026

Dernièrement j’ai enchaîné les recettes de glace et je vous avoue qu’allumer le four commençait à me manquer. J’avais envie d’un bon gâteau, simple, ultra moelleux et au bon goût de citron. Je vous propose donc de découvrir aujourd’hui la recette italienne du gâteau moelleux au citron, j’ai nommé le gâteau ricotta citron. En plus d’être délicieux, facile à faire et parfumé au citron, ce gâteau moelleux au citron est également sans beurre et sans gluten. Quand je vous dis qu’il a tout pour plaire !

17/06/2026

Hier, j’ai acheté des abricots, ils n’étaient pas chers, ils étaient jolis, j’en ai pris plein et aujourd’hui j’ai fait un tiramisu speculoos abricots.

J’ai mes parents à la maison cette semaine et mon père, ce gourmand, est un grand fan de tiramisu (à mon avis ses origines italiennes n’y sont pas tout à fait pour rien).

Peu importe le parfum, du moment que c’est écrit “tiramisu” sur le pot. Il ne m’en fallait pas plus pour me lancer dans une nouvelle revisite du tiramisu traditionnel.

Vous avez déjà testé cette association ?

28/05/2026

Décidément je suis beaucoup plus régulière sur le blog que par ici 😏 Parmi les dernières recettes publiées, il y a le délicieux sorbet kiwi de que j’ai dégusté dans les jolies assiettes chinées par ma bien trop chouette
Vous avez déjà testé cette recette ?

27/04/2026

Vous l’avez peut être vue passer en story, cette nouvelle recette de glace maison vient de paraître sur le blog.
Avez vous deviné son parfum ?

04/04/2026

Cette année, pour Pâques, je me suis préparé une tablette cookie dough. Et j’avoue, c’était une sacrée bonne idée ! Vous en avez déjà fait ?
La recette est sur le blog, comme d’hab 😉
Bon week-end de Pâques 🐣🍫

31/03/2026

Bientôt Pâques 🐣🍫

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