FraCeck

09/09/2026

Biscotto bollente e gelato freddo: ho reso 100% VEGETALE il trend più soddisfacente di IG! 🍪🌱

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Sì, il contrasto tra il cookie caldo appena sfornato e la pallina di gelato fredda che si scioglie sopra è pazzesco... quindi dovevo assolutamente farne una versione plant-based impeccabile: super chewy al centro, fragrante fuori e con quel tocco di vaniglia e cioccolato che fa la differenza.

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📋 INGREDIENTI:
80g Farina 0
20g Amido di mais (Maizena)
40g Margarina vegetale
40g Zucchero di canna
35g Bevanda vegetale di soia
1 cucchiaino Lievito per dolci (o cremortartaro)
1 cucchiaino Estratto di vaniglia
1 pizzico generoso di sale fino
50g Gocce di cioccolato (+ q.b. per decorare)
Per servire: 1 pallina generosa di gelato vegano

🥣 PROCEDIMENTO:
1. Lavora la margarina con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso.
2. Unisci la bevanda di soia e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
3. Setaccia le polveri (farina 0, maizena, lievito e sale) e impasta fino a formare un panetto compatto.
4. Incorpora le gocce di cioccolato e forma un unico grande disco d’impasto (spessore circa 1 cm).
5. Incastona altre gocce in superficie e fai riposare in frigo per 20 minuti (passaggio fondamentale!).
6. Inforna a 180°C per 12-14 minuti: i bordi devono essere dorati e il centro ancora morbido.
7. Adagialo ancora caldo sopra la pallina di gelato e cedi alla tentazione! 😍

💬 Taggami nelle tue storie se provi la ricetta!

07/09/2026

Hai mai visto un agriturismo dove la colazione ti risolve anche il pranzo al mare? 🌊👇

All’Agriturismo Villa Orta , nel cuore della Maremma toscana, l’accoglienza ha tutto un altro sapore. Anna — ex cuoca dalla passione contagiosa — ti prepara ogni mattina un buffet 100% vegetale da capogiro: opzioni dolci e salate, ricette che cambiano ogni giorno e porzioni così ricche che è impossibile assaggiare tutto.
Ed è qui che avviene la magia: per evitare qualsiasi spreco e farti godere la giornata in totale relax, su richiesta Anna sarà felicissima di incartarti una schiscetta speciale da portare direttamente in spiaggia! 🥪✨

Ma Villa Orta non è solo cibo spaziale:
🏡 Camere ristrutturate con gusto valorizzando i vecchi mobili di famiglia (più una casa mobile con Jacuzzi!).
🌿 Immenso verde tra gli ulivi, fichi dolcissimi da staccare dall’albero e le coccole dei cani Arturo e Soia e della gatta Cicci (la vera star, anche se a Villa Orta gironzolano altre gattine un po’ più schive!).
🏖️ Posizione strategica a 5 minuti dalle spiagge di Torre Mozza e Carbonifera, e vicinissima a Baratti, Buca delle Fate e borghi come Suvereto e Populonia.
🍷 Apericena al tramonto su prenotazione, con una selezione di vini vegan scelti con cura.

Un luogo autentico dove sentirsi davvero a casa.

Salva il Reel per la tua prossima fuga in Toscana! 📌

05/09/2026

2 posti per la COLAZIONE VEGANA a Milano che forse non conosci ancora! 🥐✨

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Bellissimi da vedere, ma saranno davvero BUONI? 🤔 Sono andata a testare due locali super chiacchierati a Milano per provarne l’offerta plant-based!

Ecco la pagella completa:
📍 Papparè (Zona Fondazione Prada)
Spazio top anche per lavorare al PC! 💻 Abbiamo preso 3 sfogliati, 1 cappuccino e 1 matcha.
Il cornetto alla crema ci ha un pochino delusi per il ripieno poco cremoso, quello alla marmellata buono, ma la tonda sfoglia Sacher da 2,80€ è stata la nostra PREFERITA e ci ha sorpreso molto! 😍
🧾 Totale: 14,80€ (3 dolci + 2 bevande)
(Cornetti 2,20€ | Sfoglia Sacher 2,80€ | Cappuccio 1,90€ + 0,30€ latte veg | Matcha 5,00€ + 0,30€ latte veg)

📍 La Bruma (Piazza Vetra)
Pasticceria artigianale con vista parco 🌿 (arrivate presto perché va tutto a ruba!).
Abbiamo preso 1 Pain au Chocolat, 1 Cardamom Bun, 1 Raspberry Matcha e 1 Cappuccino vegetale. Sicuramente non economica ma Qualità alta! 🍵✨
🧾 Totale: 14,90€ (2 dolci + 2 bevande)

💾 Salva il Reel per la tua prossima colazione a Milano e dimmi nei commenti quale proveresti per primo!

03/09/2026

La Crostata di Settembre: frolla vegana infallibile, crema pasticcera setosa, fichi freschi e noci caramellate. 🍁✨

(Comunque la seconda reazione era decisamente più sincera... voi che dite? 🤣👇)

🌿 FROLLA (Stampo 24 cm)
250g Farina 00 | 70g Zucchero a velo | 50ml Olio EVO | 20g Olio di cocco | 70ml Latte di soia | 1 cucchiaino di Lievito | Limone & sale
1. Emulsiona i liquidi con lo zucchero e gli aromi.
2. Unisci le polveri setacciate e impasta poco, solo finché non si compatta.
3. Riposo in frigo: 30-60 min.

🍋 CREMA PASTICCERA
400ml Latte di soia | 100g Yogurt di soia naturale | 30g Amido di mais | 80g Zucchero a velo | 15g Burro di cacao (o margarina) | Limone, vaniglia, curcuma
1. Scalda il latte con limone e vaniglia.
2. Crea una pastella con amido, zucchero e un goccio di latte freddo.
3. Unisci il latte caldo, torna sul fuoco e fa’ addensare.
4. Fuori dal fuoco: unisci yogurt e burro di cacao, frusta forte finché non è lucida.

🌰 NOCI CARAMELLATE VELOCI
• 25 g Noci sgusciate
• 25 g Zucchero (semolato o di canna)
Procedimento:
1. Scalda lo zucchero in un pentolino/padella a fuoco medio fino a farlo sciogliere del tutto e dorare.
2. Aggiungi le noci e mescola a fuoco medio per altri 2 minuti, finché non sono totalmente avvolte dal caramello. Versale su carta forno per farle raffreddare.

🥧 MONTAGGIO E COTTURA
1. Stendi la frolla (4-5 mm) nello stampo e versa la crema a crudo.
2. Inforna a 175°C (statico) per 30-35 min: sforna quando il centro trema ancora come un budino!
💡 Alternativa: Puoi cuocere la frolla “in bianco” (20 min) e farcirla con la crema a freddo.
3. Guarnisci- appena prima di servire- con fichi freschi, le tue noci caramellate e un filo di sciroppo d’acero se vuoi.

📌 SALVA IL REEL per provarla e dai un occhio al penultimo post dove trovi altre ricette con i fichi !

31/08/2026

30/08/2026

3 DOLCI VEGANI COI FICHI DI CUI TI INNAMORERAI 🌿🍰

La stagione dei fichi è nel suo picco: ecco 3 ricette facilissime, 100% vegetali e perfette per la colazione o la merenda!

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➡️ Fa’ swipe per scoprirle tutte!

1. TORTA MORBIDA NOCCIOLE E FICHI 🍰 (Stampo 18 cm)

🛒 INGREDIENTI:
• 220g yogurt di soia
• 100g farina 0 + 100g farina di nocciole (o mandorle)
• 9 fichi medi
• 120g zucchero di canna + 1 pizzico di sale
• 50g olio di semi + 80g bevanda vegetale
• 1 bustina lievito per dolci (16g) + 1 tsp vaniglia
• Nocciole tritate q.b.

🥣 PROCEDIMENTO:
1. M***a lo yogurt con lo zucchero e il sale per 2 minuti.
2. Aggiungi vaniglia, olio, bevanda vegetale, lievito e le farine.
3. Taglia i fichi e incorpora i pezzi meno regolari direttamente dentro l’impasto.
4. Versa nello stampo, decora la superficie con le fettine rimaste e le nocciole.
5. Inforna a 180°C per 40-45 minuti (fai la prova stecchino!).

CHEESECAKE AI FICHI SENZA COTTURA 🧁 (Stampo 20 cm)

🛒 INGREDIENTI:
• Base: 200g biscotti Digestive + 80g olio di cocco fuso
• Crema: 200g anacardi (ammollati 8h o bolliti 10 min) + 100g yogurt di soia + 110g polpa di fichi + 40g olio di cocco fuso + 2 cucchiai dolcificante liquido + 1 tsp lecitina di soia
• Gelificante: ½ tsp agar agar sciolto in 50ml latte vegetale bollente
• Topping: 3-4 fichi freschi + mandorle tritate

🥣 PROCEDIMENTO:
1. Frulla i biscotti con l’olio di cocco, compatta sul fondo dello stampo e fai riposare in frigo per 20 min.
2. Frulla tutti gli ingredienti della crema (compreso l’agar agar sciolto nel latte caldo) fino a ottenerla densa e liscia.
3. Versa sulla base, decora con i fichi a spicchi e le mandorle tritate.
4. Riposo in frigo per 6-8 ore (meglio tutta la notte!).

3. CROSTATA FICHI E FRANGIPANE AL COCCO 🥧 (Stampo 24-26 cm)

🛒 INGREDIENTI:
• Frolla : 500g farina 00 + 220g zucchero di canna + 70g olio di semi + 70g olio evo + 125g acqua + scorza di 1 limone + 1 bustina lievito
• Frangipane: 260g latte di cocco full fat in lattina (freddo di frigo) + 110g farina di cocco + 40g farina di riso + 100g zucchero a velo + 40g olio di semi
• Topping: Fichi freschi a fetti

27/08/2026

Sperando che Algida non mi denunci… 🙈🥭🍦

Visto che nel 2026 il Solero Exotic vegano ancora non esiste, l’ho fatto io in casa con VERA FRUTTA, 100% vegetale e con un cuore tropicale pazzesco!

🛒 INGREDIENTI
Per il gelato: 200 ml panna vegetale + 100 ml latte condensato vegano (ricetta sul profilo!) + 1 cucchiaino di vaniglia
Per la purea: 200 g mango + 4 passion fruit + succo di lime
Per il cuore interno: 1/3 della purea + 1 pizzico di agar agar (da scaldare 1 min sul fuoco)

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💬 scrivi sotto: quale altro gelato d’infanzia vuoi che “veganizzi”?

26/08/2026

Ogni volta che torno in Toscana faccio sempre lo stesso pensiero.

Basta entrare in una di quelle “merenderie” tradizionali che fanno la cucina di una volta per rendersi conto di una cosa: la tradizione toscana è piena zeppa di piatti 100% vegani per natura! 🌾🍅

Niente ingredienti strani o rivisitazioni moderne: dalla Pappa al Pomodoro alla Panzanella, dalle minestre di ceci e fagioli fino al classico pane e pomodoro fresco, la cucina contadina è da sempre a base vegetale. 😋✨

📌 Salva il post per la tua prossima gita fuori porta o vacanza in Toscana!

💬 Tagga nei commenti quell’amic* che pensa
ancora che da queste parti si mangi solo ciccia!

Qual è il tuo piatto “povero” preferito? Scrivimelo qui sotto! 👇

24/08/2026

Un piccolo sentiero, zero confusione e il tramonto più bello della mia vita. 🌅✨

Per anni questo è stato il mio rifugio. Il mio posto preferito al mondo rimarrà un piccolo segreto, ma spero che questo video vi trasmetta la stessa pace che sento io ogni volta che vengo qui (specialmente con una pizzetta calda tra le mani! 🍕🌱).

E tu? Preferisci un aperitivo al locale affollato o pizza da asporto in un posto segreto come questo? Scrivimelo nei commenti e raccontami del tuo posto preferito se ti va ♥️👇

19/08/2026

Spoiler: non era così facile 🤡

Ho voluto provare il trend del cornetto gelato fatto con il cono di cioccolato fuso... ma l’effetto estetico ha deciso di crollare! 🫠🍫

Il sapore però è un 10/10 spaziale: cremoso, fresco e golosissimo! 🍦✨

💬 secondo voi cosa ho sbagliato ?
Fatemelo sapere sotto che devo fare il re-match! 👇

📌 seguimi .cucinaeviaggi se anche tu ami l’onestà sempre (non solo in cucina)!