03/06/2023
সোডিয়াম সাইক্লামেট নামের যৌগ যা 'ঘন চিনি' নামে পরিচিত বাংলাদেশে। এই যৌগ চিনির চেয়ে ৫০ গুণ বেশি মিষ্টি। অর্থাৎ, ১ কেজি চিনি যতটা মিষ্টি স্বাদ আনতে পারে, মাত্র ২০ গ্রাম সোডিয়াম সাইক্লামেটের পক্ষেই খাবারকে ততটা মিষ্টি করে তোলা সম্ভব। কিন্তু এই সোডিয়াম সাইক্লামেট ভয়ঙ্কর বিষাক্ত।
দুঃখজনক হলেও সত্য যে বাজারের বেশিরভাগ মিষ্টি জাতীয় খাবার এখন এই ঘনচিনি ব্যাবহার করে তৈরী হচ্ছে এবং আমরা মহা সুখে তা খেয়ে যাচ্ছি,সবচেয়ে ভয়ের ব্যাপার হলো এই যে অধিকাংশ মানুষ এই ব্যাপারে প্রায় কিছুই জানেনা 😣😞😓
