19/03/2024
🐹🇵🇪¡𝗡𝗼 𝗽𝘂𝗲𝗱𝗲 𝘀𝗲𝗿! 𝗖𝘂𝘆 𝗮𝗹 𝗵𝗼𝗿𝗻𝗼 𝗻𝗼𝗺𝗯𝗿𝗮𝗱𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗼 𝗲𝗹 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗻𝗱𝗼 𝗽𝗲𝗼𝗿 𝗽𝗹𝗮𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗲𝗿𝘂́ 𝗽𝗼𝗿 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗔𝘁𝗹𝗮𝘀.
Cuando pensamos en nuestra rica gastronomía es imposible no mencionar a deliciosos platos — como el ceviche, el pollo a la brasa y el lomo saltado— y el cuy no se queda atrás. El cuy al horno se distingue como un emblema de la cocina nacional no solo por su inconfundible sabor, sino también por el método tradicional de preparación, que lo ha catapultado a la fama en diversas regiones del país. Sin embargo, Taste Atlas no es muy fanático de esta receta.
El portal gastronómico ha puesto al cuy al horno en el segundo puesto de los peores platos del Perú. El platillo originario del Cusco solo es superado en el antiranking por la tortilla de raya, una preparación tradicional de Lambayeque. Curiosamente, hay otro potaje hecho a base de carne de cuy en la lista de Taste Atlas.
En Taste Atlas, el cuy al horno tiene una mala calificación de 2,9 estrellas. Este puntaje hace que el platillo de Cusco también figure en otros antirankings. Por ejemplo, la receta peruana se encuentra en el puesto 22 de los peores platos de carne en el mundo.
