02/06/2026
Transhumance 🐮🇫🇷
🐮🌿 Samedi dernier, nous avons eu le plaisir de participer à la transhumance de l’élevage Rodier, en Lozère. Éleveurs de vaches Aubrac et de chèvres alpines, Mathieu, Guillaume, Pascal ainsi que leurs parents, Jean-Paul et Lucile, nous ont chaleureusement accueillis pour nous faire découvrir cette tradition ancestrale.
🥾🐂 La transhumance est bien plus qu’un simple déplacement de troupeaux : c’est un moment fort de partage, de transmission et de célébration du monde de l’élevage.
🌸✨ Les vaches, décorées pour l’occasion, prennent le chemin des estives, où elles passeront la belle saison.
⭐ Au cœur de cette journée : la vache Aubrac, race emblématique de nos territoires. Réputée pour sa rusticité, elle se distingue par ses onglons noirs et ses excellents aplombs, des atouts indispensables pour parcourir de longues distances et évoluer sur des reliefs exigeants.
👑✨ Ses cornes en forme de lyre, à la base claire et aux pointes noires, sont un symbole qui rendent son identité si reconnaissable.
🌱⛰️ Capable de valoriser des fourrages et des pâturages souvent modestes, elle sait s’adapter à des terrains relativement pauvres.
🐮🍼 L’Aubrac est également appréciée pour ses remarquables qualités maternelles et sa bonne production laitière, qui assurent à ses veaux une belle croissance.
🌍🤝 Elle incarne un modèle d’élevage respectueux de son territoire.
🥩🇫🇷 Enfin, impossible de ne pas évoquer la qualité de sa viande, reconnue et appréciée. Nous avons d’ailleurs eu le plaisir de la déguster au cours de cette journée, une belle manière de conclure cette immersion au cœur d’une tradition vivante et d’une race d’exception.
