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Affaf Kherief Photography 📸
Pastry 👩‍🍳

Quand une pâtissière a quelques restes à la maison et une envie soudaine de sucre… ça donne ce petit mess bien gourmand ...
11/11/2025

Quand une pâtissière a quelques restes à la maison et une envie soudaine de sucre… ça donne ce petit mess bien gourmand 😋
Une base de génoise cacao, un croustillant chocolat–noix–amandes effilées, une ganache montée au chocolat noir, une chantilly mascarpone, un coulis de caramel beurre salé au praliné noisette…
Et pour la touche finale : graines de courge, génoise émiettée et crumble croquant ✨

#الجزائر

• La tarte Bourdaloue 🍐, c’est l’alliance parfaite entre le croustillant de la pâte (ici en deux versions : pâte sucrée ...
08/11/2025

• La tarte Bourdaloue 🍐, c’est l’alliance parfaite entre le croustillant de la pâte (ici en deux versions : pâte sucrée ou pâte feuilletée ) , la tendresse des poires pochées à la vanille, et la richesse d’une crème frangipane sublimée par une touche de beurre noisette.

#الجزائر

• Millefeuille à la vanille revisité en barquette, alléger, croustillant et addictif #الجزائر
06/11/2025

• Millefeuille à la vanille revisité en barquette, alléger, croustillant et addictif

#الجزائر

• Fraisier façon Christophe Renou🧑‍🍳🍓 Ce gâteau a conquis les cœurs (et les papilles) à la première bouchée…Une base moe...
22/06/2025

• Fraisier façon Christophe Renou🧑‍🍳🍓 Ce gâteau a conquis les cœurs (et les papilles) à la première bouchée…
Une base moelleuse, une touche acidulée, la fraîcheur des fraises et une crème toute douce… il coche toutes les cases du parfait gâteau d’été ! ☀️



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• Un carré, une histoire.Trois recettes, trois identités, une seule exigence : l’équilibre.🍓 Framboise & vanille de Mada...
05/06/2025

• Un carré, une histoire.
Trois recettes, trois identités, une seule exigence : l’équilibre.

🍓 Framboise & vanille de Madagascar – douceur fruitée et élégance classique
🍋 Mojito – confit de menthe fraîche, écorces de citron confit, crémeux citron, ganache montée au citron
🍫 Chocolat noir & orange – intensité et fraîcheur, twistée par les zestes confits maison

Un jeu de textures et de parfums pensé pour le visuel… mais surtout pour le goût.

👩‍🍳 Une série de tests pour mes futures formations? (🤫🤫)
Vous goûteriez lequel en premier ?



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• 🍫🍊 Quand le chocolat noir rencontre le peps de l’orange… c’est pas un dessert, c’est une love story !Moelleux, intense...
03/06/2025

• 🍫🍊 Quand le chocolat noir rencontre le peps de l’orange… c’est pas un dessert, c’est une love story !
Moelleux, intense, zesté comme il faut — attention, ces petites merveilles disparaissent plus vite qu’elles ne se prennent en photo 📸



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Devinez ce qui se cache derrière ce petit carré vert… Un indice ? C’est frais, c’est fondant, et ça pourrait bien vous f...
30/05/2025

Devinez ce qui se cache derrière ce petit carré vert… Un indice ? C’est frais, c’est fondant, et ça pourrait bien vous faire voyager à Cuba sans visa 😎🌿



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✨ Breaking news : ces petites douceurs ont été élues “meilleures raisons de ne pas partager”.Framboise fraîche, vanille ...
28/05/2025

✨ Breaking news : ces petites douceurs ont été élues “meilleures raisons de ne pas partager”.
Framboise fraîche, vanille de Madagascar, biscuit viennois ultra moelleuse… Tout est fait maison et dispo à la commande uniquement. 💌

🥄 Parfaites pour vos événements, vos goûters ou juste pour faire genre “c’est pour offrir” (on te jugera pas). 😇



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• Attention, séduction sucrée ⚠️Derrière ce regard brillant… se cache une explosion de saveurs.
Noix, amandes, zeste d’o...
26/05/2025

• Attention, séduction sucrée ⚠️
Derrière ce regard brillant… se cache une explosion de saveurs.
Noix, amandes, zeste d’orange confit, éclats crousti-fondants (et une tendresse indécente).
Ce n’est pas un dessert, c’est une expérience.
Swipe pour succomber.

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• Pavlova mood : 80% meringue, 20% patience, 100% love.Spoiler ‼️ : j’ai survécu au pochage (mais pas ma poche à douille...
23/05/2025

• Pavlova mood : 80% meringue, 20% patience, 100% love.
Spoiler ‼️ : j’ai survécu au pochage (mais pas ma poche à douille).
Le résultat 😁? Une coque croustillante, un cœur tout doux, et un trio citron 🍋‍🟩-mûres🫐-chantilly mascarpone qui te fait l’effet d’un nuage… version dessert.

Swipe si t’as besoin de douceur (ou juste d’une excuse pour lécher ton assiette).

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