https://rud.ua/consumer/recipe/

Simple dishes, Осокорська, 9, Kyiv (2026)

22/02/2023

🍫Шоколадний торт без випічки.
Пригощайте своїх рідних таким смачним, шоколадним та легким в приготуванні десертом.

Пісочна основа:
Печиво - 250 гр
Масло 82,5% - 45 гр
Молоко - 90 гр
Шоколадна маса:
Молоко - 700 гр
Шоколад темний - 270 гр
Цукор - 70 гр
Крохмаль - 25 гр
Желатин - 20 гр

Приготування:
1. Печиво подрібнити в крихту, добавити розтоплене масло і молоко. Все ретельно перемішати. Викласти у форму і плотно втрамбувати дно і стінки. Поставити в холодильник на 30 хв.
2. 100 гр молока з загальної маси змішати з желатином.
3. Решту молока вилити в сотейник, додати цукор змішаний з крохмалем. Варити на слабкому вогні постійно помішуючи до закипання. Проварити ще 5 хв.
4. Розпустити набухший желатин і добавити до молочної маси. Добре перемішати.
5. Добавити шоколад. Перемішати до однорідної маси. Остудити до кімнатної температури.
6. Вилити суміш в підготовлену форму. Поставити в холодильник на 6 год.
7. Прикрашаєте за власним бажанням.
Смачного😋

21/02/2023

Стромболі з м‘ясним фаршем

Тісто
-Вода тепла 250 мл
-цукор 1 ст л
-дріжджі сухі 8-9 г
-сіль 0,5 ч л
-олія 2 ст л
-борошно 380 г

Начинка
-фарш 400 г
-цибуля 1 шт
-часник до смаку
-перець болгарський 1 шт
-сіль/перець/спеції до смаку
-томатний соус
-сир гол

Спочатку зробіть тісто. Збийте теплу воду, дріжджі та цукор і дайте відпочити 5 хвилин. Потім перекладіть у велику миску для змішування та додайте оливкову олію, сіль і борошно, добре перемішайте. Переверніть тісто на присипану борошном поверхню. Вимішуйте тісто доти, доки воно не стане м’яким.

Сформуйте з тіста гладку кулю. Помістіть кулю тіста у змащену маслом миску і змастіть усі боки маслом. Накрийте чистим кухонним рушником і дайте піднятися протягом півтори години, або поки тісто не збільшиться вдвічі.

Тушкуйте м‘ясо з цибулею часником та болгарським перцем

Коли тісто збільшиться вдвічі- розділіть навпіл.

За допомогою качалки розкачайте кожну половину у прямокутник.
Змастіть томатним соусом та викладіть м’ясну начинку-зверху посипте сиром.

Повільно згорніть у щільний довгий рулет,підігніть кінці під час скручування.

Випікайте приблизно 20-25 хвилин або до рум’яної скоринки.

20/02/2023

Рецепт варення зі смородини 🫐

ЗБЕРІГАЙТЕ❗️
Якщо зберігаєте залиште будь який смайлик ✔

▪︎1 кг смородини
▪︎1 кг цукру
(я використовую трохи менше цукру ~ 700 грам, бо люблю кисліше)

Спосіб приготування:

1.Смородину перебираємо, промиваємо і ставимо закіпати на середній вогонь. Варимо 3 хв.

2.Блендеруємо. Додаємо цукор, перемішуємо.

3.Варимо на маленькому вогні 10 хв.

4.Заливамо гарячим в простерилізовані банки і закриваємо простерилізованими кришками.

Смачного!

19/02/2023

✔️Різотто з грибами

📋Рис улюбленого сорту 200 гр
Шампіньйони 300 гр
Курячий бульйон 700 мл
Цибуля 1 шт
Вино біле сухе 70 мл
Часник 2 зубчики
Вершкове масло 25 гр
Вершки 20 % 200 мл
Сир пармезан 50 гр
Сіль за смаком

🔥Дрібно нарізану цибулю обсмажуємо на олії до прозорості. Додаємо нарізані шампіньйони та обсмажуємо ще 7–10 хвилин на маленькому вогні. Солимо за смаком. Додаємо шматочок вершкового масла й готуємо кілька хвилин, доки воно не розтане. Рис висипаємо на сковороду до шампіньйонів і ретельно перемішуємо інгредієнти. Доводимо курячий бульйон до кипіння, заливаємо ним рисово-грибну суміш. Тримаємо на середньому вогні до готовності рису. Коли крупа стане м'якою, додаємо вершки, перемішуємо. Зменшуємо вогонь та готуємо ще п’ять хвилин. Страва майже готова. Залишилося тільки додати вино, видавити часник і протушкувати суміш грибів та рису під закритою кришкою протягом 3-5 хвилин.
Викладаємо на тарілки та посипаємо тертим пармезаном.

18/02/2023

Лимонний кекс💛//Lemon loaf cake💛

Інгредієнти:
3 яйця
170 г цукру
170 г масла
170 г просіяного борошна
1 ч.л. розпушувача
Цедра половини лимона

Для сиропу:
80 г цукрової пудри
Сік одного лимона

Приготування:
Збиваємо яйця з цукром до білого кольору, додаємо м'яке масло, збиваємо масу ще раз. Тепер поступово всипаємо борошно з розпушувачем, перемішуємо, додаємо цедру і гарно все вимішуємо.
Форму для кексу застеляємо добре зім'ятим пергаментним папером, виливаємо тісто і ставимо кекс випікатись 35-40 хв. при 180 гр.
Тим часом робимо сироп: з'єднуємо цукрову пудру з лимонним соком, ставимо на маленький вогонь, перемішуємо до однорідності і відставляємо в сторону.
Готовий кекс витягуємо з духовки, ставимо трішки охолодитися. Тепер за допомогою шпажки робимо зверху проколи по всьому кексі і поливаємо сиропом. Даємо кексу настоятись протягом години і подаємо до столу😋

17/02/2023

✔️Штрудель с вишнями

📋Листкове тісто - 500 гр
Вишні свіжі, морожені або у власному соці - 500 гр
Грецькі горіхи 15 половинок
Сухарі панірувальні без домішків або манка 80 гр
Цукор 100 гр
Крохмаль кукурудзяний 1 ст л
Масло вершкове 30 гр
Яйце 1 шт
Цукрова пудра за смаком

🔥Розморожуємо вишні, відкидаємо на дуршляк, щоб уся зайва рідина стікла.
Розморожуємо тісто за кімнатної температури 20 хвилин.
Робочу поверхню ледь посипаємо борошном, викладаємо тісто й тонко розкачуємо. Розтоплюємо вершкове масло та щедро змащуємо ним розкачане тісто.
Відступивши кілька сантиметрів від країв, рівномірно посипаємо тісто панірувальними сухарями або манкою.
За допомогою ножа, блендера або м'ясорубки подрібнюємо грецькі горіхи. Посипаємо ними тісто.
До вишень додаємо столову ложку крохмалю та ретельно перемішуємо.
Рівномірно викладаємо вишні на тісто поверх горіхів. Зверху посипаємо начинку цукром і, по бажанню, корицею.
Обережно загортаємо тісто, формуючи щільний рулет. Краї притискаємо пальцями та підгортаємо всередину.
Викладаємо штрудель на застелене пергаментом деко. Проколюємо тісто зверху по довжині виделкою. Змащуємо рулет яєчним жовтком.
Випікаємо штрудель 15–20 хвилин у попередньо нагрітій до 200° духовці до утворення золотистої скоринки.
Виймаємо з духовки, охолоджуємо хвилин 10-15 та посипаємо цукровою пудрою.
Подавати штрудель можна з улюбленим морозивом або просто так насолоджуватися з кавою чи чаєм.

16/02/2023

Прості рецепти на сніданок, обід та вечерю 😘

Simple dishes

22/02/2023

21/02/2023

20/02/2023

19/02/2023

18/02/2023

17/02/2023

16/02/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category