24/05/2023
Рыбные фрикадельки в сливочном соусе
📜 ПОТРЕБУЕТСЯ
🔸 Лук 1 штука
🔸 Рыбный фарш 250 г
🔸 Панировочные сухари 4 столовые ложки
🔸 Сливки 30%-ные 300 мл
🔸 Сыр 100 г
🔸 Капуста брокколи по вкусу
🔸 Соль по вкусу
🔸 Молотый белый перец по вкусу
1 - В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.
2 - Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).
3 - Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.
4 - Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 градусах, чтобы фрикадельки немного «схватились».
5 - Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.
6 - Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).
7 - Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 градусах еще на 20 минут.
#Основныеблюда #Европейскаякухня
