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Fabian Hossmann Fotografie

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Fabian Hossmann Fotografie

Die Leidenschaft zum Kochen wurde mir wortwörtlich in die Wiege gelegt. Mein Vater ist seit jeher Küchenchef. Ich bekam die Chance, als Küchenchef mitzuwirken.

Auch meine Mutter war bis zu meiner Geburt in der Hotellerie tätig. Für mich stand es nie zur Debatte, mich über andere Berufe zu informieren. Ich wollte Koch werden, das wusste ich schon als kleines Kind. Nach meinem Schulabschluss absolvierte ich die Kochlehre im Romantik Hotel Stern in Chur. Nach der Rekrutenschule, in der ich als Küchenchef tätig war, verschlug es mich nach Zürich. Im The Dold

er Grand sammelte ich erste Erfahrungen in der Spitzengastronomie. Gerne kehrete ich dann aber wieder zurück nach Graubünden. In meinem Lehrbetrieb war in der Zwischenzeit einiges passiert, neu stand Stefan Wagner als Küchenchef hinter dem Herd. Gerne nahm ich das Angebot an, als Chef de Partie mein Wissen zu erweitern. Im Frühjähr 2016 wurde in Chur ein neues Restaurant mit Systemgastronomiekonzept eröffnet. Nach erfolgreicher Eröffnung und einem Jahr später zog es mich jedoch wieder in die à la carte Küche. Seit Frühling 2017 bin ich nun als Sous-Chef im Hotel & Restaurant City West in Chur tätig.

2014 lernte ich meine jetzige Verlobte kennen. Ihre grosse Leidenschaft ist die Fotografie. Sie hat viel Erfahrung, das nötige Wissen, das professionelle Equipment und eben auch die grosse Geduld, mir alles bei zu bringen. Schritt für Schritt lernte ich so ständig dazu. Rasch erkannte ich, dass sich meine beiden Leidenschaften herrvorragend kombinieren lassen. In der Küche entstehen oft sehr schöne Gerichte, die leider oft nur kurze Zeit bestehen. Somit mache ich es mir zur Aufgabe die kreativen Teller und Momente mit der Kamera einzufangen. Gerne fange ich zusammen mit Ihnen Ihre ganz persönlichen Momente ein. Selbstverständlich interessieren mich auch andere Dinge. Sei es Ihr Auto, Ihre Familie oder Ihre Firma, gerne erstelle ich Ihnen eine unverbindliche Offerte.

«make it nice or make it twice» - Gordon Ramsay

31/05/2019

😉

Unser Food hat Starpotential! 📸🎉 - Fotoshooting mit Fabian Hossmann Fotografie

11/04/2019

Kreative Burger-Kreationen aus dem beliebten Mini-Foodtruck.. 🍔Sigis Burger ist auch dieses Jahr am Start!
Unter anderem mit dem "Sigis Spezial". Frisch gebackenes Briochebrötchen, regionales Rindfleisch, hausgemachtes Pesto, getrocknete Tomaten, Parmesan, Rucola und Mayo!!😋
Kommt vorbei.. 29. Mai bis 2. Juni in Chur

📸: Fabian Hossmann Fotografie

03/04/2019

💪🏻😉

Da wird fleissig gearbeitet... more comming soon...

05/03/2019

Danke für den tollen Auftrag und den schönen Tag in Sedrun!

Unsere Salate Big Thx to the amazing

04/03/2019

Liebe pur.streetfood-Fans! 📣
In den kommenden Wochen werden wir das genaue Programm sowie die verschiedenen Konzepte hier auf unserer Facebook-Seite veröffentlichen. Ihr könnt gespannt sein! Save the date -> 29. Mai bis 2. Juni 2019

📸: Fabian Hossmann Fotografie

© 2018 Fabian Hossmann Fotografie Toni Curdin Foppa #

11/11/2018

2018 Fabian Hossmann Fotografie

07/11/2018

2018 Fabian Hossmann Fotografie
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06/11/2018

2018 Fabian Hossmann Fotografie
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05/11/2018

2018 Fabian Hossmann Fotografie
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04/11/2018

2018 Fabian Hossmann Fotografie
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Adresse

Chur
7000

Webseite

https://www.fabianhossmannfotografie.ch/

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