21/10/2025
Muchas felicidades al IGES por este 25 aniversario.
Hace más de 25 años, cuando empezamos a colaborar con la Secretaría de Turismo, en la administración del Gobernador Loyola, me pidieron hacer unas fotos de alimentos de gastronomía de Querétaro
En ese entonces el secretario Raúl Parissi me encomendó visitar a "Oli", me dijo una persona muy amable, llena de conocimiento y pasión por la gastronomía queretana.
Así conocí a a la Licenciada Olivia González de Alegría. Desde ese día hemos compartido proyectos, viajes, aprendizajes y muchos momentos inolvidables.
Le tengo un cariño enorme y una gratitud infinita por su confianza, su paciencia y todo lo que me ha enseñado. Gracias a ella, entendí que detrás de cada plato hay una historia y un corazón que cocina con amor.
Gracias por tanto, querida Olivia.
Muchas felicidades a ti al IGES y a todas las personas que han hecho posible
