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25/09/2020

六大基酒之一的白蘭地是從水果酒蒸餾濃縮製成，酒精約40度的烈酒。而干邑白蘭地僅限於在法國干邑地區以葡萄為原料產出的白蘭地，必須以古老的夏朗德壺式雙重蒸餾。經蒸餾後透明的酒被喚作『生命之水』。

之後在法國橡木木桶中陳釀：把橡木原色逐漸溶入原本透明的生命之水，形成不同質感的紅褐色。年代越久，顏色越深。白蘭地釀製工藝就像煉金術，將大自然的水、火、風、土，煉成了琥珀瓊漿。

為了保證品質，法國政府對干邑白蘭地的等級標示有一定規範，包括vs, vsop, napolean, xo, xxo 等，象徵著不一樣的儲存時間，香度，味道，從而體現其收藏價值。

造型獨特的軒尼詩百樂廷皇禧是軒尼詩旗下干邑白蘭地的佼佼者。對於每個特定年份而言，1萬種上佳的生命之水中，平均僅有10種可被甄選用於軒尼詩百樂廷皇禧的調配。一瓶「百樂廷皇禧」裡面大概有120種不同的生命之水，其酒齡大約介於40和130年之間，只有光陰的千錘百煉，也就是經過長期的培養陳化，才能成就這樣的境界。

#白蘭地 #干邑 #法國干邑 #生命之水 #橡木 #木桶 #百樂廷皇禧 #軒尼詩

25/09/2020

【茶之二三事】- 又逢中秋 烹茶煮月

中秋將至，松风竹月中烹泉煮茗，月輝茶色相映。

看夕陽、看秋河，聽蟬、聽雨，茶湯一傾而下，杯中氤氳思念的幽香。

產自台灣的梨山烏龍茶：冷泡馥郁清冽的花果香沁人心脾，如臨山澗清泉，如觸美人玉肌；

杉林溪烏龍：熱冲茶骨油潤高亮，茶湯甘甜順滑；

傳統凍頂烏龍：冷熱皆宜，一飲心神舒暢，二飲口齒留香，三飲餘韻悠長。

一場秋夜雅集，遙望當空明月圓圓滿滿，所謂人間清歡，是至愛親朋彼此顧念，一盞梨山杯同舉，千里共嬋娟。

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25/09/2020

【茶之二三事】- 普洱茶的投資心得
嘉賓：潘鐵珊

潘鐵珊
香港股票分析師協會副主席
外號：知行者

在瞬息萬變的投資世界，往往是知道就要行動，否則機會一瞬即逝。曾經歷過好幾個牛熊大浪，亦能把握機遇買入不少好股，回報以倍計。閒來亦喜歡另類收藏如沉香，普洱茶及古代文玩等。

今集二三事繼續請來香港股票分析師協會副主席潘鐵珊，外號"知行者" 。分享他對普洱茶的認識，多年來茗茶心得及投資茶葉資訊。

#茶之二三事 #普洱茶 #潘鐵珊 #股票 #知行者 #投資 #古代文玩 #收藏 #茗茶 #小青磚 #完美市場 #懂得歷史 #懂得喝茶

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25/09/2020

【茶之二三事】- 普洱茶的數字密碼
嘉賓：潘鐵珊

潘鐵珊
香港股票分析師協會副主席
外號：知行者
在瞬息萬變的投資世界，往往是知道就要行動，否則機會一瞬即逝。曾經歷過好幾個牛熊大浪，亦能把握機遇買入不少好股，回報以倍計。閒來亦喜歡另類收藏如沉香，普洱茶及古代文玩等。

今集二三事找來香港股票分析師協會副主席潘鐵珊，外號"知行者" 。分享他對普洱茶的認識及多年來茗茶心得。

資料來源：二三事
製作：二三事
#茶之二三事 #普洱茶 #股票 #知行者 #投資 #古代文玩 #收藏 #茗茶 #潘鐵珊

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25/09/2020

【茶之二三事】- 《普洱茶的「四字真言」》

普洱茶是中国十大名茶之一，以集散地和原产地之一的云南普洱命名，在漫长的历史长河中，普洱茶作为神秘茶种，在近年市场炒作中才逐渐揭开神秘面纱。茶叶通常要趁新鲜冲泡，但普洱被誉为 「能喝的古董」，是茶叶中唯一具有生命力、可在空气中继续发酵，存放越久，茶越香醇。这种特性使普洱茶同古玩、艺术品、瓷器一样具收藏价值。在所有茶品中，只有普洱茶有此地位。

资料来源：二三事
制作：二三事
文字： 林子捷
#普洱茶 #茶 #云南 #普洱 #能喝的古董 #收藏 #清纯正气 #四字真言 #心旷神怡 #茶品 #茶之二三事
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25/09/2020

【茶之二三事】- 《乌龙茶三美人》

乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。但得名是几百年以前的事。话说清雍正年间，在福建安溪县西坪乡南岩村有一个茶农， 他也是打猎能手，姓苏名龙，因长得黝黑健壮，乡亲们都叫他 「乌龙」。一年春天，乌龙上山采茶和狩猎，回到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制前一天采回的茶菁，没想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，没有往日的苦涩之味，经心琢磨与反复试验，制出了品质优异的乌龙茶。

乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南和广东、台湾。近年四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

资料来源：二三事
制作：二三事
文字： 林子捷

#茶之二三事 #乌龙茶 #三美人 #福建 #闽北 #闽南 #广东 #台 #四川 #湖南 #名门闺秀 #岩茶 #大红袍 #岩韵 #安溪铁观音 #东方美人 #白毫乌龙茶 #膨风茶 #琥珀色 #台湾乌龙

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