vildanakyol

vildanakyol Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from vildanakyol, Photographer, Çekmeköy.

Bazen bir kek sadece kek değildir.Fırından çıkan o susam kokusu var ya… insana eski mutfakları, uzun sohbetleri, ağır ak...
11/03/2026

Bazen bir kek sadece kek değildir.

Fırından çıkan o susam kokusu var ya… insana eski mutfakları, uzun sohbetleri, ağır akan öğleden sonralarını hatırlatıyor. Tahin zaten başlı başına bir hazine; kalsiyum, iyi yağlar, güçlü bir antioksidan kaynağı. Küçük bir dilim bile hem doyurucu hem besleyici. Üstüne biraz krema, birkaç yaban mersini… gerisi sadece keyif.

Bu fotoğrafı küçük bir komut sayesinde AI ile hareketlendirdim.

90’larda teknoloji hayatımıza girdiğinde içimizde daha çok merak vardı. Bilgisayarlar, ilk internet, ilk cep telefonları… Sanki yeni bir oyuncak keşfetmiş gibiydik. Korkudan çok heyecan vardı.

Bugün ise teknoloji başka bir yere evriliyor. Yapay zekâ hayatımızın her köşesine dokunuyor. Bir fotoğrafı hareket ettiriyor, bir metni saniyeler içinde yazıyor, hatta bazen düşüncelerimize eşlik ediyor.

İtiraf edeyim, bazen beni korkutuyor.

Bir yanımızda savaşlar, bir yanımızda sert siyaset… Ve bütün bunların ortasında hızla büyüyen bir teknoloji. İnsanlık pusulasını kaybederse teknoloji yön vermez, sadece hız verir diye düşünüyorum.

Ama sonra mutfağa giriyorum.
Sevgili şefimin tarifinden çıkan tahinli keki kesiyorum.
Masaya çay koyuyorum.

Ve şunu hatırlıyorum:
Dünya ne kadar değişirse değişsin, insanı insan yapan şeyler hâlâ aynı yerde duruyor.

Bir dilim kek, birkaç iyi düşünce.

Belki de gelecek;
paylaşılan bir sofrada, iyi niyette ve hâlâ birbirimize umut verebildiğimiz o küçük anlarda saklı. 🌙

Ramazan ayı insanın sadece sofrasını değil, kalbini de sadeleştirmesi için bir davet gibi geliyor bana. Gün boyu aç kalm...
26/02/2026

Ramazan ayı insanın sadece sofrasını değil, kalbini de sadeleştirmesi için bir davet gibi geliyor bana. Gün boyu aç kalmak değil mesele; neyi tükettiğimizi fark etmek… sözlerimizi, öfkemizi, yargılarımızı, hatta bazen sessiz kaldığımız haksızlıkları bile.

Sahur sofraları bu ayda başka bir anlam taşıyor benim için. Bedeni yormadan güne hazırlanmak kadar, ruhu da inceltmek önemli. İçinde yumurta ve dana bacon olan bu pratik tortilla belki sadece bir sahur önerisi; ama Ramazan aslında insanın kendine dönüp bakma, fazlalıkları azaltma ve kalbini uyandırma zamanı.

Bu günlerde ülkece kalbimizin bir yanı da ağır. Balıkesir’de şehit düşen pilotumuz için içten bir rahmet duası geçiyor insanın içinden. Bir yanda hâlâ yaraları sarılmaya çalışan depremzede aileler, bir yanda şehitlerimizin geride bıraktığı aileler… Ramazan, soframıza koyduğumuz lokmadan önce onları hatırlayabildiğimiz ölçüde anlam kazanıyor.

Belki takva tam da budur: sadece açlığa değil, kalbin duyarsızlaşmasına da oruç tutturmak. İnsanla, hayvanla, doğayla, birbirimizle kurduğumuz bağı inceltmek, kırmamaya özen göstermek.

Bu sahur sofrası küçük ama niyetim büyük: daha az tüketen, daha çok hisseden, daha çok paylaşan bir kalbe uyanabilmek.

Hayırlı Ramazanlar 🌙
*tarif için fotoğrafı kaydır lütfen…

18/02/2026

Ramazan’ın ilk sahuruna uyanacağımız bu gece…
Yarın iftara çorbayla başlamadan içi rahat etmeyenlerden misiniz?

Benim için çorba, sadece bir başlangıç değil; niyet gibi. Sessiz, sade ama derin. Geçen yıl çektiğim çorba kareleri bugün yeniden soframa kondu. Buharıyla birlikte bir dilek de yükseliyor: Sağlıkla, huzurla, kalbi hafif bir Ramazan geçirmek.

Sofralarımız bereketle dolsun. Ama asıl bereket, o sofrada kimin oturduğunda saklı. Mümkünse tabaklarımızı ihtiyacı olanlarla çoğaltalım. Çünkü bazen en güzel iftar, paylaşılan bir kase çorbayla başlıyor.

Hayırlı Ramazanlar 🌙

Tüm tariflere www.foodonline.com.tr adresindeki dergimizin İlkbahar “25 sayısından ücretsiz ulaşabilirsin. Ya da yorumlara yazarsan hemen göndereyim.

Bazen en büyük lüks, tabağında gökkuşağının sade haliyle durması. Gözüme hitap eden şeyin mideme de iyi geleceğini bilme...
11/02/2026

Bazen en büyük lüks, tabağında gökkuşağının sade haliyle durması. Gözüme hitap eden şeyin mideme de iyi geleceğini bilmek… işte bu, hayatın bana attığı en zarif ters köşelerden biri. 🥦🙂

Üstelik zorla değil. Kendimi ikna ederek hiç değil. Aksine, iştahla. Çünkü insan bir noktada şunu fark ediyor: Kendine verdiği en büyük ödül, kendini gerçekten iyi hissettiren seçimler yapmakmış. Keşke evdeki bitanecik ergenime de bunu bu yaşta öğretebilsem…

Bu kasede sadece yemek yok. Yeşilin ferahlığı, altın tonlarının sıcaklığı ve o küçük susamların neşesi var. Hepsi birlikte göze bir tablo, mideye bir teşekkür mektubu gibi. Renkler dans ediyor, beden alkışlıyor.

Eskiden ödül dediğim şey, o en sevilen çikolata kremasının verdiği kısa mutluluktu. Şimdi ödül, gün boyu süren hafiflik hissi. Enerjimin bana yetmesi. Aynaya baktığımda kendime sessizce “iyi bakıyorsun kendine” diyebilmek.

Sanırım mesele sadece doymak değil. Kendine iyi davranmayı öğrenmek.

Bu tarifini “24 Kıd #ş sayısı için hazirlamistim. Tarif için bir sonraki sayfaya kaydırın ve diğer tüm sayilara profildeki linkten ücretsiz ulaşabilirsin.

Senin canın en son neyi çekti? Alışkanlığı mı, yoksa sana gerçekten iyi geleni mi? 🤍

Bazı akşamlar var, kulağınla kalbin aynı masaya oturuyor.Fondaki müzik ağır ağır akarken, tezgâhta yine bu kek vardı.Isp...
04/02/2026

Bazı akşamlar var, kulağınla kalbin aynı masaya oturuyor.
Fondaki müzik ağır ağır akarken, tezgâhta yine bu kek vardı.
Ispanaklı, mısır unlu, beyaz peynirli…
Ispanağı Elif’e sevdirmek için bulmuştum bu tarifi ama kabul ediyorum, ben Elif’ten daha çok sevmiş olabilirim. Ispanak çıkar çıkmaz mutlaka yaparım. Sen de mutlaka çok seveceksin.

Müzik gibi bu kek de acele etmiyor.
Bir dilim alıyorsun, sonra bir nota…
İkisi de insana durmayı hatırlatıyor.

Ama durduğumuz yerde dünyanın sesi geliyor yine.
Çocukların yaşadığı istismar haberleri, insanın içinden bir şeyleri eksiltiyor.
Ve 6 Şubat’ın üzerinden üç yıl geçiyor.
Unutmak yakışmıyor bize, susmak da.

O yüzden bugün bu karede hem yumuşak bir melodi var,
hem bir dilim kek,
hem de akıldan çıkmayanlar…

Tarif için sağa kaydırabilir ve tüm sayilarina profildeki linkten ya da
www.foodonline.com adresinden ücretsiz olarak ulaşabilirsin.

Okul boyunca tatile ihtiyaçları var, evet.Buna itirazım yok.Ama tatil başlayınca evde kalan ergenlerin sıkıntısı da bamb...
28/01/2026

Okul boyunca tatile ihtiyaçları var, evet.
Buna itirazım yok.
Ama tatil başlayınca evde kalan ergenlerin sıkıntısı da bambaşka bir şey.
Elif küçükken arkadaşlarla buluşup İstanbul’un bir ucundan öbür ucuna sürüklenirdik.
Bir sergi, bir atölye, hiçbir şey bulamazsak parkta bahçede eğlenirlerdi.
Şimdi plan daha net:
AVM.

Dışarıda ne yediklerini, ne içtiklerini kontrol etmek zaten hayal.
Fast food bir tercih değil, neredeyse sosyal etkinlik.
O yüzden insan evde biraz denge kurmaya çalışıyor.
Bir tabağın içine pancarı da, yeşilliği de, yumurtayı da koyup
“en azından burayı kurtardık” demek gibi.

Bu bir mucize beklentisi değil.
Sadece küçük bir telafi duygusu.
Evde hâlâ başka bir şey mümkün demek.

Tatilde annelik biraz da bu zaten.
Her şeyi düzeltmek değil,
arada bir dengeyi hatırlatmak.

PANCARLI KREP
1 orta boy pancar (haşlanmış)
1  yumurta
1sb süt
1/2 sb tam buğday veya yulaf unu
1 yk zeytinyağı ve tavayı yağlamak için biraz daha fazlası
Tuz

Büyük bir kaseye tüm malzemeleri ekledim ve blender kullanarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırptım.
Bir tavayı yağlayip önce orta ateşte ısıttim.
Tavayı yağladim ve gerisi bildiğin krep tarifi.
Sevdiği iç malzemeleriyle servis edebilirsin. Umarım sevdirirsin pancarı bu tarifle🙏🙏

*Krep hamurlarını tavaya her koyduğunuzda tavayı bir miktar zeytinyağı damlatın.
**Krep hamuru durdukça koyulaşacağından bir miktar süt ekleyip karıştırın.


23/01/2026

“Çocuklar kahvaltıyı beğenmiyor” diyenler kulübü, toplanın 🙋‍♀️
Ben de aynı kulüptenim.
O yüzden icin daha evvel hazırladığım bu kahvaltılar var ya…
Böyle hazırlarsan beğenmiyoruz deme şansları neredeyse yok 😌
İçlerinden istediğin tarif olursa yaz, hemen gönderiyorum.

Bu sayfada yalnızca tarif paylaşmıyorum biliyorsun.Bazen içimden geçenleri de bırakıyorum buraya.Bugün onlardan biri.İns...
21/01/2026

Bu sayfada yalnızca tarif paylaşmıyorum biliyorsun.
Bazen içimden geçenleri de bırakıyorum buraya.
Bugün onlardan biri.

İnsan birini kaybedince, kelimeler de biraz yetim kalıyor.
Birileri doğarken, birileri gidiyor. Hayat dediğimiz şey tam da bu döngünün ortasında duruyor.
Kaybettiklerimizin yerini doldurmak mümkün değil. Ama insan kendini değiştirip dönüştürdükçe, yokluğun dili de yavaş yavaş değişiyor.

Değişim…
Onsuz olmuyor.
Kimi zaman bir karar, kimi zaman bir hastalık, kimi zaman da bir kayıp itiyor insanı o eşiğin önüne.
Ben kırklı yaşlarımdan sonra beslenme düzenimi değiştirdiysem, pancarı hayatıma soktuysam, bazı gerçekleri de yine bu yaşlardan sonra öğrenmeye başladıysam… demek ki herkesin bir dönüm noktası var.
Bazılarımız için o dönüm noktası acıyla geliyor.

“Dert insanı yokluğa götürür, yokluk da insanı Hak’ka” diyor Mevlâna.
Sanırım bazı sınav soruları zor geliyor çünkü cevabı içimizde büyütmemiz gerekiyor.

Anlıyoruz ki burası bir imtihansa, sınav kağıdını özenle doldurmak şart.
Bu beden bize emanet.
Kendimize iyi bakmak bir tercih değil, bir sorumluluk.
Kırgınlıklara yer açmaya gerek yok. Sivri köşeleri törpülemek, hayatı biraz daha yaşanır kılıyor.
Eğer bu satırlar birinin kalbine bile değiyorsa, ne mutlu bana.

Bugün şunu daha iyi biliyorum:
Sağlık ve sevdiklerim…
Bu ikisi yan yanayken, değişim zaten kaçınılmaz oluyor.
Geriye kalan şey ise tevekkül.

Belki de bu yüzden yemek yapıyoruz; karıştırırken düşünmek, pişerken biraz iyileşmek için.

2025 kış sayısı icin hazırladığım pancar dosyasındaki tum tariflere ve daha fazlasına FoodOnline’ın web sitesini ziyaret ederek veya profilimdeki linki tıklayarak tüm sayilara ücretsiz olarak ulaşabilirsin.
Bugün tariften çok, hayattan bir nottu bu.

Okuyan, hisseden, durup düşünen herkese…
Sarılıyorum.

Bu fotoğrafı paylaşırken derginin eski sayfalarını yeniden karıştırdım ve şunu fark ettim: Biz genelde en son sayıyı kon...
14/01/2026

Bu fotoğrafı paylaşırken derginin eski sayfalarını yeniden karıştırdım ve şunu fark ettim: Biz genelde en son sayıyı konuşuyoruz ama önceki yıllarda paylaştığımız tarifler, bilgiler, fikirler hâlâ capcanlı. Zaman geçiyor ama iyi tarif eskimiyor. O yüzden yeni sayılar kadar eski sayılara da dönüp bakmanı gönül rahatlığıyla öneririm.
Food Online 2024 Kış sayısı için hazırladığım bu kızarmış karnabaharlı kaseyi, tam anlamıyla “televizyon karşısı yemekleri” dosyasının ruhunu yansıtıyor. Uzun uzun tencere başında durmayı çok seven biri değilim, artık biliyorsunuz. Ama pratik olsun, kolay toparlansın, lezzetten de gram feragat etmesin…
Televizyon karşısında yemek yemek, kabul edelim ki beslenme alışkanlıkları kitapçığında altı çizilecek maddelerden değil. Ama bazen hayat da kitap gibi okunmuyor zaten. Mesele, bunu otomatik bir alışkanlık hâline getirmeden, ne yediğinin farkında olarak yapmak. O yüzden bu kaseler biraz da o bilinçli kaçamaklara göz kırpıyor. Ekrana bakarken tabağı unutmadan, lokmayı geçiştirmeden, “hazır ve özensiz” yerine “pratik ama özenli”yi seçmek senin elinde.
Saglikla, sağlıklı tabaklarda buluşalım🙏🙏
Ayrıca dijital dergimizin tüm içeriklerine ücretsiz olarak web sayfasından ulaşabilirsin.
www.foodonline.com.tr

Pancarla aram… nasıl desem…Mesafeli.Soğuk.Hatta yıllarca görmezden gelmeli bir ilişkiydi.Ta ki 40’lı yaslarimda “bir dak...
07/01/2026

Pancarla aram… nasıl desem…
Mesafeli.
Soğuk.
Hatta yıllarca görmezden gelmeli bir ilişkiydi.

Ta ki 40’lı yaslarimda “bir dakika ya” deyip ona yeniden bakana kadar. Çünkü bazı tatlar var, insanın olgunlaşmasını bekliyor. Pancar da onlardan biriymiş meğer. O iddialı rengiyle, “beni hafife alma” diyen tavrıyla… Ve evet, kabul ediyorum: Yıllarca haksızlık etmişim.

Ama ne diyorduk?
Hatanın neresinden dönersen kârdır.
Ben döndüm. Çünkü hayat bazen sebzeye doğrudan değil, tatlı bir aracıyla yaklaşıldığında daha ikna edici oluyor.

Bu pancarlı kek de tam olarak o ikna cümlesi.
Önyargılara karşı yumuşak, kendine karşı biraz acımasız ama lezzet konusunda net.

Bu tarif, hazırladığım Foodonline Kış Sayısı’ndaki pancar dosyasından. Birbirinden farklı, şaşırtan ve “bunu da mı?” dedirten pancarlı lezzetlerle dolu şahane bir dosya oldu.

Tarif ve detaylar için sizi web sayfasına alalım 🌐
www.foodonline.com
Profildeki linkten de ulaşabilirsiniz.

Not: Pancarı sevmem diyenler… ben de öyleydim.
Bakın şimdi kocaman bir dosya hazırlıyorum. Ben bilet şaşırıyorum kendime😌💜

Hadi pancar anketi yapalim. Sen pancar sever misin?

Ben mutfakta uzun uzun oyalanmayı sevenlerden değilim; lezzet olsun ama hayat da kaçmasın isterim.İşte tam bu noktada Ek...
22/12/2025

Ben mutfakta uzun uzun oyalanmayı sevenlerden değilim; lezzet olsun ama hayat da kaçmasın isterim.

İşte tam bu noktada Eker Çırpılmış Yoğurt devreye giriyor. Pürüzsüz kıvamıyla yemeğin lezzetini yukseltiyor ve zenginleştiriyor.

Bal kabağının altında ayrı güzel. Brokoliyi bir anda cazip hale getiriyor, tatlıda ise yufka çanağına girip balla cevizle çok mutlu oluyor. Krema kıvamında ama ağır değil; yoğurt ama bildiğimiz yoğurtlardan değil.

Kısacası mutfakta pratiklikten yana olan, “az dokunayım ama iyi olsun” diyen herkes için tam bir kurtarıcı.

Bazen yemek yapmayı zorlaştırmamak da bir marifet bence.

Bugün ben işi kolaylaştırdım, lezzeti Eker’e bıraktım. 💛

Tariflerin tamami web sayfasında.
Linki profilimde🫶🏻🫶🏻

Food Online, 2025 Sonbahar sayısını incire adıyor.İncirin aslında bir çiçek olduğundan, Anadolu’dan Samos’a uzanan yolcu...
29/09/2025

Food Online, 2025 Sonbahar sayısını incire adıyor.
İncirin aslında bir çiçek olduğundan, Anadolu’dan Samos’a uzanan yolculuğuna kadar pek çok bilinmeyeni öğreniyoruz.

Sevgili ‘ın detaylı dosyası ve yaratıcı tarif önerileriyle başlayan sayfalarda, incirin beslenmedeki yerini anlatıyor. Sezin’in şahane fotoğraflarıyla çay saatine eşlik eden incirli tarifleri, ‘in kahvaltılık önerileri sofralarımıza renk katıyor.

Benim hazırladığım bölümdeyse incirle yapılan sağlıklı atıştırmalıklar öğün aralarında refakat edecek size.

Neslihan ‘in yazısı ise incirin kültürle, coğrafyayla, hafızayla kurduğu bağı hatırlatıyor ve glutensiz , şekersiz tarifleriyle renk katiyor bu sayiya.

Bu sayıda incir, yalnızca bir meyve değil; geçmişten bugüne uzanan ilham kaynağı olmakla birlikte her sayfada bir tat, her satırda incirin farklı bir yüzünü göreceksin.

Dergiye profilimdeki linkten veya
www.goodtofood.com sitesinden ucretsiz olarak ulaşabilirsin.

Keyifli okumalar🫶🏻🫶🏻

Address

Çekmeköy

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when vildanakyol posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to vildanakyol:

Share

Category