Max Claux

Max Claux Fotografía en formato digital con conceptos publicitarios y comerciales. Especialista en fotografía de alimentos.

06/02/2026

La propuesta del librio de
no busca la perfección inalcanzable de la alta cocina, sino la dignidad de lo casero. Cada plato, desde una simple pasta con vegetales hasta un ceviche de conchas negras, es registrado con una iluminación que resalta la frescura natural del producto. No hay artificios; es la verdad del ingrediente la que dicta la narrativa visual de cada página.

El contraste entre la frescura del litoral y la practicidad del hogar. Desde unos choritos a la chalaca donde el limón t...
06/02/2026

El contraste entre la frescura del litoral y la practicidad del hogar. Desde unos choritos a la chalaca donde el limón transforma la proteína, hasta una ensalada de pasta con vegetales que documenta el orden del menú diario.

todas las recetas las encuentras en el libro de Nelly Rossinelli
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Intensidad y frescura. El ceviche de conchas negras según la visión de Nelly Rossinelli : un tributo al producto del man...
27/01/2026

Intensidad y frescura. El ceviche de conchas negras según la visión de Nelly Rossinelli : un tributo al producto del manglar donde el sabor a mar se concentra en cada bocado. 🐚🍋
NELLY ROSINELLI FANS Food52 Food Network Food & Wine en Español Max Claux Freitas Food Network Food Network UK Food Network Brasil Foodstyling Foody Fe**sh Foodstyling InstaFood Perú

Hay piscos que se elaboran.Y otros que se crean.Pisco Caballo es la unión del pisco azpitiano artesanal y el arte de Gui...
18/01/2026

Hay piscos que se elaboran.
Y otros que se crean.

Pisco Caballo es la unión del pisco azpitiano artesanal y el arte de Guillermo Palacios Pomareda, artista plástico formado entre botijas, alambiques y la memoria viva del pisco hecho a mano.

Los trazos en las botellas revelan la fuerza del caballo: movimiento, elegancia y espíritu indomable. Símbolo de identidad y origen.

En el Año del Caballo de Fuego, esta pieza encarna pasión, carácter y transformación. Una edición donde arte peruano, tradición pisquera y fuego creativo convergen.

Hay bebidas que marcan territorio.

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El ciclo comienza en las aguas frías de Playa Paraíso. Tras la cosecha manual, las conchas de abanico pasan del mar dire...
31/12/2025

El ciclo comienza en las aguas frías de Playa Paraíso. Tras la cosecha manual, las conchas de abanico pasan del mar directamente al fuego o al cítrico. En la mesa, la transición es inmediata: la frescura del limón resalta la textura natural, mientras que el calor de la parmesana transforma el coral en una crema densa y salada. Un proceso sin intermediarios.
El Paraiso

La dulzura del Perú es un mundo de texturas y sabores, y estos postres son la prueba perfecta.Desde la elegancia de una ...
04/09/2025

La dulzura del Perú es un mundo de texturas y sabores, y estos postres son la prueba perfecta.

Desde la elegancia de una Leche Asada o Crema Volteada, con su suavidad y su capa de caramelo dorada que nos recuerda las recetas de la abuela, hasta la calidez de nuestras mazamorras.

Unas son cremosas y especiadas, y otras son una explosión de sabor frutal en trozos, servidas en vibrantes tazones. Cada postre es un pedazo de nuestra historia culinaria, demostrando que la felicidad también se come, cucharada a cucharada.
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Hoy nos adentramos en el corazón de Lunahuaná para descubrir el origen de uno de los licores más emblemáticos del Perú: ...
13/08/2025

Hoy nos adentramos en el corazón de Lunahuaná para descubrir el origen de uno de los licores más emblemáticos del Perú: el pisco. Cada botella cuenta una historia que comienza en la tierra, en viñedos como este, donde la uva 'uvina' se cultiva con esmero.

El cuidado de las vides es un arte, un trabajo manual que se transmite de generación en generación, asegurando que cada racimo alcance su máximo potencial bajo el sol del valle.

El proceso de transformación se realiza con pasión y tradición. El pisco descansa y madura en barricas de madera, capturando los sabores y el carácter único de su entorno.

Y el resultado final es la magia en un vaso. Una bebida que se disfruta sola, apreciando su complejidad y aroma, o como base para cócteles refrescantes.

En Lunahuaná, el pisco no es solo un producto, es un estilo de vida. Personas como él, con orgullo, nos invitan a probar el fruto de su trabajo y a sumergirnos en la cultura pisquera. Es una experiencia que celebra la tierra, la gente y la tradición en cada gota. ¡Salud! 🥂
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El sabor de la tradición en cada cucharada. Pura cremosidad para alegrar la tarde. Un clásico que abraza.               ...
01/08/2025

El sabor de la tradición en cada cucharada. Pura cremosidad para alegrar la tarde. Un clásico que abraza.
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Hoy se celebramos tres sabores increíbles que nos regala nuestra tierra:Lúcuma: El "Oro de los Incas". Cremosa, dulce y ...
16/04/2025

Hoy se celebramos tres sabores increíbles que nos regala nuestra tierra:

Lúcuma: El "Oro de los Incas". Cremosa, dulce y con un saborcito único que recuerda al caramelo. ¡Perfecta para postres y helados!

Aguaymanto: ¡Una explosión de sabor agridulce! Esta pequeña baya dorada (goldenberry) está llena de vitalidad y es ideal como snack o para darle un toque especial a tus platos.

Guanábana: ¡Pura frescura tropical! Su pulpa blanca y jugosa tiene un sabor exótico incomparable, mezcla de fresa y piña. ¡Deliciosa en jugos y batidos!
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Cubiertos Gastronomic Solutions: Elegancia y funcionalidad en cada bocado.Los cubiertos Gastronomics son la elección per...
14/12/2024

Cubiertos Gastronomic Solutions: Elegancia y funcionalidad en cada bocado.

Los cubiertos Gastronomics son la elección perfecta para aquellos que aprecian la calidad, el diseño y la durabilidad.

LiZza MiRanda
Maria Pia Mariategui

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  para Coleccionable de La chinita Kanashiro        Complemento Estudio: fotografia y foodstyling                   Food...
29/11/2024

para Coleccionable de La chinita Kanashiro


Complemento Estudio: fotografia y foodstyling
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Cada plato de nuestra cocina criolla cuenta una historia. Descubre la riqueza de nuestras tradiciones culinarias.  para ...
23/10/2024

Cada plato de nuestra cocina criolla cuenta una historia. Descubre la riqueza de nuestras tradiciones culinarias.

para La chinita Kanashiro
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