CHR Magazine - Officiel

CHR Magazine - Officiel Magazine des professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche au Maroc

Editée par Silvestri Media, CHR Magazine est une revue B to B dédiée aux professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche au Maroc. Vous y trouverez toutes les actualités du secteur, des interviews, reportages, portraits de chefs, recettes, solutions techniques (hygiène, équipements, ressources humaines...), ainsi qu'un dossier thématique. Silvestri Media édite également FOOD Magazine (www.foodmagazine.ma).

L’ONMT et Canal+ lancent “Izi Driver Maroc” : une vitrine internationale pour le golf au Marochttps://chrmagazine.ma/lon...
10/04/2026

L’ONMT et Canal+ lancent “Izi Driver Maroc” : une vitrine internationale pour le golf au Maroc

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Hôtellerie : risma cède le sofitel casablanca tour blanche et affine sa stratégie
06/04/2026

Hôtellerie : risma cède le sofitel casablanca tour blanche et affine sa stratégie

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02/04/2026

𝐌𝐀𝐑𝐎𝐂𝐎𝐓𝐄𝐋 𝟐𝟎𝟐𝟔 : 𝐬𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬, 𝐞́𝐪𝐮𝐢𝐩𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐞𝐭 𝐝𝐢𝐠𝐢𝐭𝐚𝐥𝐢𝐬𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐚𝐮 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐝𝐮 𝐂𝐇𝐑

À l’occasion de MAROCOTEL 2026, plusieurs opérateurs mettent en avant des solutions couvrant des segments clés du secteur CHR, de l’équipement hôtelier à la digitalisation, en passant par l’hygiène professionnelle.

𝐄𝐮𝐫𝐨𝐬𝐨𝐮𝐫𝐜𝐢𝐧𝐠 se positionne sur l’univers de l’accueil hôtelier, avec une offre spécialisée dans l’emballage textile, les pantoufles et les articles dédiés au confort des clients, tout en développant de nouvelles collections de linge, notamment des peignoirs.

Dans le domaine des solutions technologiques, 𝐓𝐄𝐑 𝐒𝐲𝐬𝐭𝐞̀𝐦𝐞 développe des outils de digitalisation dédiés aux établissements, incluant contrôle d’accès, gestion des flux, systèmes de caisse et solutions antivol, avec une approche reposant sur des compétences 100 % marocaines.

Enfin, 𝐇𝐲𝐩𝐫𝐨𝐜𝐨𝐥 intervient sur le segment de l’hygiène professionnelle, avec la fabrication et la distribution de produits et équipements de nettoyage destinés aux professionnels et à l’industrie.

🎤 À retrouver en vidéo :
• 𝐃𝐀𝐎𝐔𝐈 𝐌𝐨𝐡𝐚𝐦𝐦𝐞𝐝, Directeur Général, TER Système
• 𝐉𝐨𝐫𝐝𝐚𝐧 𝐁𝐞𝐧𝐡𝐚𝐦𝐨𝐮, Directeur Général, ES Sourcing / Eurosourcing
• 𝐊𝐚𝐫𝐢𝐦 𝐙𝐢𝐲𝐚𝐝, CEO, Hyprocol

La cheffe Nawal Rézagui rejoint l’élite mondiale avec une étoile Michelin
27/03/2026

La cheffe Nawal Rézagui rejoint l’élite mondiale avec une étoile Michelin

A la uneActus Maroc La cheffe Nawal Rézagui rejoint l’élite mondiale avec une étoile Michelin Facebook X Linkedin Messenger Messenger WhatsApp Partager par email Imprimer La cheffe Nawal Rézagui a été distinguée d’une étoile dans le Guide Michelin 2026, rejoignant ainsi l’élite de la ...

27/03/2026

🎥 𝐑𝐞𝐭𝐨𝐮𝐫 𝐞𝐧 𝐯𝐢𝐝𝐞́𝐨 | 𝐔𝐧𝐞 𝐢𝐦𝐦𝐞𝐫𝐬𝐢𝐨𝐧 𝐚𝐮 𝐜œ𝐮𝐫 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐩𝐞́𝐫𝐮𝐯𝐢𝐞𝐧𝐧𝐞 🇵🇪

📍 𝙍𝙖𝙗𝙖𝙩 | 26 𝙢𝙖𝙧𝙨 2026

Le Collège LaSalle Rabat a accueilli une rencontre culinaire d’exception, organisée avec l’Ambassade du Pérou au Royaume du Maroc, autour d’un ingrédient universel revisité à travers une identité culturelle riche : la pomme de terre.

👨‍🍳 Aux commandes de cette masterclass, le 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗟𝘂𝗶𝘀 𝗥𝗮𝗺𝗶́𝗿𝗲𝘇 𝗖𝗼́𝗿𝗱𝗼𝘃𝗮, 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗥𝗲́𝘀𝗶𝗱𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗱𝗲 𝗹’𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲 𝗱𝘂 𝗣𝗲́𝗿𝗼𝘂 𝗮𝘂 𝗠𝗮𝗿𝗼𝗰, a transmis aux étudiants bien plus que des techniques : une véritable histoire gastronomique, entre héritage péruvien et créativité contemporaine.

🎙️ Cette initiative a également été portée par plusieurs intervenants :
• 𝗣𝗲𝗱𝗿𝗼 𝗗𝗶𝗮𝘇, 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗱𝗲 𝗖𝗵𝗮𝗻𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗮̀ 𝗹’𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲 𝗱𝘂 𝗣𝗲́𝗿𝗼𝘂, a mis en avant la dynamique de coopération entre les deux institutions au service de la valorisation de la cuisine péruvienne au Maroc.
• 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗿𝗮 𝗕𝗬, 𝗩𝗶𝗰𝗲-𝗽𝗿𝗲́𝘀𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗱𝘂 𝗴𝗿𝗼𝘂𝗽𝗲 𝗟𝗖𝗜 𝗘́𝗱𝘂𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝗻 𝗔𝗳𝗿𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗲𝘁 𝗗𝗶𝗿𝗲𝗰𝘁𝗿𝗶𝗰𝗲 𝗚𝗲́𝗻𝗲́𝗿𝗮𝗹𝗲 𝗱𝘂 𝗖𝗼𝗹𝗹𝗲̀𝗴𝗲 𝗟𝗮𝗦𝗮𝗹𝗹𝗲, a exprimé sa fierté quant à l’engagement des étudiants et à la réussite de cette collaboration.
• 𝗛𝗼𝗱𝗮 𝗞𝗶𝗳𝗮𝗵, 𝗗𝗼𝘆𝗲𝗻𝗻𝗲 𝗱𝘂 𝗖𝗼𝗹𝗹𝗲̀𝗴𝗲 𝗟𝗮𝗦𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗠𝗮𝗿𝗼𝗰 𝗲𝘁 𝗗𝗶𝗿𝗲𝗰𝘁𝗿𝗶𝗰𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗮𝗺𝗽𝘂𝘀 𝗱𝗲 𝗥𝗮𝗯𝗮𝘁 𝗲𝘁 𝗖𝗮𝘀𝗮𝗯𝗹𝗮𝗻𝗰𝗮, a rappelé l’importance de ces expériences immersives dans l’ouverture internationale des parcours académiques.

👩‍🍳 Côté étudiants, cette expérience a marqué les esprits, à l’image de 𝗠𝗿𝗶𝗻𝗶 𝗡𝗼𝘂𝗮𝗺𝗮, étudiante au Collège LaSalle, qui retient notamment la richesse du patrimoine péruvien, avec des milliers de variétés de pommes de terre à découvrir.

🍽️ Entre transmission, expérimentation et découverte, cette rencontre illustre pleinement la force du dialogue entre cultures à travers la gastronomie.

𝐋𝐚 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞 𝐩𝐞́𝐫𝐮𝐯𝐢𝐞𝐧𝐧𝐞 𝐚̀ 𝐥’𝐡𝐨𝐧𝐧𝐞𝐮𝐫 𝐚̀ 𝐑𝐚𝐛𝐚𝐭📍 𝙍𝙖𝙗𝙖𝙩 | 26 𝙢𝙖𝙧𝙨 2026Le Collège LaSalle Rabat a accueilli un cours magi...
26/03/2026

𝐋𝐚 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞 𝐩𝐞́𝐫𝐮𝐯𝐢𝐞𝐧𝐧𝐞 𝐚̀ 𝐥’𝐡𝐨𝐧𝐧𝐞𝐮𝐫 𝐚̀ 𝐑𝐚𝐛𝐚𝐭

📍 𝙍𝙖𝙗𝙖𝙩 | 26 𝙢𝙖𝙧𝙨 2026

Le Collège LaSalle Rabat a accueilli un cours magistral gastronomique inédit intitulé « La pomme de terre dans la gastronomie péruvienne », organisé par l’Ambassade du Pérou au Royaume du Maroc en partenariat avec Collège LaSalle Maroc.

Animée par le Chef Luis Ramírez Córdova, cette rencontre a été l’occasion de mettre en lumière la richesse et la diversité de la pomme de terre, produit emblématique du Pérou et pilier de sa gastronomie reconnue à l’international. À travers techniques, savoir-faire traditionnels et approches contemporaines, les étudiants ont découvert toute la polyvalence de cet ingrédient.

En marge du cours, une dégustation officielle a permis aux participants d’explorer une sélection raffinée de plats péruviens à base de pomme de terre, reflétant à la fois tradition et créativité culinaire.

📸 Retour en images sur cet événement placé sous le signe du partage, de la découverte et de l’excellence gastronomique.

Le Hilton Garden Inn Tanger City Center célèbre dix ans d’implantation au MarocLe Hilton Garden Inn Tanger City Center c...
13/03/2026

Le Hilton Garden Inn Tanger City Center célèbre dix ans d’implantation au MarocLe Hilton Garden Inn Tanger City Center célèbre dix ans d’implantation au Maroc

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Hilton Garden Inn

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Journée internationale des droits des femmes : la CNT met à l’honneur 45 femmes qui façonnent l’avenir du secteur
12/03/2026

Journée internationale des droits des femmes : la CNT met à l’honneur 45 femmes qui façonnent l’avenir du secteur

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Gastronomie marocaine : la diaspora mobilisée pour le rayonnement du Royaume à l’horizon 2030
10/03/2026

Gastronomie marocaine : la diaspora mobilisée pour le rayonnement du Royaume à l’horizon 2030

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ITB Berlin 2026 : l’ONMT renforce la promotion du Maroc sur le marché allemand
06/03/2026

ITB Berlin 2026 : l’ONMT renforce la promotion du Maroc sur le marché allemand

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Invendus alimentaires : une solution marocaine pour consommer malin
02/03/2026

Invendus alimentaires : une solution marocaine pour consommer malin

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La chaîne Baristas s’installe au Mazeej Mall et renforce sa présence au Maroc
27/02/2026

La chaîne Baristas s’installe au Mazeej Mall et renforce sa présence au Maroc

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