31/05/2023
Паста с лисичками и тимьяном в сливочном соусе
СОСТАВ:
Спагетти ... 200 г
Лисички ... 300 г
Чеснок ... 1 зубчик
Красный лук ... 1 штука
Сливки 10%-ные ... 150 мл
Кудрявая петрушка ... 1 пучок
Тимьян ... 5 штук
Соль ... по вкусу
Молотый черный перец ... по вкусу
Сливочное масло ... 2 столовые ложки
Оливковое масло ... 1 столовая ложка
1) Грибы хорошенько вымыть, дать стечь воде или обсушить в центрифуге.
2) Неочищенный чеснок раздавить плоскостью ножа, лук мелко нарубить.
3) Растопить сливочное масло, добавить оливковое, и на малом огне, обжарить чеснок до легкой золотистости, затем удалить его.
4) Добавить грибы, обжарить на сильном огне периодически встряхивая сковороду, так как от перемешивания грибы могут потерять форму. Дать выкипеть выделившейся жидкости, после чего жарить еще 5 минут.
5) Добавить лук и тимьян, готовить всё на среднем огне, опять же периодически встряхивая сковороду, ещё минут 5.
6) Тем временем, отварить пасту в подсоленном кипятке до состояния al dente, откинуть на дуршлаг.
7) Влить к грибам сливки, добавить петрушку, прогреть, посолить, поперчить.
8) Добавить к соусу пасту, аккуратно перемешать. Подавать сразу же.
#Пастапицца #Европейскаякухня
Онлайн обслужване на клиенти Време за въпроси и отговори Работни дни: 10:00-19:00
