23/05/2023
Per la serie cosa mangiare oggi a pranzo
Riso bianco e nero su letto di verdure miste
Ingredienti
Riso venere
Riso Carnaroli
Panna
Grana
B***o
Curry
Verdure miste
Per il letto di verdure ho usato degli spinaci, dei funghi champignon, mezza cipolla, preparato per minestrone, un dado vegetale, cuocere in poca acqua.
Una volta cotto è stato frullato e reso cremoso, se troppo liquido aggiungete della fecola di patate.
Cuocere il riso in abbondante acqua salata e aromatizzata con un cucchiaino abbondante di curry.
Una volta cotto scolare, facendo attenzione a non buttare via completamente l'acqua di cottura, mantecare con b***o, panna e grana.
Servire caldo, buon appetito
