07/09/2026
গণি বেকারী
গণি বেকারি (Gani Bakery) চট্টগ্রামের চন্দনপুরা ও চকবাজার এলাকার কাছাকাছি কে বি আব্দুস সাত্তার রোডে অবস্থিত একটি অত্যন্ত বিখ্যাত এবং ঐতিহাসিক বেকারি প্রতিষ্ঠান। ১৮৭০ সালে প্রতিষ্ঠিত এই বেকারিটি প্রায় দেড়শত বছরেরও বেশি সময় ধরে চট্টগ্রামের ঐতিহ্য বহন করে আসছে। এটি মূলত চট্টগ্রামের বিখ্যাত বেলা বিস্কুট তৈরির আদি কারিগর এবং পাইকারি বিক্রেতা হিসেবে সর্বাধিক পরিচিত।
প্রধান বৈশিষ্ট্য ও ঐতিহ্য: বেলা বিস্কুট ও বাকরখানি: গণি বেকারি তাদের মুচমুচে ও সুস্বাদু বেলা বিস্কুট, বাকরখানি এবং বিশেষ পাউরুটির জন্য পরিচিত। চট্টগ্রামের ঘরে ঘরে চায়ের আড্ডায় এই বেলা বিস্কুট এক অবিচ্ছেদ্য অংশ।
শতবর্ষের ইতিহাস: ১৮৭০ সালে আব্দুল গণি সওদাগর এই বেকারিটি প্রতিষ্ঠা করেন। পর্তুগিজ আমলের রন্ধনশৈলীর প্রভাব এবং মাটির তৈরি ঐতিহ্যবাহী ওভেনে পোড়ানো বিস্কুটের কারণে এর স্বাদ অনন্য।
গণি বেকারি মোড়: এই ঐতিহাসিক বেকারিটির নামানুসারেই চট্টগ্রামের চকবাজার এলাকার ওই ব্যস্ত মোড়টির নামকরণ করা হয়েছে "গণি বেকারী মোড়"
