16/01/2026
Troche nie codzienny post ,bo zwykle widzicie tu muzyków, aktorów albo modeli ,ale pomyślałam, że tym naprawdę warto się podzielić.
Kiedy mieszkałam w Anglii, fotografia kulinarna stanowiła około 50% mojej pracy. I szczerze? Bardzo to kochałam. Poznawanie szefów kuchni, podpatrywanie ich w akcji, obserwowanie procesu tworzenia -tego momentu, gdy z pozornego chaosu składników powstaje coś, co niemal przypomina obraz. Prawdziwe dzieło sztuki.
Zawsze fascynowało mnie to, jak kucharze myślą kolorem, strukturą i światłem. Jak ogromna precyzja spotyka się z intuicją. Fotografia kulinarna była dla mnie piękną odskocznią, spokojną przeciwwagą dla festiwalowego chaosu i intensywności fotografii reklamowej.
Po powrocie do Polski mocno weszłam w fotografię koncertową i modową, i fotografia kulinarna niestety zeszla mocno na bok, ale wciąż,raz na jakiś czas - wracam do zdjęć kulinarnych, głównie dla zaprzyjaźnionych restauracji. La Maddalena Restauracja to już zupełnie osobna historia. Nasza wspólna droga zaczęła się chyba w 2021 roku. Ile sesji tam powstało, ile fantastycznych dań zjadłam „przy okazji” tych zdjęć - nie zliczę.
Dziś ta wspaniała restauracja trafiła do przewodnika Michelin ze zdjęciami, które wykonywałam dla nich przez lata. I żeby było jasne: zero sponsoringu, zero ściemy. Jeśli jeszcze nie byliście w La Maddalenie, naprawdę warto tam zajrzeć. Jest absolutnie przepysznie i to jedno z moich ulubionych miejsc na kulinarnej mapie Polski. 🍝✨
Znów o nas głośno!
Przewodnik MICHELIN Guide właśnie opublikował na swoich stronach listę 16 miejsc na świecie, które w tym roku warto odwiedzić ze względu na kuchnię.
W zestawieniu znalazł się Wrocław jako jedyne polskie miasto.
"Środkowoeuropejskie miasto kulinarnie wychodzi z cienia" - tak swój materiał o Wrocławiu zatytułowała autorka artykułu Roksana Hossenally. Jest redaktorką działu podróży przewodnika Michelin, autorką przewodników, współpracowniczką m.in. „Forbesa", „The New York Times" i „The Guardian".
W materiale czytamy, że nasi szefowie kuchni „są młodzi i ambitni i z nowoczesną precyzją reinterpretują kuchnię". Hossenally podkreśla, że Wrocław tętni życiem, mieszka tu sporo młodych ludzi, a „kawiarnie i winiarnie ciągną się wzdłuż Odry, nadając miastu swobodną atmosferę"
Prócz Wrocławia na liście polecanych miejsc znalazły się Wenecja, Czechy jako kraj, włoskie Dolomity i Wybrzeże Amalfi, Arabia Saudyjska, turecka Kapadocja, chińska prowincja Jiangsu oraz Filipiny.
W Stanach Zjednoczonych Michelin poleca odwiedzić Florydę, Boston, Filadelfię, zobaczyć słynną drogę Route 66 i zwiedzić południe kraju, a szczególnie restauracje w Alabamie, Atlancie, Luizjanie, Missisipi, obu Karolinach i w Tennessee. Listę zamykają kanadyjskie Quebec i Vancouver.
Dodatkowo - nieustannie od kilku miesięcy - zdjęcie dania z La Maddalena Restauracja stanowi okładkę polskiej wersji językowej strony MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/pl/en
Ze wszystkich więc 108 polskich restauracji, które znalazły się w czerwonym przewodniku, redaktorzy Michelin wybrali na stronę główną właśnie zdjęcie dania z Maddaleny.
Duma
