Unbloom Fotografie

Unbloom Fotografie Vintage, maar toch fashionable. Spontaan, maar toch in stijl. Girly, maar toch stoer. Jouw momenten op hun allermooist!

Unbloom Fotografie

Creatieve kinderfotografie
Sprekende bedrijfsfotografie
Smakelijke foodfotografie
Aanstekelijke eventfotografie

05/09/2026

Het vakantiegevoel vasthouden is in september topsport. Je begint nog optimistisch met de tuindeuren open en voor je het weet zit je in een trui naar vakantiefoto’s te kijken. Gelukkig kreeg ik een heerlijk pakket van Gzakas om de overgang naar het gewone leven iets minder abrupt te maken.

Met goede Griekse olijfolie haal je namelijk verrassend makkelijk een terras aan zee naar huis. Je hebt alleen warm brood nodig, een royaal gevuld schaaltje en de discipline om niet na drie minuten alle olie al met pita te hebben opgedweild. Vooral dat laatste blijkt ingewikkeld.

Ik maakte er een Griekse olive-oil crunch dip van: fris, zout, knapperig en precies pittig genoeg. De olijfolie is hier niet het obligate scheutje achteraf, maar gewoon de reden dat het hele schaaltje bestaat. Zoals het hoort.

Zolang er nog pita door olijfolie gehaald kan worden, is de zomer wat mij betreft niet voorbij. Dat is geen ontkenning, dat is Grieks timemanagement.

Wat heb je nodig?

* 100 ml extra vierge
* 40 g feta
* 2 el kalamata-olijven
* 2 el geroosterde pistachenoten
* 1 tl gedroogde oregano
* ½ tl chilivlokken
* rasp van ½ citroen
* 1 tl honing
* zwarte peper
* 2 pitabroodjes

Zo maak je het

1. Hak de kalamata-olijven en pistachenoten grof en verkruimel de feta.
2. Schenk de olijfolie in een laag schaaltje. Verdeel de feta, olijven, pistachenoten, oregano, chilivlokken en citroenrasp erover.
3. Maal er zwarte peper over en eindig met een dun sliertje honing.
4. Verwarm de pita’s en snijd ze in punten. Meteen dippen, want vakantiegevoel heeft geen bewaartermijn.



* in samenwerking met

31/08/2026

Een smashburger ging op vakantie naar Turkije en kwam terug als flatbread. Inclusief baharat, een zonnig humeur en totaal geen behoefte om weer normaal te doen.

Voor deze chicken köfte smash flatbreads druk je het kipgehakt rechtstreeks op het brood. Gehaktkant in de pan, even omdraaien en klaar. Geen balletjes rollen, geen spiesjes bouwen en dus ook geen afwas alsof je een complete kebabzaak bent begonnen.

Daarna komt het leukste gedeelte: frisse komkommer-tomatensalade, ingelegde rode ui en royaal Oliehoorn Sriracha Mayo erover. Kruidig, fris, licht pittig en binnen twintig minuten op tafel.

Officieel een snelle avondmaaltijd. Onofficieel een uitstekende reden om flatbread voortaan als bestek te gebruiken.

Wat heb je nodig? Voor 4 kleine flatbreads:

* 4 zachte eiwitrijke flatbreads
* 300 g kipgehakt
* 1 teen knoflook, fijn geraspt
* 1½ tl baharat
* 1 to oregano
* ½ tl zout
* Zwarte peper
* 1 el olijfolie
* ½ komkommer
* 200 g cherrytomaten
* 2 el fijngehakte peterselie
* 1 el citroensap
* 1 el olijfolie
* 50 g ingelegde rode ui
* Sriracha Mayo
* 1 tl Hummus & Veggie

Zo maak je het:

Meng het kipgehakt met de knoflook, baharat, het zout en wat zwarte peper. Verdeel het mengsel over de flatbreads en druk het met vochtige handen uit tot een dunne laag, bijna helemaal tot aan de rand.

Snijd de komkommer en tomaten klein. Meng ze met de peterselie, het citroensap en de olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.

Verhit een klein beetje olie in een koekenpan. Leg een flatbread met de gehaktkant naar beneden in de pan en bak 4 tot 5 minuten op middelhoog vuur. Druk hem in het begin even aan met een spatel. Draai om zodra de kip goudbruin en helemaal gaar is en bak de broodkant nog 1 tot 2 minuten.

Verdeel de komkommer-tomatensalade en ingelegde rode ui over de warme flatbreads. Maak af met Oliehoorn Sriracha Mayo en Hummus & Veggie. Dubbelvouwen mag. Netjes eten is volledig optioneel.

26/08/2026

De laatste drie mango’s uit mijn .nl hadden tijdens Lowlands een duidelijke karakterontwikkeling doorgemaakt. Ze waren niet rot, maar een carrière als fotomodel zat er echt niet meer in.

Gelukkig vraagt een mango-lassi niet om een gladde huid of een representatief voorkomen. Alleen om mango die nog lekker smaakt en bereid is volledig door een blender te verdwijnen. Een mild selectiebeleid waar ik na een festivalweekend persoonlijk veel waardering voor heb.

Extra proteïne-Griekse yoghurt erbij, want na een vakantie verwachten we ineens dat één zuivelproduct de volledige administratie recht kan trekken. Honing voor het zoet en behoorlijk wat kardemom voor die kruidige warmte.

Het resultaat: een ijskoude mango-lassi die toch verwarmend smaakt. De mango’s gered, de koelkast leger en mijn leven gedurende één glas opvallend goed georganiseerd.

Wat heb je nodig?

Voor ongeveer 4 glazen:

* 3 zeer rijpe mango’s
* 300 g Griekse yoghurt extra proteïne
* 250 ml melk
* 8–10 ijsblokjes
* 1–2 el honing
* ¾–1 tl gemalen kardemom

Zo maak je het

Schil de mango’s en snijd het vruchtvlees van de pit. Verwijder eventuele echt slechte plekjes; een lassi is vergevingsgezind, geen afvalverwerker.

Doe de mango met de yoghurt, melk, ijsblokjes, honing en kardemom in een blender. Mix volledig glad en proef. Voeg naar smaak extra honing of kardemom toe. Is de mango-lassi te dik? Schenk er nog een klein beetje melk bij.

Verdeel over vier glazen en serveer direct.

Gelukkig hebben we de foto’s nog, want jullie live meenemen naar Lowlands: daar had ik geen tijd voor. Mijn 25ste jaar b...
24/08/2026

Gelukkig hebben we de foto’s nog, want jullie live meenemen naar Lowlands: daar had ik geen tijd voor. Mijn 25ste jaar bij de Daily Paradise. Een familie die soms wisselt van samenstelling, maar altijd als een warm bad voelt. Zeker als Llow bro Martin het scepter zwaait.

1./ Logisch op donderdagochtend: Cape Lowlands is dicht, iedereen zet zijn tent op en ik ren met lege Domino's Pizza Nederland -pizzadozen rond voor een foto-idee. 2./ Foto gelukt ;-) Dankzij Fem Ke , die geen vragen stelde. 3./ Drie kranten om trots op te zijn. Wie las ze? En wie schuilde ermee onder een poncho? 4./ Op de fiets het terrein onveilig maken en een selfie in een lege Bravo. Voor het verlies van alle waardigheid. 5./ Never nooit níét de Cry Me a River Burger bij Beef Chief >>> Transit 6./ Match made in heaven: Adonis meets regenboog. Of andersom. 7./ Met Freek eten en babbelen met en bij Japanese Food Liefde voor hun okonomiyaki. En mijn collega’s. Maar die waren niet krokant. 8./ Geen one-hit wonder in de Alpha, maar het Noord Nederlands Orkest met Verdi’s Messa da Requiem. WAANZINNIG. 9./ Eiwitten van De Smaak van Flevoland als ontbijt. 10./ De fotografenkeet kreeg nóg meer stoelen. Geen vragen; de zaak is verjaard. 11./ Eerste van vele bezoekjes — al dan niet professioneel — aan Cesar Majorana wijnbar. Onderzoek vraagt meerdere steekproeven. 12./ Handen omhoog als je Achterwerk in de Kast kent. Spoiler: je bent oud. Gezellig oud. 13./ Zeker drie broodjes Philly cheesesteak gegeten. Voor een betrouwbaar oordeel heb je vergelijkingsmateriaal nodig. 14./ Zelfde verhaal bij de corndogs. Journalistieke verantwoordelijkheid. 15./ Favoriete krantenfoto van favoriet model .jnnskns Nee, niet ik. Er kan er maar één goed poseren. 16./ Verwend door BAUT na een leuk interview. Soms krijg je antwoorden, soms eten. Liefst allebei. 17./ Liefde voor deze horecabazenserie. Zij kookten terwijl niemand nog wist welke dag het was. 18./ Nog vóór ik in mijn zelf opgezette tent vier nachten ijskoud lag te rillen. Bouwkundig sterk, klimatologisch een ramp. 19./ En ja, ook ik ging naar huis met merch 20./ LL26 was er één voor de boeken. Dankzij de foto’s weet ik zelfs nog welk boek.

Adres

Alkmaar

Telefoon

+31650525663

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Unbloom Fotografie nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Unbloom Fotografie:

Snelkoppelingen

Delen

Type