Lovely tsw7

12/06/2024

10/07/2023

Суп с рисом и мятой

🗒 ИНГРИДИЕНТЫ

🔹 Рис ... 2 столовые ложки
🔹 Куриный бульон ... 1 л
🔹 Йогурт ... 150 мл
🔹 Яичный желток ... 1 штука
🔹 Пшеничная мука ... 1 столовая ложка
🔹 Сливочное масло ... 40 г
🔹 Свежая мята ... 3 стебля
🔹 Соль ... по вкусу
🔹 Молотый черный перец ... по вкусу

1. Перелейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте рис и снова доведите до кипения, потом готовьте на среднем огне 15 минут. Посолите.
2. Слегка взбейте желток, добавьте йогурт и муку — взбейте все вместе в большой кастрюле. Аккуратно влейте 250 мл воды — постоянно взбивайте смесь. Разогрейте, добавьте бульон с рисом и варите еще 5 минут.
3. Растопите масло в маленьком ковшике, уберите с огня и добавьте мелко покрошенную мяту. Добавьте эту смесь к супу перед тем, как подавать.

#Супы #Французскаякухня