01/09/2016
Unser neues Kochbuch ist da : )
Grünkohl neu entdeckt
Köstliche Rezepte mit dem Superfood
Grünkohl zählt in den USA zu den Superfoods der Stars
und inzwischen kommt der Trend auch bei uns an!
Kurze Kochzeiten sorgen für den Erhalt der Vitamine
und vollen Grünkohl-Genuss!
Grünkohl liegt in der modernen Küche voll im Trend!
Kein Wunder, denn das gesunde Gemüse hat es
buchstäblich in sich: Vor allem seine sekundären
Pflanzenstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien
machen es zu einem wahren Superfood unter den Gemüsen. Grünkohl enthält viele Proteine und besitzt einen hohen
Eisengehalt – eine echte Alternative für Vegetarier und Veganer.
Aber vor allem schmeckt Grünkohl richtig lecker – egal ob als Zutat zu einem vitaminreichen grünen Smoothie, einem köstlichen Bulgur-Linsen-Salat mit frischem Grünkohl und Süßkartoffel oder zu den
inzwischen als Trend-Food der Stars bekannten Grünkohlchips.
Und wie wäre es mal mit auf Zedernholz geräucherter Hähnchenbrust mit Grünkohl-Chimichurri, Kartoffel-Grünkohl-Waffeln mit Räucherlachs oder
Ofenkarotten in Grünkohlpesto?
Mit Grünkohl lassen sich gesunde Ernährung und Genuss einfach bestens verbinden!
Autorenbiographie:
Carina Seppelt, 1988 im Münsterland geboren, lebt heute ihren Traumberuf als Foodstylistin und Rezeptentwicklerin.
2005 legte sie den Grundstein mit ihrer Ausbildung zur Köchin
und kann seitdem ihre kreative Ader mit köstlichen Gaumenfreuden verbinden. Verschiedene Stationen im gesamten Bundesgebiet
nutzte sie, um Erfahrungen im Bereich Foodstyling zu sammeln.
Seit 2013 arbeitet sie deutschlandweit als freiberufliche Foodstylistin und Rezeptentwicklerin.
Die wunderschönen Fotos stammen aus dem
renommierten Hamburger STUDIO SEIFFE .
Bei Thorbecke erschien von ihnen bereits »Endlich Kürbiszeit!«
und »Frühstücksbrei & Porridge«.
