https://1000.menu/catalog/ovoshchi

Vegetable dishes, Dnipro (2026)

10/03/2023

ТУШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ НА СКОВОРОДЕ С ЧЕСНОКОМ И ЛУКОМ
Пряные, ароматные, яркие и изумительно вкусные! Приготовить тушёные помидоры на сковороде с чесноком и луком невероятно легко, быстро и просто. Их можно подать к завтраку со свежим багетом или предложить на обед как дополнение к основному блюду.
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии4
Пошаговое фото12
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Тушеные помидоры на сковороде с чесноком и луком
Смотри видео
Тушеные помидоры на сковороде с чесноком и луком
Тушеные помидоры на сковороде с чесноком и луком
Тушеные помидоры на сковороде с чесноком и луком
Тушеные помидоры на сковороде с чесноком и луком
+528
527
62 542
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Изменить состав
порций:
4

Помидоры
800
гр
Лук (небольшие)
2
шт.
Чеснок (небольшие)
3
зубч.
Сливочное масло
1
стол.л.
Оливковое масло
2
стол.л.
Зелень
по вкусу
Соль
по вкусу
Томатная паста (по желанию)
0.5
стол.л.
Орегано сухой
по вкусу
Душистый перец
по вкусу
Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
100 г
Белки 9%
1 г
Жиры 45%
5 г
Углеводы 45%
5 г
70
ккал
ГИ:
100
/
0
/
0

Узнай калорийность и вес готового блюда
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 20 мин
ШАГ 1:
Шаг 1.
Как потушить помидоры с луком и чесноком на сковороде? Прежде всего подготовьте все необходимые продукты. Помидоры выберите плотные, упругие и сочные. Лук можно использовать обычный репчатый или взять красный салатный лук. Я использовала оба вида, так готовое блюдо стало более красочным и аппетитным.

ШАГ 2:
Шаг 2.
Лук и чеснок очистите от кожуры. Ополосните под проточной холодной водой помидоры, зелень и лук с чесноком.

ШАГ 3:
Шаг 3.
Луковицу разрежьте пополам, а затем каждую половинку ещё на две или чуть больше частей, чтобы получились крупные дольки.

ШАГ 4:
Шаг 4.
Чеснок нарежьте тонкими пластинами, как на фото.

ШАГ 5:
Шаг 5.
Каждый помидор разрежьте на две части. Удалите места крепления плодоножки и измельчите томаты дольками.

ШАГ 6:
Шаг 6.
В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте на нём лук до размягчения. Далее лук выньте с помощью столовой ложки.

ШАГ 7:
Шаг 7.
Добавьте в сковородку оливковое масло(можно использовать обычное рафинированное растительное). Выложите чеснок и помидоры обжариваться в течение 3х- 5ти минут.

ШАГ 8:
Шаг 8.
Отправьте измельчённую зелень к помидорам, посолите по вкусу. На этом этапе можно добавить любимые специи и приправы. Так же можете использовать немного томатной пасты для более интенсивного и насыщенного вкуса(неполной столовой ложки будет достаточно). Аккуратно всё перемешайте и тушите на медленном огне под закрытой крышкой около 5 минут.

ШАГ 9:
Шаг 9.
Далее добавьте в сковороду ранее обжаренный лук. Осторожно, чтоб не превратить помидоры в кашу, всё перемешайте и оставьте на медленном огне ещё на 2-3 минуты. Снимите блюдо с плиты и дайте настояться некоторое время.

ШАГ 10:
Шаг 10.
Тушёные помидоры очень в вкусны в горячем виде.

ШАГ 11:
Шаг 11.
Они послужат отличным дополнением к макаронам, толчёному картофелю или отварной гречке.

ШАГ 12:
Шаг 12.
Ничуть не хуже они охлаждённые. Безупречно сочетаются с коркой свежего хлеба или ломтиком поджаренного батона.

09/03/2023

САЛАТ МЕТЁЛКА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ И ОЧИЩЕНИЯ КИШЕЧНИКА
Натуральное и бюджетное средство для оздоровления организма! Многие люди тратят огромное количество денег, приобретая различные лекарства и БАДы для очищения организма, похудения. Но оказывается можно в домашних условиях приготовить салат из свежих овощей, который оказывает аналогичное действие на организм, при этом состоит из натуральных продуктов. Такой салат известен многим, особенно приверженцам здорового образа жизни и диет, под названием «метелка» или «щетка». Как правило, на таком салате устраивают разгрузочные дни, сутки или больше употребляя в пищу лишь этот салат и большое количество воды. Однако нужно учитывать состояние своего здоровья, наличие каких-либо заболеваний и лучше проконсультироваться с врачом перед началом таких разгрузок. Людям, имеющим проблемы с ЖКТ, вообще такой салат не рекомендуется есть, так как по составу и вкусу он довольно-таки жесткий и грубый.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии2
Пошаговое фото6
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Салат Метёлка для похудения и очищения кишечника
Смотри видео
Салат Метёлка для похудения и очищения кишечника
Салат Метёлка для похудения и очищения кишечника
Салат Метёлка для похудения и очищения кишечника
Салат Метёлка для похудения и очищения кишечника
+189
301
178 853
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Изменить состав
порций:
2

Морковь
2
шт.
Свекла
1
шт.
Капуста белокочанная
500
гр
Оливковое масло
2
стол.л.
Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
100 г
Белки 14%
2 г
Жиры 29%
4 г
Углеводы 57%
8 г
66
ккал
ГИ:
63
/
0
/
38

Узнай калорийность и вес готового блюда
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 15 мин
ШАГ 1:
Шаг 1.
Существует несколько рецептов салата «метелка», с различными добавками, но классическая «метелка» включает в себя лишь свеклу, морковь, белокочанную капусту и оливковое масло. Соль добавлять в салат ни в коем случае нельзя, иначе эффекта очищения не будет. В некоторых рецептах добавляют вместо или вместе с оливковым маслом лимонный сок, огурцы, сельдерей, зелень, яблоки и другие фрукты, овсяные хлопья.

ШАГ 2:
Шаг 2.
Свеклу моем, чистим и натираем на мелкой терке. Все овощи лучше натирать на мелкой терке, чтобы салат легче было пережевывать.

ШАГ 3:
Шаг 3.
Морковь моем, чистим и также натираем на терке.

ШАГ 4:
Шаг 4.
Белокочанную капусту очищаем от верхних грязных листьев и также натираем на терке, если это кажется сложным, то ее можно очень мелко нашинковать ножом.

ШАГ 5:
Шаг 5.
Все ингредиенты кладем в глубокий салатник, добавляем немного оливкового масла. Избыточное количество масла салату также не нужно, это повысит калорийность блюда. Перемешиваем. Лучше дать салату немного постоять в холодильнике, он будет сочнее и вкуснее.

ШАГ 6:
Шаг 6.
Приятного аппетита!

07/03/2023

ОВОЩНОЕ РАГУ В ГОРШОЧКАХ В ДУХОВКЕ
Полезное, диетическое, из обычных продуктов, самое вкусное! Овощное рагу в горшочках, приготовленное в духовке, получается легким, низкокалорийным, очень деликатным по вкусу. В процессе запекания не используется масло, и в овощах сохраняется больше полезных веществ, чем при жарке или тушении на сковороде.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии6
Пошаговое фото16
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Овощное рагу в горшочках в духовке
Смотри видео
Овощное рагу в горшочках в духовке
Овощное рагу в горшочках в духовке
Овощное рагу в горшочках в духовке
Овощное рагу в горшочках в духовке
+129
111
20 211
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Изменить состав
порций:
4

Картошка
3
шт.
Морковь
1
шт.
Лук
1
шт.
Баклажаны
2
шт.
Молодые кабачки
1
шт.
Болгарский перец
1
шт.
Помидоры
1
шт.
Овощной бульон
100
мл
Лимонный сок
2
чайн.л.
Сахар
1
чайн.л.
Зелень
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
100 г
Белки 9%
1 г
Жиры 0%
0 г
Углеводы 91%
10 г
42
ккал
ГИ:
100
/
0
/
0

Узнай калорийность и вес готового блюда
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 1 ч
ШАГ 1:
Шаг 1.
Как сделать овощное рагу в горшочках в духовке? Подготовьте продукты. Набор овощей и зелени может быть совершенно любым — выбирайте по своему вкусу, наличию и сезону. Рагу можно готовить с предварительной обжаркой овощей на сковороде. Для этого случае вам понадобится растительное масло. Вместо овощного бульона можно использовать обычную воду.

ШАГ 2:
Шаг 2.
Картофель хорошо промойте, очистите и нарежьте на произвольные кусочки. Я порезала крупными кубиками.

ШАГ 3:
Шаг 3.
Лук очистите от шелухи и также нарежьте. Я разрезала луковицу пополам, затем каждую половинку еще раз пополам и уже четвертинки на кусочки.

ШАГ 4:
Шаг 4.
Морковь очистите и нарежьте. Можете как я, кружочками, можете кубиками, дело вкуса. Или потрите морковь на крупной терке, но в таком случае ее почти не будет заметно в рагу.

ШАГ 5:
Шаг 5.
Баклажан помойте, отрежьте хвостик, нарежьте на кусочки. Я выбрала почти для всех овощей нарезку крупным кубиком, чтобы рагу было красивое.

ШАГ 6:
Шаг 6.
То же самое сделайте и с кабачком. Если у вас не молодой овощ, то предварительно срежьте с него толстую кожуру и вырежьте семена.

ШАГ 7:
Шаг 7.
У болгарского перца вырежьте сердцевину с семенами, а затем порежьте его.

ШАГ 8:
Шаг 8.
Нарежьте чистый сухой помидор. Можете предварительно снять с него кожу.

ШАГ 9:
Шаг 9.
Зелень помойте и обсушите. Мелко порубите ее.

ШАГ 10:
Шаг 10.
Возьмите жаропрочные горшочки. Выложите в них овощи по такому принципу — на дно те, которые готовятся дольше всего, сверху — самые быстрые в готовке. Я положила сначала картофель, лук и морковь.

ШАГ 11:
Шаг 11.
Затем баклажан и кабачок.

ШАГ 12:
Шаг 12.
А сверху перец и помидор.

ШАГ 13:
Шаг 13.
Посыпьте овощи зеленью. Добавьте соль, перец, сахар. Влейте бульон или воду. Не увлекайтесь жидкостью, так как при тушении овощи дадут много сока. Влейте немного лимонного сока.

ШАГ 14:
Шаг 14.
Установите горшочки на противень, накройте их крышками. У меня получилось два горшка по 500 мл и два поменьше.

ШАГ 15:
Шаг 15.
Разогрейте духовку до 180°С. Тушите рагу в течение 40-50 минут, в зависимости от набора овощей. Готовое рагу выньте, немного остудите и подавайте к столу.

ШАГ 16:
Шаг 16.
Можете посыпать его зеленью при подаче и поставить на стол прямо в горшочках, в которых оно запекалось. Или выложить на тарелки. Приятного аппетита!

07/03/2023

БАКЛАЖАНЫ КАПУСТА ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ ТУШЕНЫЕ
Полезно, ярко, невероятно вкусно, легко и очень просто! Такие тушеные баклажаны, капуста, перец болгарский - это очень простой способ приготовить овощное рагу, с которым справится любая хозяйка, даже начинающая. Прекрасный вариант вкусного обеда или ужина для всех!
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии1
Пошаговое фото11
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Баклажаны капуста перец болгарский тушеные
Баклажаны капуста перец болгарский тушеные
Баклажаны капуста перец болгарский тушеные
+77
72
18 668
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Изменить состав
порций:
4

Капуста
350
гр
Баклажаны
300
гр
Болгарский перец
200
гр
Помидоры
200
гр
Морковь
100
гр
Лук
100
гр
Растительное масло
50
мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
100 г
Белки 9%
1 г
Жиры 36%
4 г
Углеводы 55%
6 г
65
ккал
ГИ:
100
/
0
/
0

Узнай калорийность и вес готового блюда
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 50 мин
ШАГ 1:
Шаг 1.
Как потушить баклажаны, капусту, болгарский перец? Подготовьте все необходимые продукты, которые заявлены в рецепте. Капусту лучше взять молодую, если вы используете более зрелый кочан, то время приготовления немного увеличится.

ШАГ 2:
Шаг 2.
С капусты снимите внешние листы, они, как правило, жёсткие или подпорченные. Лук и морковку очистите. Все овощи хорошо помойте и обсушите бумажными салфетками или кухонным полотенцем. Перцы разрежьте пополам и удалите семена с сердцевиной.

ШАГ 3:
Шаг 3.
Баклажан нарежьте кружочками толщиной примерно 1,5 см. Посыпьте синенькие небольшим количеством соли и залейте холодной водой на 15-20 минут. Это нужно прежде всего для того, чтобы убрать горечь из баклажанов. Есть сорта, которые не горчат, но и в этом случае стоит залить кружочки водой, тогда баклажаны при обжаривании будут впитывать меньше масла.

ШАГ 4:
Шаг 4.
В это время подготовьте остальные овощи. Лук и болгарский перец нарежьте тонкими полукольцами. Морковь натрите на крупной тёрке или на овощерезке для корейских салатов.

ШАГ 5:
Шаг 5.
Капусту нашинкуйте тонкими полосками.

ШАГ 6:
Шаг 6.
С баклажанов слейте жидкость и слегка отожмите кружочки. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного рафинированного масла. Обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого оттенка. Выложите синенькие на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.

ШАГ 7:
Шаг 7.
В сковородку налейте около 3-4 ст.л. растительного масла. Отправьте лук, морковку и перец обжариваться. Готовьте на сильном огне, помешивая, около 5-8 минут.

ШАГ 8:
Шаг 8.
Отправьте к зажарке капусту. Так же помешивая, готовьте около 5 минут.

ШАГ 9:
Шаг 9.
Помидоры разрежьте пополам и натрите на крупной тёрке. Отправьте их в сковородку. Посолите по вкусу, добавьте молотые перцы и любимые сухие специи.

ШАГ 10:
Шаг 10.
Добавьте ко всем продуктам обжаренные баклажаны. Очень аккуратно всё перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут.

ШАГ 11:
Шаг 11.
Готовое блюдо попробуйте на соль, при необходимости досолите. Посыпьте рагу мелконарезанной зеленью и подавайте к столу!

Очень вкусно в горячем, а так же холодном виде.

Приятного Вам аппетита!

06/03/2023

ОВОЩНОЕ РАГУ КАБАЧКИ БАКЛАЖАНЫ КАПУСТА
Сочное и ароматное, на каждый день - быстро, просто, дешево! Овощное рагу из кабачков, баклажан, капусты - удобный и вкусный гарнир, доступный в любое время года, ведь овощи можно подбирать по сезону, создавая каждый раз новый вкус. Готовить его совсем несложно - просто все нарезать и тушить в кастрюле!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии1
Пошаговое фото10
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Овощное рагу кабачки баклажаны капуста
Смотри видео
Овощное рагу кабачки баклажаны капуста
Овощное рагу кабачки баклажаны капуста
+54
72
29 324
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Изменить состав
порций:
6

Баклажаны
400
гр
Кабачки
400
гр
Капуста белокочанная
300
гр
Болгарский перец
1
шт.
Морковь
1
шт.
Помидоры (крупный)
1
шт.
Растительное масло
3
стол.л.
Специи сухие
1
стол.л.
Сахар (щепотка)
2
гр
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
100 г
Белки 9%
1 г
Жиры 36%
4 г
Углеводы 55%
6 г
61
ккал
ГИ:
100
/
0
/
0

Узнай калорийность и вес готового блюда
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 1 ч 30 мин
ШАГ 1:
Шаг 1.
Как сделать овощное рагу из кабачков, баклажанов и капусты? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Набор овощей можете заменять, дополнять по своему вкусу. Например, добавить лук, картошку, патиссоны и т.д. У меня масло нерафинированное подсолнечное, но можете использовать любое растительное по вкусу.

ШАГ 2:
Шаг 2.
Кабачки тщательно вымойте, обсушите и нарежьте половинками или четвертинками в зависимости от диаметра. Нарезка должна быть такой, чтобы с одной стороны кабачки не разварились при тушении и их было удобно есть. Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

ШАГ 3:
Шаг 3.
Точно также в зависимости от диаметра нарежьте баклажаны. Я нарезала четвертинками. Если баклажаны горчат, посолите и оставьте на 10 минут. Затем промойте. Образовавшуюся жидкость слейте, баклажаны промойте и приступайте к приготовлению. Обратите внимание, что в некоторых случаях нет необходимости в удалении горечи из баклажанов - обычно не горчат молодые овощи, а также некоторые особые их сорта.

ШАГ 4:
Шаг 4.
Морковь очистите и нарежьте полукружьями.

ШАГ 5:
Шаг 5.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 6:
Шаг 6.
Капусту тонко нашинкуйте, обходя жесткие области вокруг кочерыжки. Лучше выбирать молодой овощ.

ШАГ 7:
Шаг 7.
Помидоры нарежьте средними кусочками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

ШАГ 8:
Шаг 8.
В кастрюлю или казан влейте растительное масло. Далее выложите слоями морковь, кабачки, капусту, болгарский перец, баклажаны и помидор. Каждый слой слегка пересыпайте специями для овощей (по желанию), солью и перцем. Влейте в кастрюлю стакан воды.

ШАГ 9:
Шаг 9.
Поставьте кастрюлю с овощами на плиту и тушите под крышкой на среднем огне 20 минут.

ШАГ 10:
Шаг 10.
Когда овощи пустят много сока, аккуратно попробуйте их на вкус. Добавьте сахар, при необходимости еще раз посолите, поперчите по вкусу. Все осторожно перемешайте. Тушите под крышкой при слабом кипении еще 20-25 минут до готовности овощей. Приятного аппетита!

06/03/2023

БАКЛАЖАНЫ КАПУСТА ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ ТУШЕНЫЕ
Полезно, ярко, невероятно вкусно, легко и очень просто! Такие тушеные баклажаны, капуста, перец болгарский - это очень простой способ приготовить овощное рагу, с которым справится любая хозяйка, даже начинающая. Прекрасный вариант вкусного обеда или ужина для всех!
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии1
Пошаговое фото11
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Баклажаны капуста перец болгарский тушеные
Баклажаны капуста перец болгарский тушеные
Баклажаны капуста перец болгарский тушеные
+77
72
18 663
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Изменить состав
порций:
4

Капуста
350
гр
Баклажаны
300
гр
Болгарский перец
200
гр
Помидоры
200
гр
Морковь
100
гр
Лук
100
гр
Растительное масло
50
мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
100 г
Белки 9%
1 г
Жиры 36%
4 г
Углеводы 55%
6 г
65
ккал
ГИ:
100
/
0
/
0

Узнай калорийность и вес готового блюда
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 50 мин
ШАГ 1:
Шаг 1.
Как потушить баклажаны, капусту, болгарский перец? Подготовьте все необходимые продукты, которые заявлены в рецепте. Капусту лучше взять молодую, если вы используете более зрелый кочан, то время приготовления немного увеличится.

ШАГ 2:
Шаг 2.
С капусты снимите внешние листы, они, как правило, жёсткие или подпорченные. Лук и морковку очистите. Все овощи хорошо помойте и обсушите бумажными салфетками или кухонным полотенцем. Перцы разрежьте пополам и удалите семена с сердцевиной.

ШАГ 3:
Шаг 3.
Баклажан нарежьте кружочками толщиной примерно 1,5 см. Посыпьте синенькие небольшим количеством соли и залейте холодной водой на 15-20 минут. Это нужно прежде всего для того, чтобы убрать горечь из баклажанов. Есть сорта, которые не горчат, но и в этом случае стоит залить кружочки водой, тогда баклажаны при обжаривании будут впитывать меньше масла.

ШАГ 4:
Шаг 4.
В это время подготовьте остальные овощи. Лук и болгарский перец нарежьте тонкими полукольцами. Морковь натрите на крупной тёрке или на овощерезке для корейских салатов.

ШАГ 5:
Шаг 5.
Капусту нашинкуйте тонкими полосками.

ШАГ 6:
Шаг 6.
С баклажанов слейте жидкость и слегка отожмите кружочки. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного рафинированного масла. Обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого оттенка. Выложите синенькие на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.

ШАГ 7:
Шаг 7.
В сковородку налейте около 3-4 ст.л. растительного масла. Отправьте лук, морковку и перец обжариваться. Готовьте на сильном огне, помешивая, около 5-8 минут.

ШАГ 8:
Шаг 8.
Отправьте к зажарке капусту. Так же помешивая, готовьте около 5 минут.

ШАГ 9:
Шаг 9.
Помидоры разрежьте пополам и натрите на крупной тёрке. Отправьте их в сковородку. Посолите по вкусу, добавьте молотые перцы и любимые сухие специи.

ШАГ 10:
Шаг 10.
Добавьте ко всем продуктам обжаренные баклажаны. Очень аккуратно всё перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут.

ШАГ 11:
Шаг 11.
Готовое блюдо попробуйте на соль, при необходимости досолите. Посыпьте рагу мелконарезанной зеленью и подавайте к столу!

Очень вкусно в горячем, а так же холодном виде.

Приятного Вам аппетита!

05/03/2023

ИКРА ОВОЩНАЯ НА ЗИМУ
Икра из кабачков, моркови и перца! Просто и вкусно! Рецепт вкусной и нежной овощной икры, которая напомнит вам зимой о вкусных летних овощах. Такую икру будет удобно намазывать на хлеб и употреблять с первыми или вторыми блюдами.
АленушкаAuthor avatar
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии7
Пошаговое фото11
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Икра овощная на зиму
Икра овощная на зиму
+83
89
28 745
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Изменить состав
порций:
12

Помидоры
500
гр
Кабачки
750
гр
Болгарский перец
750
гр
Морковь
500
гр
Лук репчатый
250
гр
Чеснок
30
гр
Растительное масло
50
гр
Яблочный уксус
25
мл
Морская соль
2
чайн.л.
Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
100 г
Белки 11%
1 г
Жиры 22%
2 г
Углеводы 67%
6 г
43
ккал
ГИ:
100
/
0
/
0

Узнай калорийность и вес готового блюда
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 1 ч
ШАГ 1:
Шаг 1.
Подготовим все необходимые ингредиенты.

ШАГ 2:
Шаг 2.
Тщательно помоем помидоры и порежем их на небольшие кусочки. Поместим в блендер. И превратим в пюре.

ШАГ 3:
Шаг 3.
Нальем томатное пюре в кастрюлю.

ШАГ 4:
Шаг 4.
Помоем тщательно кабачки. Отрежем края и все испорченные места. Порежем на небольшие кусочки и отправим в блендер. И также превратим в пюре.

ШАГ 5:
Шаг 5.
Выльем кабачковое пюре к томатному в кастрюлю и перемешаем.

ШАГ 6:
Шаг 6.
Теперь возьмем морковь, лук и болгарский перец. Морковь почистим, из болгарского перца извлечем серединки, лук очистим от шкурки. Все это нарежем на небольшие кусочки и в блендер.

ШАГ 7:
Шаг 7.
Полученное пюре также добавим в кастрюлю к томатному и кабачковому.

ШАГ 8:
Шаг 8.
Теперь зажжем огонь и после закипания будем варить наше овощное пюре около получаса, помешивая время от времени. Будьте аккуратны, у меня пюре плевалось, поэтому, когда будете мешать икру, прикрывайтесь крышкой.

ШАГ 9:
Шаг 9.
За это время почистим чеснок и натрем на мелкой терке или пропустим через чесночный пресс.

ШАГ 10:
Шаг 10.
По истечении получаса, добавим чеснок, соль, уксус и растительное масло в овощную икру и проварим еще около 5 минут.

ШАГ 11:
Шаг 11.
Теперь можно разливать икру по стерильным банкам и закрывать стерильными крышками. Банки ставим вверх дном и оставляем их так до полного остывания. Хранить можно овощную икру в темном прохладном месте.

04/03/2023

НАИВКУСНЕЙШАЯ КАРТОШКА В РУКАВЕ ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ
Вкусный ароматный гарнир из запечённой картошки. Это совсем простое приготовление овощей в духовке. Но благодаря добавлению свежей зелени и чеснока в конце приготовления, такая картошка получается очень ароматной и вкусной.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии2
Пошаговое фото6
Советы к рецепту
Калорийность продуктов
Наивкуснейшая картошка в рукаве в духовке
Наивкуснейшая картошка в рукаве в духовке
Наивкуснейшая картошка в рукаве в духовке
+138
145
15 279
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Изменить состав
порций:
4

Картошка
1
кг
Морковь
1
шт.
Помидоры
1
шт.
Лук
1
шт.
Чеснок
1
зубч.
Зелень
20
гр
Растительное масло
1
стол.л.
Соль
1
чайн.л.
Специи сухие
по вкусу
Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
100 г
Белки 11%
2 г
Жиры 11%
2 г
Углеводы 79%
15 г
81
ккал
ГИ:
100
/
0
/
0

Узнай калорийность и вес готового блюда
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 1 ч 30 мин
ШАГ 1:
Шаг 1.
Подготовить указанные продукты. Размер овощей (лук, морковь, помидор, чеснок) принципиального значения не имеет. Сухие специи можно брать любые, я беру сухие специи для жаркого. Свежую зелень можно брать по своему вкусу - это может быть укроп, петрушка, зелёный лук, я беру свежую зелень укропа. Подготовить рукав для запекания и включить разогреваться духовку на 180 градусов.

ШАГ 2:
Шаг 2.
Картофель, морковь помыть, очистить и нарезать кубиками среднего размера. Сложить овощи в глубокую миску. Лук очистить от шелухи, помыть и нарезать полукольцами, добавить в миску к ранее подготовленным овощам.

ШАГ 3:
Шаг 3.
Помидор помыть и натереть на крупной тёрке. Добавить к овощам в миску. Добавить к овощам соль, перец, сухие специи, растительное масло. Всё тщательно перемешать, чтобы масло и специи равномерно распределились по овощам.

ШАГ 4:
Шаг 4.
Рука для запекания открыть, выложить подготовленные овощи. Закрыть рукав для запекания клипсами или завязать. Поставить овощи запекаться в духовку на 1 - 1.5 (время будет зависеть от размера нарезанных овощей и мощности духовки).

ШАГ 5:
Шаг 5.
Когда овощи будут готовы, рукав для запекания осторожно открыть. Выложить содержимое в глубокую посуду (это может быть миска, форма для запекания), добавить измельчённый зубчик чеснока и нарезанную свежую зелень. Всё равномерно перемешать. Накрыть овощи пищевой плёнкой на несколько минут.

ШАГ 6:
Шаг 6.
Подавать картофель, запечённый в рукаве, горячим. Это универсальный гарнир, подходящий к мясу, курице, рыбе и т.д. Подойдёт для детей и для людей с ограничениями в питании.

Vegetable dishes

10/03/2023

09/03/2023

07/03/2023

07/03/2023

06/03/2023

06/03/2023

05/03/2023

04/03/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category