19/06/2026
El MIÉRCOLES DE CHILATE es una festividad ancestral de la cultura Maya Achí celebrada en el municipio de Rabinal, Baja Verapaz. Se realiza cada año el miércoles previo al Corpus Christi. Es un ejemplo de sincretismo religioso, donde se fusiona el agradecimiento prehispánico al maíz sagrado con las tradiciones de la Iglesia Católica.
La bebida ceremonial es el chilate (joch' en idioma achí), que se sirve en coloridas jícaras. Consiste en un atol blanco de maíz preparado con ceniza que se sirve en el momento con una base de cacao artesanal y se acompaña con pan, lo cual simboliza el cuerpo y la sangre de Cristo.
Las cofradías del lugar realizan los rezos, procesiones y la repartición del chilate en cada esquina del parque central, en donde están los altares con imágenes católicas.
Las calles de Rabinal se llenan de música y colorido con representaciones de danzas tradicionales. Resalta la danza de los Güegüechos, que son los encargados de custodiar y trasladar el Chilate hacia las cofradías
Esta actividad es considerada Patrimonio Intangible de Guatemala.