20/06/2024
DIMSUM SIOMAY AYAM
Bahan:
550 gr Daging paha ayam tanpa tulang, haluskan
50 gr wortel, cincang halus
50 gr jamur sh*take, cincang halus
10 siung bwg putih, cincang halus
1 sdm kaldu bubuk
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica
2 sdm minyak wijen
100 gr tepung sagu tani
Add:
Kulit pangsit/siomay siap pakai secukupnya
Wortel parut secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan wortel, jamur, bwg putih ke dalam
wadah Magic Chopper CH-200 .id lalu
haluskan dgn sekali tekan saja. Stelah itu masukkan
ayam dan sisa bahan lainnya, haluskan kembali dgn
chopper sekitar 30 detik saja / sampai tingkat
kehalusan yg diinginkan.
2. Ambil 1 lembar kulit, isi dgn adonan daging tsb
lalu bungkus deh; seterusnya begitu hingga adonan
habis ya. Beri sedikit wortel parut di bagian atas
siomay.
3. Didihkan air dlm panci kukusan, masukkan
siomay dan kukus hingga siomay matang. Waktu
lamanya tuk kukus siomay tsb tergantung dari
ukuran besar kecilnya siomay ya, kalo aku +/- 15-20
menit.
Note: agar kulit siomay tdk keras saat sudah dingin
maka sebelum kukus & menjelang matang
olesi/semprot siomay tsb dgn sdikit air hingga rata.
Jgn dibiarkan di wadah terbuka ya.
🍛 Kuliner Enak 🍣
