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Barbarafrenchvegan Recettes Vegan Maison, Simples et Rapides. Easy Vegan Recipes

09/09/2026

✨ SUCRE VANILLÉ MAISON - 2 INGRÉDIENTS

Simple, économique et tellement parfumé… prépare ton sucre vanillé maison et donne une seconde vie à tes gousses de vanille 😍

Recette : https://barbarafrenchvegan.com/recipe/comment-faire-du-sucre-vanille-maison/

Ingrédients :
• 200 g de Sucre
• 1 à 2 Gousses de Vanille (suivant l'intensité souhaitée)

Préparation :
1️⃣ Place le sucre dans ton robot mixeur. Tu peux aussi le faire au fouet dans un saladier, mais tu obtiendra une saveur plus intense avec le mixeur.
2️⃣ Fends la ou les gousses de vanille en deux et gratte les graines. Mélange-les avec le sucre dans un mixeur ou au fouet jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties..
3️⃣ Verse le sucre vanillé dans un bocal et ajoute les gousses vides (tu peux les couper si besoin) pour renforcer le parfum. Ferme le bocal et laisse idéalement reposer au moins 2 semaines pour une saveur plus intense.
4️⃣ Utilise le directement dans tes desserts ou conserve-le à température ambiante dans un endroit frais et sec. Secoue le bocal de temps en temps pour éviter que le sucre ne forme des amas. Tu pourras ainsi que le garder au moins 2 ans sans problème.

Résultat : un sucre vanillé maison intensément parfumé, bien meilleur que les versions industrielles.

07/09/2026

TARTE VEGAN AUX MIRABELLES

Une pâte maison croustillante, des mirabelles juteuses et bien parfumées… le dessert fruité parfait pour profiter de la saison 😍

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FNAC : https://www.fnac.com/a22006123/Barbara-L-Simplement-vegan

CULTURA : https://www.cultura.com/p-simplement-vegan-plus-de-60-recettes-ultra-gourmandes-et-100-vegetales-9791032312148.html

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Recette : https://barbarafrenchvegan.com/recipe/tarte-vegan-aux-mirabelles/

Ingrédients :
• 1 Pâte Sablée ou Brisée Vegan
• 800 g de Mirabelles
• 2 càs de Poudre d'Amande
• 1 càs de Sucre

Préparation :
1️⃣ Préchauffe le four à **180°C**. Fonce ton moule avec la pâte et pique le fond avec une fourchette.
2️⃣ Nappe le fond avec la poudre d’amande. Elle va absorber une partie du jus des mirabelles.
3️⃣ Lave, dénoyaute et coupe les mirabelles en deux. Dispose-les harmonieusement sur la pâte en quinconce. Saupoudre le dessus avec un peu de sucre.
4️⃣ Enfourne pendant environ **35 à 40 minutes**, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les mirabelles fondantes. Laisse refroidir avant de servir.

Résultat : une tarte vegan croustillante, fondante et généreusement fruitée, avec le délicieux goût des mirabelles 🍑✨

05/09/2026

POUDRE DE VANILLE MAISON - 1 INGRÉDIENT

Transforme tes gousses en une poudre de vanille maison ultra parfumée 😍

Recette :https://barbarafrenchvegan.com/recipe/poudre-de-vanille-maison/

Ingrédients :
• 18-20 Gousses de vanille entières

Préparation :
1️⃣ Préchauffe le four à 70°C. 
2️⃣ Dépose tes gousses de vanille sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Fais sécher au four pendant environ 1h30 à 2 heures (le temps peut varier en fonction de ton four) en surveillant régulièrement. Les gousses doivent être totalement sèches et cassantes. Laisse-les refroidir complètement.
3️⃣ Place ensuite les gousses dans un moulin à café, un moulin à épices ou un mixeur suffisamment puissant. Mixe par petites impulsions jusqu'à obtenir une poudre fine. Si nécessaire, tamise la poudre puis remixe les morceaux plus grossiers.
4️⃣ Transfère la poudre obtenue dans un petit bocal hermétique. Conservation : plusieurs mois au sec et à l'abri de la lumière.

Résultat : une poudre de vanille maison intense et parfumée, parfaite pour les desserts, crèmes, gâteaux ou boissons 🤎

03/09/2026

🌰 CRÈME DESSERT VEGAN AU PRALINE MAISON SANS CUISSON - 4 INGREDIENTS

Ultra crémeuse, gourmande et surtout parfaite quand tu veux un dessert rapide et réconfortant 😋

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Recette : https://barbarafrenchvegan.com/recipe/creme-dessert-vegan-au-praline-sans-cuisson/

Ingrédients :
• 300 g de Tofu Soyeux
• 140 g de Praliné Maison (recette quelques vidéos en arrière)
• 1⁄2 càc de Café en Poudre Soluble (optionnel mais renforce la noisette)
• 1 Pincée de Sel

Préparation :
1️⃣ Égoutte délicatement le tofu soyeux afin de retirer l'excédent de liquide. Le tofu doit rester souple et ne pas être sec. Il ne faut pas lui retirer toute son eau. Place ensuite le tofu soyeux, le praliné, le café et la pincée de sel dans un blender ou un mixeur.
2️⃣ Mixe pendant **1 à 2 minutes**, jusqu'à obtenir une crème parfaitement lisse et homogène. Goûte et ajoute du sucre si nécessaire. Ici je n'en ai pas eu besoin.
3️⃣ Répartis la crème dans 4 petits pots ou verrines. Place au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit avant de servir afin qu'elle soit bien fraîche et que sa texture se raffermisse légèrement.

Résultat : une crème dessert ultra onctueuse, intensément parfumée au praliné et tellement gourmande 🌰

01/09/2026

🌿 PESTO VEGAN MAISON BASILIC ET CONGELATION 

Ultra parfumé, crémeux et tellement simple à préparer… parfait avec des pâtes, sur une tartine, une pizza, des légumes rôtis ou à congeler.

Recette : https://barbarafrenchvegan.com/recipe/pesto-vegan-maison-au-basilic-et-comment-le-congeler/

Ingrédients :
• 50 g de Basilic Frais
• 60 g de Pignons de Pin (grillés si possible)
• 2 Gousses d'Ail (ou 1 grosse gousse)
• 1 1⁄2 càs de Levure Maltée Paillettes ou Parmesan Vegan
• 110 g d'Huile d'Olive (à ajuster suivant la consistance souhaitée du pesto)
• Sel

Préparation :
1️⃣ Verse tous les ingrédients dans un mixeur et mixe pour obtenir une consistance plus ou moins lisse avec quelques morceaux. Ajuste l'assaisonnement si besoin.
2️⃣ Verse dans un contenant hermétique, couvre le dessus du pesto d'huile d'olive (pour éviter l'oxydation) et place au frais.
3️⃣ Pour le congeler : répartis le pesto dans un bac à glaçons, lisse la surface et place-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé. Démoule ensuite les portions et conserve-les dans un sac ou une boîte hermétique jusqu'à 6 mois.
4️⃣ Décongèle uniquement la quantité souhaitée au réfrigérateur ou directement dans tes pâtes chaudes.

Résultat : un pesto maison toujours prêt à l'emploi, même lorsque le basilic n'est plus de saison 🌿💚

30/08/2026

🍞 PUDDING VEGAN AU PAIN DUR ET PÊCHES- ANTI GASPI

Ce pudding vegan est fondant, fruité et parfait pour ne rien gaspiller 😍

Recette : https://barbarafrenchvegan.com/recipe/pudding-vegan-de-pain-dur-aux-peches-anti-gaspi/

Ingrédients Pudding :
* 230 g de Pain Dur
* 345 g de Lait Végétal
* 1 càc de Vinaigre de Cidre (ou jus de citron)
* 110 g de Crème de Soja
* 100 g de Sucre
* 1 Gousse de Vanille (graines uniquement)
* 40 g de Fécule de Maïs
* 60 g de Margarine Végétale (fondue)
* 1 Pincée de Sel

Pêches :
* 5 Pêches (épluchées et coupées)
* 20 g de Margarine Végétale
* 2 càs de Vergeoise Blonde
* 1 càs de Fécule de Maïs
* 1 càc de Cannelle
* 1 Pincée de Sel

Deco :
* Crème Fouettée Végétale (marque Flora)
* Sauce Caramel Express

Préparation :
1️⃣ Pudding : coupe le pain dur en morceaux. Dans un saladier, mélange le lait végétal, le vinaigre, la crème de soja, la margarine, les graines de vanille, la fécule et le sel. Ajoute le pain, mélange et laisse reposer 15 min.
2️⃣ Pêches : fais fondre la margarine dans une poêle. Ajoute la vergeoise et la cannelle, puis cuis **2 à 3 min**. Ajoute les pêches et la fécule, mélange et cuis encore **3 à 4 min**.Retire du feu et laisse légèrement refroidir.
3️⃣ Montage : graisse un moule ou chemise-le de papier sulfurisé. Dépose la moitié du pain, puis la moitié des pêches avec un peu de jus. Ajoute le reste du pain puis les pêches. Verse le jus restant, appuie légèrement sur le pudding et couvre de papier aluminium. Laisse reposer **au moins 30 min**. (plus ça trempe, mieux c'est)
4️⃣ Préchauffe le four à **170°C**. Retire l'aluminium, saupoudre le dessus de sucre de canne et enfourne **35 à 40 min**, jusqu'à ce que le pudding soit bien doré et légèrement ferme au centre. Laisse tiédir quelques minutes et sers avec une crème fouettée vegan ou une glace vegan. (J'ai fait une petite sauce style "caramel" avec 1 càs de margarine, 1 1/2 càc de vergeoise blonde, un peu d'extrait de vanille et une pincée de sel. Je fais fondre et cuis 1-2 min)

Résultat : un pudding ultra fondant, fruité et réconfortant.. la preuve que le pain dur peut

28/08/2026

🌰 PRALINÉ MAISON CRÉMEUX ET INTENSE - 2 INGRÉDIENTS

Croquant, caramélisé et ultra gourmand… parfait pour garnir des chocolats, pâtisseries, crèmes ou simplement à déguster à la cuillère 😍.

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Recette : https://barbarafrenchvegan.com/recipe/praline-maison-cremeux-et-intense/

Ingrédients :
• 200 g de Noisettes (et/ou Amandes)
• 130 g de Sucre
• 1 pincée de fleur de sel - Optionnel

Préparation :
1️⃣ Torréfie les noisettes  et/ou amandes au four à **160°C pendant 10 à 15 min**. Laisse refroidir et retire la peau en les frottant dans un torchon ou dans les mains. Dépose les sur du papier sulfurisé.
2️⃣ Fais fondre le sucre dans une casserole jusqu'à obtenir un caramel doré, puis verse le caramel sur les noisettes et laisse refroidir complétement.
3️⃣ Casse le caramel en morceaux puis mixe progressivement jusqu'à obtenir un praliné lisse et crémeux. Fais des pauses si besoin pour ne pas surchauffer ton robot. 
4️⃣ Verse dans un bocal et conserve le environ 1 mois à température ambiante et jusqu'à 2-3 mois au réfrigérateur.

Résultat : un praliné maison ultra gourmand, avec ce délicieux goût de fruits secs caramélisés 🌰✨

26/08/2026

🌮 TORTILLAS MAISON SANS LEVURE

Parfaites pour les tacos, wraps, fajitas, quesadillas ou simplement garnies selon tes envies 😋

Recette: https://barbarafrenchvegan.com/recipe/tortillas-maison-sans-levure/

Ingrédients :
• 320 g de Farine
• 160g d'Eau tiède
• 35 g d'Huile d'Olive
• 1⁄2 càc de Sel

Préparation :
1️⃣ Dans un saladier, mélange la farine et le sel. Ajoute l'huile d'olive puis verse progressivement l'eau chaude tout en mélangeant. Pétris pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à obtenir une pâte souple, lisse et homogène. Si la pâte est trop sèche, ajoute quelques gouttes d'eau. Si elle est trop collante, ajoute très légèrement de la farine.

2️⃣ Forme une boule, couvre-la avec un torchon propre et laisse-la reposer 20 à 30 minutes à température ambiante. Cette étape est importante : elle permet au gluten de se détendre et rend la pâte beaucoup plus facile à étaler.

3️⃣ Divise ensuite la pâte en 6 portions et forme des petites boules. Sur un plan de travail légèrement fariné, étale chaque boule très finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Essaie d'obtenir des tortillas rondes.

4️⃣ Fais chauffer une poêle bien chaude, sans matière grasse. Dépose une tortilla et fais-la cuire environ 30 à 45 secondes, jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent. Retourne-la et poursuis la cuisson 20 à 30 secondes. Évite de trop les cuire afin qu'elles restent souples. Dépose chaque tortilla cuite dans un torchon propre et referme-le pour conserver leur humidité et leur moelleux.

Résultat : de délicieuses tortillas maison, souples et légèrement dorées, parfaites pour préparer de bons tacos, wraps ou fajitas 🌮✨

24/08/2026

🌿 PESTO MAISON TOUT SIMPLE À L'ORIGAN - VEGAN

Parfumé, gourmand et ultra simple à préparer… il va apporter une touche méditerranéenne à tes pâtes, tartines, légumes rôtis ou pizzas 🌿

Recette : https://barbarafrenchvegan.com/recipe/pesto-vegan-dorigan-tout-simple/

Ingrédients :
• 20 g d'Origan
• 1 càs de Pignons de Pin (grillés idéalement)
• 1⁄4 Gousse d'Ail
• 1⁄4 càc de Levure Maltée
• 30 g d'Huile d'Olive
• 1 càc de Jus de Citron
• Sel

Préparation :
1️⃣ Commence par laver délicatement les feuilles d’origan puis sèche-les soigneusement. Dépose l’origan, pignon, l’ail, la levure maltée, le jus de citron et le sel dans un mixeur. Mixe par petites impulsions tout en ajoutant progressivement l’huile d’olive.
2️⃣ Continue jusqu’à obtenir un pesto homogène, tout en conservant légèrement de texture. Goûte et ajuste l'assaisonnement selon tes préférences. Si le pesto est trop épais, ajoute un petit filet d'huile d'olive.
3️⃣ Transfère dans un bocal en verre propre et parfaitement sec. Couvre d'une fine couche d'huile d'olive. Conservation quelques jours au frais sinon plusieurs mois au congélateur.

Résultat : un pesto vegan parfumé, légèrement corsé et parfait pour relever tous tes plats 🌿✨

22/08/2026

🍎 BEIGNETS DE POMME FEUILLETÉS VEGAN - 4 INGRÉDIENTS

Des pommes fondantes, une pâte feuilletée croustillante et un peu de sucre à la cannelle....parfaits pour le goûter 🍂

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FNAC : https://www.fnac.com/a22006123/Barbara-L-Simplement-vegan

CULTURA : https://www.cultura.com/p-simplement-vegan-plus-de-60-recettes-ultra-gourmandes-et-100-vegetales-9791032312148.html

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Recette : https://barbarafrenchvegan.com/recipe/beignets-de-pomme-feuilletes-vegan/

Ingrédients (pour 4 beignets) :
• 1 pâte feuilletée vegan
• 1 pomme
• Un peu de lait végétal
• Sucre à la cannelle
• Sucre glace (optionnel)
• Caramel (optionnel)

Préparation :
1️⃣ Préchauffe le four à **180°C**. Épluche ou pas les pommes puis coupe-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
2️⃣ À l'aide d'un petit emporte-pièce rond ou du dos d'une douille, retire le centre de chaque rondelle afin d'obtenir une forme de donut. Passe légèrement chaque rondelle de pomme dans le sucre cannelle afin de les parfumer.
3️⃣ Découpe des rubans dans ta pâte feuilletée. Enroule les bandes de pâte autour de chaque rondelle de pomme en les faisant légèrement se chevaucher afin de recouvrir la pomme. Selon la taille des rondelles, plusieurs bandes peuvent être nécessaires.
4️⃣ Dépose les beignets sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonne légèrement la pâte de lait végétal puis saupoudre de sucre cannelle. Enfourne pendant **15 à 20** minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée. Laisse tiédir quelques minutes puis saupoudre éventuellement de sucre glace et caramel.

Résultat : des beignets croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur et délicieusement parfumés à la cannelle 🍎✨

Adresse

Rochefort
17300

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