https://1000.menu/catalog/vtorye-bluda-iz-kuricy

Chicken dishes, Rivne (2026)

10/03/2023

КУРИНЫЕ ГРУДКИ С МАЙОНЕЗОМ НА СКОВОРОДЕ
Просто и вкусно, доступные продукты. Сделает даже ребенок! Куриные грудки с майонезом на сковороде можно приготовить на обед или ужин. Пока они будут мариноваться, можно заняться гарниром и разогреть сковороду. Кусочки куриного филе получаются сочными и нежными. Бюджетное блюдо на каждый день!
RopotushkaAuthor avatar
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии1
Пошаговое фото7
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Куриные грудки с майонезом на сковороде
Смотри видео
Куриные грудки с майонезом на сковороде
Куриные грудки с майонезом на сковороде
Куриные грудки с майонезом на сковороде
Куриные грудки с майонезом на сковороде
+87
108
96 926
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Изменить состав
порций:
8

Куриные грудки (филе)
1
кг
Майонез
3
стол.л.
Соевый соус
3
стол.л.
Кетчуп
2
стол.л.
Чеснок
2
зубч.
Соль (щепотка)
по вкусу
Специи сухие
по вкусу
Растительное масло (для жарки)
4
стол.л.
Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
100 г
Белки 54%
19 г
Жиры 31%
11 г
Углеводы 14%
5 г
184
ккал
ГИ:
100
/
0
/
0

Узнай калорийность и вес готового блюда
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 1 ч
ШАГ 1:
Шаг 1.
Как пожарить куриные грудки с майонезом на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. По этому рецепту можно приготовить не только куриные грудки, но и бедра. Специи можно использовать любые, которые есть в наличии или которые в сочетании с курицей вам больше нравятся. Я взяла только черный перец.

ШАГ 2:
Шаг 2.
Курицу промойте под проточной водой. Если грудки не разделаны, снимите кожу и удалите кости. Их можно применить в другом блюде, например сварить бульон. Нарежьте филе на порционные кусочки, размером с половину ладошки и толщиной 1-1,5 см. Оботрите полученные кусочки бумажным полотенцем, чтобы не осталось влаги и при жарке было меньше брызг.

ШАГ 3:
Шаг 3.
Сделайте маринад. Для этого в глубокой миске смешайте майонез, соевый соус и кетчуп. Чеснок очистите, промойте и измельчите, пропустив через чеснокодавку или натерев на мелкой терке. Добавьте его в маринад и перемешайте все до однородности. Попробуйте и при необходимости досолите.

ШАГ 4:
Шаг 4.
Залейте куриное филе маринадом и перемешайте, чтобы каждый кусочек хорошо пропитался. Оставьте мариноваться при комнатной температуре минимум на 20 минут. Чем больше времени будет мариноваться филе, тем вкуснее оно получится.

ШАГ 5:
Шаг 5.
Возьмите сковороду с толстым дном диаметром примерно 22 см. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и выложите кусочки курицы. Увеличьте огонь и поджарьте до румяной корочки с одной стороны.

ШАГ 6:
Шаг 6.
Затем переверните филе на другую сторону и жарьте в течение 2 минут, потом сделайте тише огонь жарьте еще 3 минуты. Жарьте до легкого румянца. Если вы передержите грудки на сковороде, они станут сухими и блюдо будет испорчено.

ШАГ 7:
Шаг 7.
Если все грудки не поместились, снова повторите шаги 5 и 6 с оставшимися кусочками. Если на сковороде оказалось много поджаренных остатков маринада, его нужно убрать. Иначе они пригорят и придадут мясу горький привкус. Убрать можно несколькими слоями бумажных полотенец или просто вымыть сковороду и насухо вытереть.

Куриные грудки подавайте на обед или ужин с любым гарниром. Кроме того из них можно сделать вкусные бутерброды для завтрака и перекуса.

И соевый соус, и майонез, и кетчуп имеют достаточно соленый вкус. Поэтому я в маринад соль вообще не добавляю, смотрите по своему вкусу.

09/03/2023

ШАШЛЫК ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК В ДУХОВКЕ НА ШПАЖКАХ
Необычные и очень вкусные, легко готовить дома! Аппетитный шашлык из куриных сердечек, приготовленный в духовке на шпажках за минимум времени. Особый вкус шашлычкам придает маринад на основе соевого соуса, томатной пасты и меда.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии2
Пошаговое фото8
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках
Смотри видео
Шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках
Шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках
Шашлык из куриных сердечек в духовке на шпажках
+142
147
65 264
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Изменить состав
порций:
4

Куриные сердечки
500
гр
МАРИНАД:
Соевый соус
3
стол.л.
Томатная паста
2
стол.л.
Мёд (жидкий)
1
стол.л.
Яблочный уксус
1
чайн.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
100 г
Белки 38%
13 г
Жиры 24%
8 г
Углеводы 38%
13 г
152
ккал
ГИ:
62
/
0
/
38

Узнай калорийность и вес готового блюда
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 1 ч 30 мин
ШАГ 1:
Шаг 1.
Как сделать шашлык из куриных сердечек? Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриные сердечки выбирайте покрупнее и с наименьшим количеством жира. Мед нужен жидкий, незасахарившийся. Если мед у вас засахарившийся, то предварительно растопите его и охладите до комнатной температуры. Томатную пасту можете заменить на кетчуп.

ШАГ 2:
Шаг 2.
Куриные сердечки тщательно промойте и обсушите.

ШАГ 3:
Шаг 3.
В миске соедините соевый соус, кетчуп, мед, уксус и молотый черный перец и хорошо перемешайте до однородности. Удобнее это делать венчиком.

ШАГ 4:
Шаг 4.
Выложите в маринад куриные сердечки и дайте им промариноваться около 1 часа при комнатной температуре. Если есть возможность, оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.

ШАГ 5:
Шаг 5.
Деревянные шпажки замочите на 30-40 минут в воде. Они немного разбухнут и это убережет их от подгорания.

ШАГ 6:
Шаг 6.
Куриные сердечки нанижите на шпажки. Можете нанизывать сердечки вдоль или поперек, как у меня. При попереченом нанизывании сердечек на шпажках получится больше.

ШАГ 7:
Шаг 7.
Выложите получившиеся шашлычки на края застеленной пергаментом формы для выпечки или на противень. Сверху кисточкой смажьте сердечки оставшимся маринадом. Выпекайте шашлычки из куриных сердечек в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут, периодически смазывая сердечки маринадом из миски. Готовые сердечки можете еще подержать на режиме гриль примерно 5 минут. Время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

ШАГ 8:
Шаг 8.
Готовые шашлычки переложите на застеленное листьями салата блюда и подайте к столу. Можете приготовить к шашлычкам быстрый томатный соус: натрите один помидор на мелкой терке и перемешайте с мелко нарезанной кинзой. Приятного аппетита!

09/03/2023

РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ
Вкусные, румяные, на обед для детей и взрослых! Даже при отсутствии мясорубки можно пожарить очень вкусные рубленные котлеты из куриного филе. Весь секрет заключается в том, что мясо измельчается ножом до очень мелкого состояния. Такие котлетки имеют более насыщенный вкус. Попробуйте и вы!
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии4
Пошаговое фото7
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Рубленные котлеты из куриного филе
Смотри видео
Рубленные котлеты из куриного филе
Рубленные котлеты из куриного филе
Рубленные котлеты из куриного филе
Рубленные котлеты из куриного филе
+411
479
895 833
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Изменить состав
порций:
3

Куриное филе
350
гр
Яйца
1
шт.
Сметана
1
стол.л.
Крахмал
1
стол.л.
Лук
1
шт.
Растительное масло
30
гр
Чеснок
2
зубч.
Зелень
по вкусу
Соль
по вкусу
Специи сухие
по вкусу
Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
100 г
Белки 57%
16 г
Жиры 29%
8 г
Углеводы 14%
4 г
157
ккал
ГИ:
100
/
0
/
0

Узнай калорийность и вес готового блюда
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 1 ч
ШАГ 1:
Шаг 1.
Как сделать рубленные куриные котлеты? Приготовьте для этого все необходимые ингредиенты. В качестве куриного мяса можно использовать мясо с любой части курицы. Для котлет я люблю брать филе ножек. Оно не такое сухое, как, например, филе грудки. Зелень можно использовать любую. Я беру свежую петрушку.

ШАГ 2:
Шаг 2.
Куриное мясо промойте в проточной воде и обсушите. Затем нарежьте на очень маленькие кусочки. Чтобы было легче нарезать, мясо можно немного подморозить. Подмороженное мясо можно нарезать еще мельче.

ШАГ 3:
Шаг 3.
Луковицу очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук необходимо измельчить. Для этого его можно очень мелко нарезать острым ножом или воспользоваться измельчителем. Соедините куриное мясо и лук.

ШАГ 4:
Шаг 4.
Промытую зелень мелко нарежьте и добавьте в чашу. Затем разбейте яйцо и всыпьте крахмал. Для сочности котлет добавьте сметану. По вкусу подсыпьте немного соли и специи.

ШАГ 5:
Шаг 5.
Все ингредиенты хорошо перемешайте между собой. Готовая котлетная масса станет густая и вязкая.

ШАГ 6:
Шаг 6.
Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Ложкой выкладывайте котлетную массу в горячее масло. Обжаривайте котлеты на небольшом огне по 1-2 минут ы с каждой стороны. Большой огонь делать не надо. Котлеты должны успеть прожариться внутри и не начать подгорать. Они станут аппетитного золотистого цвета.

ШАГ 7:
Шаг 7.
Готовые котлеты очень вкусные в горячем виде. Они получаются мягкие, нежные и сочные. У нас остывать они не успевают. В дополнение к ним можно приготовить любой гарнир или салат из свежих овощей. Приятного аппетита!

07/03/2023

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ НА СКОВОРОДЕ
Наивкуснейшие, аппетитные, оригинальные, на быстрый ужин! Эти куриные отбивные, жареные на сковороде, получаются шедевральными за счет секретного способа панировки! Я их обваливаю в желтке, муке и взбитом до воздушных пиков белке. Получается удивительно нежное блюдо, подходящее для праздничного стола!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии4
Пошаговое фото12
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Куриные отбивные на сковороде
Смотри видео
Куриные отбивные на сковороде
+129
231
162 838
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Изменить состав
порций:
7

Куриное филе
700
гр
Пшеничная мука
100
гр
Яйца
3
шт.
Растительное масло
2
стол.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
100 г
Белки 59%
20 г
Жиры 21%
7 г
Углеводы 21%
7 г
173
ккал
ГИ:
0
/
0
/
100

Узнай калорийность и вес готового блюда
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 45 мин
ШАГ 1:
Шаг 1.
Как сделать куриные отбивные на сковороде? Подготовьте требуемые ингредиенты. Грудки, если необходимо, заранее разморозьте. Куриные яйца вымойте и оботрите насухо. Муку пересыпьте в плоскую тарелку, она нам нужна для панировки.

ШАГ 2:
Шаг 2.
Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте вдоль на 3 ломтика. Ломтики должны быть цельными и потоньше. Каждый кусочек слегка отбейте молоточком.

ШАГ 3:
Шаг 3.
Мясо посолите, поперчите.

ШАГ 4:
Шаг 4.
У яиц отделите белки от желтков.

ШАГ 5:
Шаг 5.
Желтки взбейте со столовой ложкой холодной воды.

ШАГ 6:
Шаг 6.
Белки взбейте отдельно миксером с щепоткой соли в устойчивую воздушную пену.

ШАГ 7:
Шаг 7.
Каждый ломтик курицы обмакните сначала во взбитые желтки.

ШАГ 8:
Шаг 8.
Затем обваляйте филе с двух сторон в пшеничной муке.

ШАГ 9:
Шаг 9.
И в конце окуните курицу во взбитые белки, стараясь, чтобы мясо было полностью покрыто взбитыми белками.

ШАГ 10:
Шаг 10.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на нее куриные отбивные.

ШАГ 11:
Шаг 11.
Обжаривайте курицу на среднем огне примерно по 2-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.

ШАГ 12:
Шаг 12.
В итоге должны получиться золотистые отбивные с воздушной корочкой и нежным куриным мясом. Очень вкусно! Приятного аппетита!

07/03/2023

ЛАПША ВОК С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ
Быстрый, легкий, простой и очень вкусный ужин! Лапша вок с курицей и овощами получается совсем не сухой (в отличие от обычных отварных макарон) за счет добавления большого количества овощей и ароматного соевого соуса. Думала, что получится не слишком вкусно, но результат меня потряс - это шедевр!
Pirko RitaAuthor avatar
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии3
Пошаговое фото9
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Лапша вок с курицей и овощами
Смотри видео
Лапша вок с курицей и овощами
Лапша вок с курицей и овощами
Лапша вок с курицей и овощами
+168
293
687 373
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Изменить состав
порций:
2

Лапша
150
гр
Куриное филе
250
гр
Морковь
1
шт.
Лук
1
шт.
Болгарский перец
0.5
шт.
Чеснок
1
зубч.
Зелёный лук (2 пера)
5
гр
Соевый соус
5
стол.л.
Порошок имбиря
0.5
чайн.л.
Вода
0.5
стак.
Растительное масло
3
стол.л.
Соль
по вкусу
Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
100 г
Белки 28%
8 г
Жиры 28%
8 г
Углеводы 45%
13 г
127
ккал
ГИ:
77
/
23
/
0

Узнай калорийность и вес готового блюда
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 45 мин
ШАГ 1:
Шаг 1.
Как сделать вок с курицей? Приготовьте все продукты. В первую очередь займитесь овощами и курицей. Позже, когда кура и овощи будут уже готовиться на сковороде, займитесь лапшой удон. Итак, вымойте и очистите все овощи, удалите плодоножку у перца и очистите его от семян. Морковь лучше всего нашинковать на слайсере тонкой соломкой. Но если такого не имеется, то нарежьте ее самостоятельно длинными полосками (3-5см.), толщиной примерно 2 мм.

ШАГ 2:
Шаг 2.
Теперь нарежьте болгарский перец (можно использовать любой, но с использованием красного, блюдо будет выглядеть более красочным), продолговатыми нетолстыми полосками (3-5см.) с помощью ножа.

ШАГ 3:
Шаг 3.
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Зубчик чеснока мелко порубите ножом или измельчите с помощью специального пресса для чеснока. Перья зеленого лука нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 4:
Шаг 4.
Куриное филе нарежьте кубиками примерно 1см. на 1см.

ШАГ 5:
Шаг 5.
Теперь в сковороду вок (если таковой не имеется, используйте сковороду с толстым дном) влейте немного растительного масла, после чего выложите нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжарьте их до легкого золотистого цвета, при этом постоянно помешивая. Далее добавьте в сковороду оставшиеся овощи, зеленый лук и куру. Помешивая, жарьте, пока мясо не начнет подрумяниваться.

ШАГ 6:
Шаг 6.
После чего в сковороду влейте полстакана воды и соевый соус, всыпьте молотый имбирь. Перемешайте все ингредиенты и накройте сковороду крышкой. Тушите (периодически помешивая), пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет. При необходимости можно содержимое сковороды можно подсолить.

ШАГ 7:
Шаг 7.
Лапшу отварите в подсоленной воде согласно инструкции, указанной на упаковке. После чего откиньте ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Промывать лапшу в данном рецепте не нужно.

ШАГ 8:
Шаг 8.
Потом выложите лапшу в сковороду к тушеным овощам и куре, хорошо перемешайте все и протушите еще 3-4 минуты на слабом огне. Попробуйте лапшу на вкус, при необходимости добавьте еще немного соли в блюдо, после чего снова его перемешайте.

ШАГ 9:
Шаг 9.
При приготовлении данного блюда использовались большая морковка и большой болгарский перец, поэтому, если используете овощи небольшого размера, возможно их понадобится больше, чем указано в ингредиентах. Но вообще, это дело вкуса, не бойтесь добавлять овощи, так как они это блюда не испортят.

06/03/2023

КУРИНЫЕ КЛЕЦКИ
Безумно вкусно, очень просто, на скорую руку, для ребенка! Куриные клецки вы приготовите минут за 20. Это удивительно нежное, полезное, диетическое второе блюдо, которое подходит почти под все ограничения в питании. С ним у вас будет идеальный ужин - вареные клецки подходят под гарниры и под овощные салаты.
ЛяличAuthor avatar
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии2
Пошаговое фото12
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Куриные клецки
Смотри видео
Куриные клецки
Куриные клецки
Куриные клецки
+115
184
41 855
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Изменить состав
порций:
3

Куриные грудки (филе)
300
гр
Шпинат
100
гр
Яйца
1
шт.
Пшеничная мука (без горки)
4
стол.л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Паприка
0.5
чайн.л.
Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
100 г
Белки 61%
17 г
Жиры 11%
3 г
Углеводы 29%
8 г
127
ккал
ГИ:
13
/
0
/
88

Узнай калорийность и вес готового блюда
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 30 мин
ШАГ 1:
Шаг 1.
Как сделать куриные клецки? Да очень просто и довольно быстро. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Если нет свежего шпината, возьмите замороженный, но полностью его разморозьте и отожмите от лишней влаги. Сырые куриные яйца хорошо вымойте и обсушите салфетками.

ШАГ 2:
Шаг 2.
Куриную грудку сполосните и обсушите. Нарежьте ее на кусочки и измельчите в мясорубке с мелкой решеткой или при помощи блендера. Переложите фарш из грудки в миску.

ШАГ 3:
Шаг 3.
Разбейте в миску с фаршем яйцо.

ШАГ 4:
Шаг 4.
Все посолите. Лучше всего солить крупной солью, так как мелкой можете пересолить.

ШАГ 5:
Шаг 5.
Добавьте черный молотый перец. При желании его можно заменить на белый или зеленый разновидности.

ШАГ 6:
Шаг 6.
Добавьте в миску нарезанный шпинат. Если берете свежий шпинат, переберите и удалите ножки. После этого опустите его на 30-60 секунд в кипящую воду, а затем сразу переложите в ледяную воду и оставьте до остывания. Выньте, отожмите и мелко порежьте.

ШАГ 7:
Шаг 7.
Всыпьте в миску с фаршем и шпинатом муку. Ее нужно предварительно просеять от мелкого мусора, если такой имеется, и комочков муки.

ШАГ 8:
Шаг 8.
Всыпьте в миску паприку и все тщательно перемешайте до однородной массы. Дайте постоять в течение 10 минут.

ШАГ 9:
Шаг 9.
Лепить клецки можно и руками. Но если брать их столовой ложкой, смоченной в воде, клецки получаются очень аккуратными и практически одинаковыми. Смочите столовую ложку водой и сгребайте ею фарш к стенке посуды. Затем переложите на влажную ладонь и, подгребая ложкой, сформируйте клецку.

ШАГ 10:
Шаг 10.
Уложите клецки на тарелку, смоченную водой.

ШАГ 11:
Шаг 11.
В кастрюлю налейте полтора литра воды и доведите до кипения на среднем огне, посолите. Убавьте огонь до медленного и опустите клецки, стараясь, чтобы они не прилипли ко дну. И не кладите все сразу, они могут слипнуться и потерять форму. Варите на медленном огне, пока они не всплывут на поверхность. На это уйдет примерно 5-7 минут. Ориентируйтесь на свою плиту. Затем клецки достаньте шумовкой и сразу подавайте с любым гарниром или овощами и зеленью.

ШАГ 12:
Шаг 12.
Приятного аппетита!

06/03/2023

КУРИЦА С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ ЦЕЛИКОМ
Легко и просто! Очень вкусно и красиво, на праздничный стол! Курица с хрустящей корочкой запеченная в духовке целиком готовится проще простого - за вас все делает духовка. Ароматный маринад наполнит мясо восхитительным вкусом! Тушку можно нафаршировать или оставить как есть, подавать с любым гарниром, салатом.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии6
Пошаговое фото8
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Курица с хрустящей корочкой запеченная в духовке целиком
Смотри видео
Курица с хрустящей корочкой запеченная в духовке целиком
Курица с хрустящей корочкой запеченная в духовке целиком
Курица с хрустящей корочкой запеченная в духовке целиком
+138
310
149 207
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Изменить состав
порций:
6

Курица (весом ок. 1,5 кг)
1
шт.
Растительное масло
50
мл
Мёд
1
стол.л.
Паприка
1
чайн.л.
Карри
1
чайн.л.
Чесночный порошок
1
чайн.л.
Соль
1
стол.л.
Смесь перцев молотых
0.5
чайн.л.
Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
100 г
Белки 44%
17 г
Жиры 51%
20 г
Углеводы 5%
2 г
258
ккал
ГИ:
0
/
0
/
100

Узнай калорийность и вес готового блюда
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 2 ч
ШАГ 1:
Шаг 1.
Как запечь курицу с корочкой в духовке целиком? Нет ничего проще. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Основу составляет растительное масло, мед и специи. Мед нужен жидкий, незасахарившийся. Если мед засахарившийся, предварительно его растопите на водяной бане или в микроволновке и охладите. Чем душистее мед, тем вкуснее получится корочка на птице. У меня гречишный мед, но подойдет и любой другой.

ШАГ 2:
Шаг 2.
В мисочке соедините растительное масло, жидкий мед, паприку, карри, сухой чеснок, молотый перец и соль. Вместо паприки, чесночного порошка и карри можете использовать готовую смесь специй для курицы. Однако зачастую в таких смесях уже присутствуют соль и перец, учитывайте это, чтобы не пересолить и не переперчить блюдо.

ШАГ 3:
Шаг 3.
Все тщательно перемешайте до однородности. Этот маринад с медом как раз и обеспечит птице хрустящую корочку и при этом закупоривает поры в кожице, препятствуя чрезмерному испарению влаги при запекании. Так птица сохранит сочность.

ШАГ 4:
Шаг 4.
Курицу вымойте внутри и снаружи и хорошенько обсушите бумажными полотенцами. Если курицу не обсушить, то маринадная смесь будет стекать с кожи, не задерживаять.

ШАГ 5:
Шаг 5.
Обмажьте курицу медово-масляной смесью со всех сторон и внутри тушки. Оставьте птичку мариноваться при комнатной температуре на 1 час. Если есть возможность, то лучше оставьте в холодильнике на ночь.

ШАГ 6:
Шаг 6.
Выложите курицу на противень или в форму для запекания спинкой вниз и свяжите ножки кулинарной нитью.

ШАГ 7:
Шаг 7.
Кончики крылышек закройте кусочками фольги, чтобы они не подгорели. Поставьте курицу в разогретую до 180°С духовку и запекайте примерно 1 час до появления румяной золотистой корочки. Точное время определяйте по своей духовке! Периодически смазывайте птицу соком со дна формы.

ШАГ 8:
Шаг 8.
Готовую курицу с хрустящей корочкой переложите на блюдо, дополните запеченным картофелем, брокколи, красным луком, зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

05/03/2023

СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ДУХОВКЕ
Вкусно и легко, из простых продуктов, на ужин для всей семьи. Сочные куриные грудки в духовке готовятся на простейшем маринаде, который можно изменять по своему вкусу. Мягкое, нежное филе сочетается с любым гарниром. Состав получается бюджетным, поэтому блюдо можно готовить хоть каждый день!
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии3
Пошаговое фото6
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Сочные куриные грудки в духовке
Смотри видео
Сочные куриные грудки в духовке
Сочные куриные грудки в духовке
Сочные куриные грудки в духовке
+212
393
232 269
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Изменить состав
порций:
6

Куриные грудки
850
гр
Сметана
150
гр
Соль
по вкусу
Паприка (с горкой)
1
чайн.л.
Базилик (сухой)
1
чайн.л.
Растительное масло (для смазывания формы)
1
чайн.л.
Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
100 г
Белки 77%
20 г
Жиры 19%
5 г
Углеводы 4%
1 г
131
ккал
ГИ:
100
/
0
/
0

Узнай калорийность и вес готового блюда
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 1 ч 50 мин
ШАГ 1:
Шаг 1.
Как сделать куриные грудки в духовке вкусными и сочными? Подготовьте необходимые продукты. Сметану возьмите любой жирности, в зависимости от того, насколько калорийным хотите получить блюдо.

ШАГ 2:
Шаг 2.
В подходящую по размеру миску выложите сметану, добавьте соль, молотую паприку, базилик. Хорошо перемешайте. Можно использовать так же другие специи по желанию и вкусу. Чтобы готовые грудки приобрели пикантный или островатый вкус, можно добавить сушеный чеснок, черный молотый перец либо готовую смесь специй для курицы. В последнем случае, если в составе присутствует соль, учитывайте это, чтобы блюдо не получилось пересоленным.

ШАГ 3:
Шаг 3.
Полученным сметанным маринадом смажьте куриные грудки обильно со всех сторон. Выложите филе в емкость, прикройте сверху пищевой пленкой. Оставьте грудки мариноваться на 1 час. Можно сократить время маринования до 30-40 минут, но, чем дольше маринуется мясо, тем насыщеннее будет вкус готового блюда.

ШАГ 4:
Шаг 4.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите маринованные куриные грудки.

ШАГ 5:
Шаг 5.
Запекайте грудки в заранее разогретой до 180С духовке 40-45 минут. Если грудки начнут румяниться преждевременно, прикройте форму сверху слоем фольги. Время приготовления может отличаться от указанного, так как зависит от особенностей работы индивидуальной духовки. Исходя из этого, температурный режим тоже корректируйте. Возможно, для вашей духовки он будет другим.

ШАГ 6:
Шаг 6.
Подавайте запеченные куриные грудки с любым гарниром или со свежими овощами. Приятного аппетита!

04/03/2023

КУРИНЫЕ БЕДРА НА СКОВОРОДЕ
Простой, аппетитный ужин для всей семьи! Куриные бедра на сковороде получаются очень нежными, сочными и вкусными. Готовятся быстро и не сложно. Такое блюдо можно легко подавать и без гарнира, так как оно содержит много овощей.
RopotushkaAuthor avatar
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии2
Пошаговое фото11
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Куриные бедра на сковороде
Смотри видео
Куриные бедра на сковороде
Куриные бедра на сковороде
Куриные бедра на сковороде
+116
184
78 684
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Изменить состав
порций:
4

Куриные бедрышки
1.2
кг
Болгарский перец
2
шт.
Помидоры
1
шт.
Лук (крупный)
1
шт.
Чеснок
1
зубч.
Растительное масло (для жарки)
60
мл
Соль
по вкусу
Специи сухие
по вкусу
Маслины
16
шт.
Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
100 г
Белки 52%
15 г
Жиры 41%
12 г
Углеводы 7%
2 г
173
ккал
ГИ:
100
/
0
/
0

Узнай калорийность и вес готового блюда
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 1 ч 20 мин
ШАГ 1:
Шаг 1.
Как пожарить бедра на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Бедра можно взять как на кости, так и без неё. Перцы и помидор берите среднего размера, луковицу - крупную. Помидор можно заменить на кетчуп, томаты в собственном соку или томатную пасту. Пропорции выбирайте по вкусу. Если использовать овощи разных цветов, как у меня, получится более яркое блюдо.

ШАГ 2:
Шаг 2.
Курицу промойте под проточной водой. Снимите с бедер кожу и удалите кость, их можно применить в другом блюде, например сделать бульон. Оботрите полученные кусочки бумажным полотенцем, чтобы не осталось влаги и при жарке было меньше брызг.

ШАГ 3:
Шаг 3.
Натрите бедра солью и специями. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо. Оставьте при комнатной температуре промариноваться 15-30 минут.

ШАГ 4:
Шаг 4.
Лук почистите, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. У меня луковицы маленькие, поэтому я взяла 2 штуки. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

ШАГ 5:
Шаг 5.
Болгарский перец помойте, удалите плодоножку, разрежьте, очистите от семечек и нарежьте крупными кусочками. Помидор помойте, удалите плодоножку и нарежьте на небольшие произвольные кусочки. Чеснок очистите и измельчите, пропустив через чеснокодавку или натерев на мелкой терке.

ШАГ 6:
Шаг 6.
Возьмите сковороду диаметром примерно 22 см. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и выложите все кусочки курицы. Увеличьте огонь и поджарьте до румяной корочки бедра с одной стороны.

ШАГ 7:
Шаг 7.
Затем переверните бедра, сделайте тише огонь и жарьте курицу на другой стороне в течение 10-15 минут.

ШАГ 8:
Шаг 8.
Такой способ обжарки сделает куриные бедра сочными. Когда курица подрумянится с другой стороны, уберите ее со сковороды. На этом же масле обжарьте лук на среднем огне, периодически помешивая. До золотистости доводить не нужно, он должен стать мягким и стеклянным. Немного посолите.

ШАГ 9:
Шаг 9.
Затем добавьте к луку перец и курицу, перемешайте. Протушите в течение 5 минут.

ШАГ 10:
Шаг 10.
Выложите в сковороду помидор с чесноком. Перемешайте и оставьте еще на 3 минуты.

ШАГ 11:
Шаг 11.
В конце добавьте маслины, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 5 минут на маленьком огне. Маслины можно разрезать вдоль пополам либо поперек на колечки. Мне больше нравится добавлять их целиком, поэтому я не разрезала.

Chicken dishes

10/03/2023

09/03/2023

09/03/2023

07/03/2023

07/03/2023

06/03/2023

06/03/2023

05/03/2023

04/03/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category