Beauteous aaw1

Beauteous aaw1 Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Beauteous aaw1, Photography Videography, Вулиця Саксаганського, 57А, Kyiv.

Форель в белом вине📋 Состав:⭕️ Соль по вкусу⭕️ Кайенский перец по вкусу⭕️ Сливочное масло 150 г⭕️ Яичный желток ...
12/07/2023

Форель в белом вине

📋 Состав:

⭕️ Соль по вкусу
⭕️ Кайенский перец по вкусу
⭕️ Сливочное масло 150 г
⭕️ Яичный желток 4 штуки
⭕️ Лимонный сок 4 столовые ложки
⭕️ Петрушка 50 г
⭕️ Лавровый лист 2 штуки
⭕️ Черный перец горошком 10 штук
⭕️ Красный лук 300 г
⭕️ Белое сухое вино 500 мл
⭕️ Морковь 400 г
⭕️ Форель 4 штуки

1 - Поставить на медленный огонь кастрюлю с бульоном. Для бульона нужно: два литра кипящей воды, пол-литра вина, нарезан­ная соломкой морковь, лук, наре­занный полукольцами, стебли петрушки, перец горошком, щепотка соли и лавровый лист. Бульон доходит до готовности минут двадцать.
2 - За это время нужно удалить из форели глаза и жабры и прочие внутренности. Промыть рыбу холодной водой и переместить в кастрюлю с бульоном.
3 - Варить десять минут, параллель­но изготавливая соус. Для соуса нужно взбить в миске яичные желтки с лимонным соком и солью. Водрузить миску на едва теплящуюся водяную баню и, потихоньку вливая в миску растопленное сливочное масло, энергично работать венчиком, как будто вы делаете майонез. По консистенции результат тоже должен быть неотличим от майонеза. Взбив все масло, нужно добавить кайенского перца и соли.
4 - Форель аккуратно извлечь из кастрюли (эта рыба очень легко распадается на части), снять с рыбы кожицу и смазать розовое мясо соусом. Подавать с морковью и луком из бульона.

#Основныеблюда

Слоеный салат с помидорами и крабовыми палочками✏️ ПОТРЕБУЕТСЯ:✅ Помидоры 300 г✅ Крабовые палочки 200 г✅ Чеснок 2 ...
12/07/2023

Слоеный салат с помидорами и крабовыми палочками

✏️ ПОТРЕБУЕТСЯ:

✅ Помидоры 300 г
✅ Крабовые палочки 200 г
✅ Чеснок 2 зубчика
✅ Твердый сыр 300 г
✅ Майонез по вкусу

1) Помидоры порежьте кубиками или соломкой (кому как больше нравится). Высыпьте в тарелку.
2) Также, как и помидоры, нарежьте крабовые палочки. И выложите их на помидоры.
3) В майонез добавьте тертый чеснок. Дайте этой смеси настояться. Затем майонезом смажьте салат.
4) Сверху посыпьте тертым сыром. Желательно, чтобы сыра было много — вкуснее будет.

#Салаты #Авторскаякухня

10/07/2023

Консервированные лососина, нельма в белом вине

Необходимы

▶️ Пшеничная мука — 1 столовая ложка
▶️ Белый хлеб — 200 г
▶️ Куриное яйцо — 1 штука
▶️ Шампиньоны — 200 г
▶️ Рыбные консервы — 350 г
▶️ Растительное масло — 4 столовые ложки
▶️ Белое сухое вино — 1 стакан

1 Вынув из банки рыбу, положить в кастрюлю, прибавить вареные грибы (белые или шампиньоны), нарезанные ломтиками.
2 Залить соком консервов и белым вином и, накрыв крышкой, прогреть в течение 5–6 минут.
3 Выложить рыбу на подогретое блюдо.
4 Бульон поставить на огонь, после закипания прибавить муку, смешанную со столовой ложкой масла, и, помешивая, пока мука не соединится с бульоном, дать соусу прокипеть 3–5 минут.
5 После этого снять соус с огня, прибавить яичный желток, стертый в стакане с 1,5–2 столовыми ложками масла, размешать, прибавить соль и процедить сквозь сито.
6 При подаче на стол залить рыбу приготовленным соусом и гарнировать ломтиками белого хлеба, поджаренными на масле. Можно также подать отварной картофель.

#Основныеблюда #Европейскаякухня

Слоеное тесто📝 Состав🔷 Пшеничная мука ... 50 г🔷 Куриное яйцо ... 1 штука🔷 Водка ... 1 столовая ложка🔷 Уксус ... 3 чайные...
10/07/2023

Слоеное тесто

📝 Состав

🔷 Пшеничная мука ... 50 г
🔷 Куриное яйцо ... 1 штука
🔷 Водка ... 1 столовая ложка
🔷 Уксус ... 3 чайные ложки
🔷 Сливочное масло ... 200 г
🔷 Вода ... 1 стакан
🔷 Соль ... щепотка

1 Разбить яйцо в стакан, добавить к нему алкоголь ( тесто станет пышнее). Долить воду, чтобы общий объем жидкости составлял 250 мл.
2 Вылить в миску. добавить уксус, соль и перемешать.
3 Просеять муку, постепенно замешивая тесто.
4 Вымесить тесто на столе еще 5-7 минут.
5 Завернуть тесто в пленку и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
6 Смешать масло с мукой, раскатать масло между двумя листами пекарской бумаги, оставить в холодильнике на 15 минут вместе с тестом.
7 Охлажденное тесто раскатать на пласт 30х25 см. выложить масляный блин на тесто так, чтобы он занимал 2/3 площади.
8 Сложить тесто втрое: сторона без масла загибается первой, наверх второй край теста с маслом.
9 Отправить охлаждаться на 20 минут.
10 Положить тесто короткой стороной к себе, осторожно раскатать до толщины 10 мм. Повернуть на 90 градусов, сложить втрое.
11 Между раскатками охлаждать тесто 15-20 минут.
12 Повторить раскатки 4-5 раз.

#Выпечкадесерты #Европейскаякухня

Address

Вулиця Саксаганського, 57А
Kyiv
01033

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Beauteous aaw1 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category