20/08/2026
Cuál es mi manera de sentir y habitar el mundo?
Parte 1
Es una de las muchas preguntas que hoy me hago. La respuesta siempre está mutando, pero hoy el mundo lo siento en sabores, colores y formas, esa es mi necesidad de contarlo todo en fotos, porque yo la comida primero la pruebo con los ojos.
Llevo dos años documentando lo que veo con mi cámara, no sólo tomando fotos. Es un ejercicio que hago en mis clases de cocina y a donde quiera que vaya y sospeche que se avecina un festín para mis ojos.
Cuál es mi lenguaje para contar cuando no puedo planear el encuadre? Cuando lo que sucede me supera en velocidad y naturalidad? Solo queda soltarse, sentir y ver. Y es que eso de recordarle a los ojos que observen más allá de la realidad que puedo crear en un set, eso es otro contar.
En todo caso, siempre siento. Cocino y siento, y veo a los otros disfrutar a su manera y yo retrato esa magia detrás.
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Retratos libres en la mesa libanesa de Jose Iskandar Foodógrafo - Jose Iskandar
