https://www.facebook.com/100373459147731/

Dapur mama 2A

Home
Indonesia
Makassar
Dapur mama 2A

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Dapur mama 2A, Camera/Photo, Makassar.

16/01/2023

Resep ada di vidio

16/01/2023

RUJAK MANGGA

Bahan:
- Mangga mengkal, kupas, Potong-potong

Bumbu rujak:
- Cabe rawit
- Garam
- Gula aren, iris
- Air asam jawa
- Kacang tanah goreng,tumbuk kasar
- Sedikit terasi matang (optional)

Cara membuat:

1. Ulek cabe rawit, terasi n garam hingga halus, masukkan ula aren, ulek halus, beri air asam jawa, ulek rata.
2. Masukkan kacang tanah, aduk rata. Siap dicolek 😋

01/04/2022

Puding coklat lapis⁣⁣⁣ 🍮🍮

Lapisan pertama⁣⁣⁣ :
1 bgks besar nutrijell coklat ⁣⁣⁣
50 gr dcc⁣⁣⁣
2, 5 gelas air⁣⁣⁣
Secukupnya gula (sesuai selera)⁣⁣⁣
1 sdm maizena (larutkan dgn sedikit air)⁣⁣⁣

Cara membuat ⁣⁣⁣:
Di rebus barengkec maizena yg di masukin sesaat sebelum mendidih sambil di aduk terus⁣⁣⁣
Tuang ke cetakan Bekukan ⁣⁣

Lapisan kedua⁣⁣⁣ :
1 bungkus agar2 swallow⁣⁣⁣
2,5 gelas air⁣⁣⁣
100 gr dcc⁣⁣⁣
3 sdm coklat bubuk (larutkan dgn sedikit air hangat) ⁣⁣⁣
2-3 putih telur (mikser dgn 2 sdm gula halus sampai berjambul)⁣⁣⁣
Secukupnya gula⁣⁣⁣
Sejumput garam⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Cara membuat⁣⁣⁣ :
Campur agar2, gula dan garam, Aduk2, tambahkan air, dcc dan larutan coklat ⁣⁣⁣
Didihkan sambil di aduk⁣⁣⁣
Angkat, diamkan sebentar⁣⁣⁣
Masukkan sedikit demi sedikit ke putih telur, sambil kocok perlahan⁣⁣⁣
Tuang ke atas puding nutrijell⁣⁣⁣
Bekukan⁣⁣⁣.

18/12/2021

OPOR AYAM KAMPUNG

Bahan :
1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong-potong, cuci bersih
3 lembar salam
2 batang sereh, simpulkan
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1250 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
7 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt merica butiran

Cara Memasaknya:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna.
2. Masukkan air, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, masak sampai ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air jika perlu.
3. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental. Sajikan opor ayam dengan taburan bawang merah goreng.

18/12/2021

Kue Sus
By.

Bahan:
2 butir telur
70 garam margarin
60 gram tepung terigu
120 ml air
Sejumput garam

Cara:
1. Tuang air, mentega, dan sejumput garam ke dalam panci masak hingga mendidih, angkat.
2. Masukkan tepung ke dalam cairan mentega, aduk cepat sampai setengah kalis.
3. Masak lagi dg api kecil hingga Kalis. Tunggu sampai agak hangat, Masukkan telur secara bertahap aduk menggunakan whisk sampai adonan licin
4. Tuang adonan ke dalam plastik segitiga, gunting bagian ujung, semprot di loyang yg telah di olesi margarin, semprot sesuai ukuran yg diinginkan.
5. Panggang menggunakan api atas bawah sampai kulit kecoklatan dan permukaan atas kering, tidak ada busa diatas permukaan kulit sus, Jangan membuka oven saat memanggang. Usahakan oven dipanaskan terlebih dahulu sebelum adoanan masuk.

Bahan vla:
300 ml susu cair
45 gram gula pasir
30 gram tepung maizena
1 SDM margarin
1 butir kuning telur
Sejumput garam

Cara: campur semua bahan, kecuali margarin, aduk rata, saring adonan, masak sampai meletup dan mengental, tambahkan margarin, aduk sampai licin,. Pindahkan ke mangkuk, tutup menggunakan plastik wrap, biarkan dingin. Setelah Masukkan ke dalam plastik segitiga, semprot di kulit kue sus.

14/12/2021

Risol Mayo
By

Bahan kulit :
250 gram terigu
30 gram tapioka
3 butir telur
2 sdm butter, lelehkan
400 ml susu cair
200 ml air
Secukupnya garam

Bahan isi :
6 butir telur rebus, belah 4
6 buah sosis mini, potong 4
100 gram keju, potong-potong
100 gram mayonaise +
1 sdm kental manis

Bahan pelapis :
3 sdm terigu
1/2 gelas air
Sejumput garam

Tepung roti, blender
Minyak goreng
Cara membuat :
1. Buat kulit : campur semua bahan kulit, aduk rata, saring. Buat dadar tipis di wajan teflon, lakukan sampai adonan habis. Sisihkan
2. Ambil 1 lembar kulit, isi dengan telur rebus, keju, dan sosis, dan 1 sdm mayonaise, lipat, sisihkan.
3. Bahan pelapis : campur air, terigu, dan garam, aduk rata menjadi adonan encer
4. Celupkan risol mayo yang sudah dilipat ke dalam bahan pelapis, gulingkan ke tepung roti. Simpan dalam kulkas selama 1 jam atau lebih.
5. Goreng dalam minyak panas api kecil sampai keemasan.

13/12/2021

AYAM PINDANG SERANI
by
Bahan:
- 1 kg ayam (aku bagian paha bawah dibagi jadi 2 bagian)
- 6 buah belimbing wuluh / aku ganti 3 tomat hijau potong2
- 1 buah tomat merah potong2
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang sere
- 7 bawang merah, iris
- 5 bawanh putih, iris
- 6 buah cabe rawit merah utuh
- 1 ruas jahe ( bakar, iris2)
- 1 ruas kunyit ( bakar, iris2) tapi aku ga ada yg dibakar ya 😂
- gula garam kaldububuk secukupnya

- rebus ayam sekali mendidih, buang air ganti dengan yg baru
- rebus lagi, masukkan daun salam daun jeruk, lengkuas, sere
- di wajan lain, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit sampai matang, kmudian masukkan ke rebusan ayam
- masukkan tomat hijau/belimbing wuluh, beri gula garam, kaldububuk, masak sampai matang meresap, ayam empuk dengan api sedang
- masukkan tomat iris dan cabe utuhan, aduk2 rata
- siap disajikan, yg mau pedes tinggal dipenyetin cabenya ❤️

13/12/2021

Asem Asem Iga Sapi
Bahan : . .
- 1/2 kg daging sapi bagian kisi, rawonan, iga sapi atau buntut
- air tuk merebus daging dan sisakan air kaldu rebusan daging kira kira 2 liter . .
- 2 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam kering
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 telunjuk laos
- cabe kecil utuhan secukupnya . . .
- 1 buah ukuran sedang tomat hijau / merah, bisa ditambahkan 2 buah belimbing wuluh ukuran sedang atau tingkat keasaman sesuai selera
- 1 batang sedang daun bawang, iris sesuai selera
- bawang goreng tuk taburan
- 4 sdm kecap manis / takaran sesuai selera
- 1/4 sdt kunyit bubuk desaku
- 1/4 sdt merica bubuk . .
- 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku
- kaldu bubuk dan garam secukupnya
Bumbu iris yang ditumis : . .
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah . .
- cabe hijau besar / cabe merah besar
- cabe kecil secukupnya .
Cara buat : . .
- didihkan air lalu masukkan daging, masak sekitar 10 menit lalu buang air rebusan dan masak kembali daging menggunakan air rebusan yang baru . .
- setelah mendidih kembali masukkan aneka rempah daun, masak di api sedang tidak terlalu besar agar sari kaldu daging bener bener keluar, setelah daging empuk potong sesuai selera dan masak kembali daging . .
- masukkan bumbu iris tumis yang udah dibuang minyaknya agar kuah tidak terlalu berminyak, beri merica bubuk, kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk, gula merah, irisan cabe besar hijau dan tomat, cabe kecil utuhan, irisan daun bawang, masak kembali lalu koreksi rasa dan angkat.

13/12/2021

SEMUR TAHU KENTANG
by .yuliana23

BAHAN :

- Tahu secukupnya potong segitiga goreng hingga berkulit
- 2 buah kentang potong wedges, goreng
- 5-6 sdm kecap manis (bango)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh keprek
- 5 butir bawang merah iris tipis
- Air secukupnya
- Garam, merica, kaldu jamur secukupnya

BUMBU HALUS :

- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk

CARA MEMBUAT :

1. Tumis irisan bawang merah sampai layu, tambahkan bumbu halus, sereh dan daun salam aduk rata dan masak sampai wangi dan bumbu benar2 matang

2. Masukkan kecap manis aduk sebentar, tambahkan air secukupnya didihkan

3. Masukkan tahu dan kentang, bumbui garam, merica dan kaldu jamur, masak terus sampai bumbu meresap jangan lupa cek rasa

4. Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng

12/12/2021

Stick Keju
By.
Bahan-bahan:
2btr telur
80gr keju
1sdm butter
1/2sdt garam
250gr tepung tapioka

Cara pembuatan:
1. Haluskan telur, keju, butter, garam menggunakan blender hingga tercampur dan halus (tdk usah trlalu lama)
2. Campurkan bahan yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka dan aduk hingga bisa dibentuk
3. Bentuk adonan dan masukkan ke minyak dingin hingga semua terendam
4. Lalu goreng dengan api sedang, jangan diaduk dulu hingga adonan mengapung
Selamat mencoba temen-temen 🤗

11/12/2021

TUMIS DAUN PEPAYA
by:

Bahan
1 ikat daun pepaya
4 siung bawang merah iris
2 siung bawang putih iris
1 cabe merah kriting iris
2 sdm udang rebon
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
Garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya

Caranya
1. Didihkan air, tambahkan garam lalu rebus daun pepaya sampai matang, daun pepaya di potong kecil2 ya
2. Tumis irisan duo bawang sampai harum, tambahkan daun jeruk, daun salam irisan cabe dan udang rebon, bumbui garam, sedikit kaldu bubuk dan gula pasir, lalu masukkan daun pepaya, masak sampai matang, cek rasa

Address

Makassar

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dapur mama 2A posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Photography Service in Makassar?

Dapur mama 2A

16/01/2023

16/01/2023

01/04/2022

18/12/2021

18/12/2021

14/12/2021

13/12/2021

13/12/2021

13/12/2021

12/12/2021

11/12/2021

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category