03/03/2026
Fantastic news! ✨ Congratulations to Penttilän Tila AITOO and for the fantastic achivement! And what an honour to see my photo illustrating the announcement of Euroopan komissio Suomessa - Europeiska kommissionen i Finland ! 📸🙌
Aitoo perunarieska on saanut EU:n suojatun maantieteellisen merkinnän
Hakemus perustui Aitoo perunarieskan erikoislaatuun ja sen valmistamisessa tarvittavaan tietotaitoon sekä maineeseen. Aitoo perunarieskan maantieteellisen alueen muodostavat Pirkanmaa ja Kanta-Häme.
”Aitoo perunarieska” on erikoislaatuinen leipomotuote, koska sen valmistuksessa ei käytetä lisättyä vettä, hiivaa, kananmunia ja maitotuotteita. Lisäksi tuote poikkeaa kaikista muista Suomessa valmistettavista rieskoista tuotantotapansa, rakenteensa ja makunsa puolesta.
”Aitoo perunarieska” tunnetaan erityisesti siitä, että siinä raaka-aineena käytetyt perunat keitetään ja survotaan kuorineen ilman lisättyä vettä. Tästä aiheutuvat tuotteelle ominaiset aistinvaraiset ominaisuudet, kuten aito perunainen maku ja pilkullinen perunankuorijakeista johtuva väritys. Koostumus on purutuntumaltaan tiivis, koska rieskaa ei ole nostatettu hiivalla tai muulla nostatusaineella.
”Aitoo perunarieska” -rieskaa valmistettaessa nesteen määrää säädetään perunaraaka-aineen kulloisten kosteusominaisuuksien mukaan, mikä edellyttää tietotaitoa ja osaamista, jotta rieskataikinasta tulee aina tasalaatuinen. Perunalajike ei ole oleellinen, vaan taikinaa voidaan muokata tasaisen lopputuloksen aikaansaamiseksi.
Suojatun maantieteellisen merkinnän (SMM) hakijana on Aitoo rieskaleipurit ry.
EU:ssa on yhteensä jo yli 3900 nimisuojattua tuotetta. Nimisuojajärjestelmän tavoitteena on suojata tuotteita vakiintuneen nimen väärinkäytöltä ja huokeammilta väärennöksiltä, m***a myös lisätä tuotteiden tunnettuutta ja lisäarvoa sekä helpottaa niiden markkinointia.
Kuva: Reka Peurala / Three Pod Studio. Kuvan oikeudet omistaa Penttilän tila.