https://www.facebook.com/142868362467562/

Unbloom Fotografie, Alkmaar (2026)

Name: Unbloom Fotografie
Address: Alkmaar, NL
Telephone: +31650525663

Unbloom Fotografie

Creatieve kinderfotografie
Sprekende bedrijfsfotografie
Smakelijke foodfotografie
Aanstekelijke eventfotografie

08/06/2026

Sommige recepten ontstaan na uren testen, proefkoken en zorgvuldig afwegen.
En sommige ontstaan omdat je een bakje Beemster Oude Kaassalade opent en denkt: “Dit verdient meer dan een saaie boterham.”

Dat was ongeveer het moment waarop deze club sandwich uit de hand begon te lopen.
Eerst was er nog sprake van een plan. Een beetje toast. Een beetje kaassalade. Misschien wat beleg. Niets bijzonders. Tot er ineens runderbacon in de pan lag. Daarna een perzik op de grill belandde. En ik mezelf vijf minuten later betrapte op het verkruimelen van pretzels boven een broodje alsof ik auditie deed voor een kookprogramma dat alleen slechte beslissingen beloont.

Het resultaat is de Pretzel Chaos Club. Een toren van geroosterd brood, Beemster Oude Kaassalade, krokante runderbacon, gegrilde perzik en een pretzel crunch die werkelijk nergens voor nodig is, behalve dat het ontzettend lekker is.

Kijk, heeft die nieuwe smeersels natuurlijk niet uitgebracht zodat ik er een compleet ontspoorde club sandwich van zou bouwen.

Maar nu het eenmaal gebeurd is, kan ik met overtuiging zeggen dat het een uitstekend idee was. Soms moet je een goed product gewoon met rust laten. En soms moet je er een broodje van maken dat zo hoog wordt dat er een sateprikker doorheen moet om de boel bij elkaar te houden.

Wat heb je nodig?

* 3 dikke sneetjes wit casinobrood
* 4 el Beemster Kaas Oude Kaassalade
* 4 plakjes runderbacon
* ½ perzik
* 2 augurken, in plakjes
* Handje rucola
* Handje mini pretzels
* 1 tl boter
* Zwarte peper

Zo maak je het…

1. Bak de runderbacon krokant.
2. Verkruimel de pretzels en bak ze kort in boter.
3. Grill de perzikpartjes.
4. Rooster het brood.
5. Bouw de sandwich op met kaassalade, bacon, augurk en pretzel crunch.
6. Voeg op de tweede laag opnieuw kaassalade, perzik, rucola, bacon en pretzel crunch toe.
7. Afdekken, doorsnijden en proberen netjes te eten. Succes daarmee.

07/06/2026

Juni is zonder twijfel mijn drukste maand van het jaar.

En dat besef komt altijd op hetzelfde moment: wanneer alle plannen die maanden geleden een geweldig idee leken ineens tegelijkertijd uitgevoerd moeten worden.

Dus mocht je deze maand iets van mij verwachten en duurt het nét wat langer dan normaal, dan is de kans groot dat ik ergens tussen ITF Alkmaar, een stapel leuke pakketten, een volledig WK-kookschema en een keuken vol burgers, hotdogs en late night snacks ben verdwenen.

Het mooie is dat alles al maanden gepland staat. Het minder mooie is dat ik blijkbaar ook degene ben die het allemaal moet maken, fotograferen, filmen, proeven, uitschrijven en vervolgens op internet slingeren. En nu ik er zo over nadenk: het afgelopen halfjaar was misschien ook gewoon veel drukker dan verstandig was.

Gelukkig was de vakantie precies wat ik nodig had. Ik ben opgeladen, heb er zin in en er komen de komende weken een hoop nieuwe recepten, snacks, drankjes en andere smakelijke chaos voorbij. Alleen keek mijn agenda duidelijk niet mee tijdens mijn vakantie, want die zit alweer bommetjevol.

Daar komt nog een praktisch detail bij: de grootste afnemer van mijn kookkunsten is een groot deel van de maand niet thuis. Dus terwijl ik hier complete WK-menu’s test, zit ik waarschijnlijk ook eigenhandig voor zes personen aan proefmateriaal weg te werken. Een loodzware verantwoordelijkheid, maar iemand moet hem dragen.

Kortom: het komt allemaal goed. Er verschijnen genoeg nieuwe happen, snacks en dingen om weg te spoelen. Het duurt alleen soms iets langer dan de bedoeling is.

En mocht iemand toevallig contact hebben met de afdeling zomerweer: kunnen jullie de zon even mijn kant op sturen? Die staat namelijk ook al weken op mijn to-dolijst. ☀️

06/06/2026

Sommige mensen volgen een latte art workshop en lopen een paar uur later naar buiten alsof ze hun hele leven al zwanen, tulpen en ingewikkelde rosetta’s in cappuccino’s schenken.

Ik verliet het pand met een hernieuwd respect voor iedere barista die ooit een hartje in mijn koffie heeft gegoten.

Want eerlijk? Vanaf de zijkant ziet latte art eruit als iets wat je er even bij doet. Beetje melk schenken, beetje wiebelen met je pols en klaar. Blijkt dus ongeveer net zo realistisch als denken dat je na één potje FIFA wel even mee kunt doen aan het WK.

Tijdens de workshop van Jesse van in Hoorn ontdekte ik dat er een complete wereld schuilgaat achter een goede espresso, perfect melkschuim en die sierlijke figuren bovenop je cappuccino. Woorden als melk stretchen, schenktechniek en schuimstructuur kwamen voorbij. Woorden waarvan ik een paar uur eerder nog dacht dat ze verzonnen waren.

Het resultaat? Een tafel vol cappuccino’s, een hoofd vol nieuwe kennis en een collectie latte art-creaties die ergens zweefden tussen abstracte kunst en een medische scan. Maar stiekem werd het iedere keer een beetje beter.

Dus mocht je deze zomer neerploffen voor koffie en huisgemaakt gebak bij Het Koffielokaal: besef even dat die mooie cappuccino niet vanzelf ontstaat. Daar zit verrassend veel techniek achter.

En nee, ik kan nog steeds geen perfect hartje schenken. Maar ik ben nu wel gevaarlijk genoeg om het thuis veel te vaak te gaan proberen.

05/06/2026

Soms moet je even gas terugnemen.

Niet omdat je dat wilt. Maar omdat er de komende weken een complete invasie van hamburgers op mijn barbecue plaatsvindt. Smashburgers, burgers met teveel toppings, burgers waarvan je na afloop een nat washandje nodig hebt. Dat werk.

Dus voor de vorm deed ik vandaag iets met groenten.

En eerlijk? Deze groene asperges maakten het me verdacht lastig om weer terug te verlangen naar een burger. De asperges krijgen op de BBQ precies genoeg rook mee, de burrata doet wat burrata altijd doet — alles lekkerder maken — en de citroen zorgt ervoor dat het geheel niet verandert in een zware kaassituatie.

Alsof dat nog niet genoeg was, ging er ook nog verse munt en een handje geroosterde pijnboompitten overheen. Fris, romig, knapperig en zomers genoeg om jezelf wijs te maken dat je een volwassen keuze hebt gemaakt.

Tot de volgende burger natuurlijk.

Wat heb je nodig?

* 500 g groene asperges
* 1 bol burrata
* 1 citroen
* 2 el pijnboompitten
* Handje verse munt, grof gescheurd
* 2 el olijfolie
* Zout
* Zwarte peper

Zo maak je het…

1. Verhit de BBQ tot middelhoog vuur.
2. Rooster de pijnboompitten kort in een droge pan of op een plancha tot ze goudbruin zijn.
3. Meng de asperges met olijfolie, zout en peper.
4. Grill de asperges 5 tot 7 minuten tot ze gaar zijn en mooie grillstrepen hebben.
5. Leg de asperges op een schaal.
6. Scheur de burrata eroverheen.
7. Rasp wat citroenschil over het gerecht en knijp vervolgens wat citroensap erover uit.
8. Verdeel de munt en geroosterde pijnboompitten over de asperges.
9. Eindig eventueel met nog een klein scheutje olijfolie en wat extra zwarte peper.

02/06/2026

Soms vraag ik me af waarom loaded nacho’s überhaupt als schaal worden geserveerd.

We weten allemaal hoe dit afloopt. Eén persoon vist direct de chips met de meeste toppings eruit. De rest blijft achter met wat verdwaalde kaas en die ene kale nacho onderin de schaal. Een teleurstelling in driehoeksvorm.

Dus ik besloot het anders te doen.

Deze enorme kaasnacho’s kregen allemaal hun eigen tuna melt. Ja, stuk voor stuk. Want waarom zou je het lot van een nacho laten afhangen van waar hij toevallig in de schaal terechtkomt?

Voor de tonijn gebruikte ik de handige eenpersoonszakjes van Princess. Geen half blikje dat drie dagen later nog steeds in de koelkast staat omdat je dacht dat je er “vast nog iets mee ging doen”. Gewoon open, mengen en bouwen.

Het resultaat? Knapperige nacho’s, romige tuna melt, gesmolten cheddar en geen enkele chip die zich af hoeft te vragen waar de toppings gebleven zijn. Gewoon loaded nacho’s met gelijke rechten voor iedereen.

Wat heb je nodig?

* 1 zak giant tortilla chips Nacho Cheese
* 1 eenpersoonszakjes tonijn van
* 3 el mayonaise
* 1 tl Dijonmosterd
* 1 tl citroensap
* 2 augurken, fijngehakt
* 1 kleine sjalot, heel fijn gesnipperd
* 1 tl kappertjes, fijngehakt
* Snuf zwarte peper
* Snuf gerookt paprikapoeder
* Paar druppels Worcestersaus
* 150 g geraspte cheddar
* 2 lente-uitjes, in dunne ringetjes
* Jalapeñoringen
* Extra augurkjes voor bovenop
* Chilivlokken
* Verse bieslook

Zo maak je het…

1. Meng de tonijn met mayonaise, mosterd, citroensap, augurk, sjalot, kappertjes, Worcestersaus, peper en gerookt paprikapoeder.
2. Leg de nacho’s op een bakplaat.
3. Schep op iedere chip een klein hoopje tuna melt.
4. Verdeel de cheddar over alle nacho’s.
5. Zet 4 tot 6 minuten onder een hete grill of in een oven van 220 graden tot de kaas bubbelt.
6. Garneer met lente-ui, jalapeño, extra augurk, bieslook en een snuf chilivlokken.
7. Serveer direct en probeer niet alles zelf op te eten.

*Tonijn gekregen en overige ingrediënten zelf betaald

27/05/2026

Aspergeseizoen zorgt ervoor dat we collectief ineens doen alsof we iedere vrijdag in een restaurant met linnen servetten zitten.
En eerlijk? Ik werk daar graag aan mee.

Alleen betaal ik liever niet vijftien euro voor een kommetje soep waar drie garnalen strategisch in zijn neergelegd alsof het een zoekplaatje is.

Dus maakte ik thuis een aspergesoep-cappuccino met Hollandse garnalen, witte wijn en luchtig Parmezaanschuim. Licht, fris en precies chic genoeg om tijdens het eten automatisch langzamer te gaan praten.

De Pinot Grigio van maakt ’m net wat frisser en geeft die echte restaurant-allure zonder dat je meteen uren in de keuken staat. En het fijne is: naast je cappuccino schenk je gewoon ook een glas Gallo in voor het complete plaatje.

En ja, zodra je iets “cappuccino” noemt terwijl het geen koffie is, voelt het meteen alsof je je leven uitstekend op orde hebt.

Wat heb je nodig?

* 500 g witte asperges
* 1 sjalot
* 1 teen knoflook
* 100 ml Pinot Grigio van
* 750 ml kippen- of groentebouillon
* 100 ml melk
* 30 ml kookroom
* 150 g Hollandse garnalen
* 25 g Parmezaan
* Citroen
* Peper en zout
* Boter of olijfolie

Zo maak je het…

1. Schil de asperges, snijd in stukjes en houd de kopjes apart.
2. Fruit sjalot en knoflook zacht in boter of olie. Voeg de asperges toe en bak kort mee.
3. Blus af met de Pinot Grigio en laat even inkoken.
4. Voeg de bouillon toe en kook 15 minuten zachtjes. Voeg de aspergekopjes de laatste minuten toe.
5. Pureer glad met melk en een klein scheutje room. Breng op smaak met peper, zout en citroensap.
6. Verwarm voor het schuim de melk met de Parmezaan. Even laten trekken, zeven en opschuimen. Voeg een paar druppels citroen toe.
7. Schenk de soep in glazen of kommetjes, verdeel de garnalen erover en maak af met het schuim.

*gekregen &

Adres

Alkmaar

Telefoon

+31650525663

Website

facebook.com

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Unbloom Fotografie nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Unbloom Fotografie:

Unbloom Fotografie