https://2d-recept.com/recipe/salat-mimoza-recept/

Delicious salads, Сосницька 10, Kyiv (2026)

02/01/2023

Вінегрет
Вінегрет. Рецепт приготування.
Інгредієнти:
картопля - 400 г
буряк - 300 г
морква - 200 г
ріпчаста цибуля - 150 г
квашена капуста (без соку) - 200 г
квашені огірки - 200 г
червона квасоля - 2 / 3 склянки
соняшникова олія
сіль, чорний мелений перець
Вінегрет.
Приготування вінегрету.
Відварюємо квасолю.
Квасолю відварити до готовності.
Відварюємо буряк.
Також зварити буряк ...
Відварюємо картоплю з морквою... і картоплю з морквою.
Порізана дрібними кубиками цибуля.
Цибулю очистити, порізати дрібними кубиками.
Порізана кубиками картопля.
Картоплю очистити і порізати кубиками.
Порізаний кубиками буряк.
Буряк очистити, порізати кубиками.
Порізана кубиками морква.
Моркву очистити, порізати кубиками.
Порізані кубиками квашені огірки.
Квашені огірки також порізати кубиками.
Квашена капуста.
Квашену капусту відтиснути від зайвої рідини.
Всі підготовлені овочі окрім буряка складаємо в миску і заправляємо олією.
У велику посудину викласти всі підготовлені овочі (картоплю, цибулю, капусту, моркву, квасолю, огірки) крім буряка, заправити олією і перемішати.
Порізаний буряк заправляємо олією і перемішуємо.
Буряк також в окремій посудині заправити олією, перемішати ...
Додаємо буряк в миску і перемішуємо... і викласти в посудину до всіх овочів, посолити, поперчити ...
Вінегрет готовий... і знову все ретельно перемішати. Вінегрет готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!

30/12/2022

Салат з язика
Салат з язика.
Інгредієнти:
язик яловичий варений - 400 г
огірки мариновані - маса нетто 300 г
печериці мариновані - маса нетто 270 г
ріпчаста цибуля - 150 г
твердий сир (в мене “Гауда”) - 100 г
майонез
сіль, чорний перець
Для маринування цибулі:
холодна вода - 1 склянка
оцет - 1 ст. л.
цукор - 2 ч. л.
сіль - 1 ч. л.
Салат з язика. Інгредієнти.
Приготування салату з язика.
Язик в каструлі.
Язик промити під проточною водою. Покласти в каструлю, залити холодною водою, на великому вогні довести до кипіння.
Доводимо язик до кипіння, знімаємо піну, додаємо сіль та перець.
Коли вода закипить, зняти піну, посолити, додати кілька горошин чорного перцю і варити, накривши кришкою, при слабкому кипінні 2 год. Потім язик вийняти з каструлі, потримати кілька хвилин в холодній воді і зняти шкірку.
Маринуємо цибулю.
В посудину налити воду, додати сіль, цукор, оцет, перемішати. Викласти туди нарізану півкільцями цибулю, добре пом’яти рукою і залишити на 20 хв.
Нарізані соломкою мариновані огірки.
Огірки нарізати соломкою.
Тоненько нарізані гриби.
Гриби нарізати плюстерками.
Тертий на крупній терці твердий сир.
Сир натерти на крупній терці.
Нарізаний тонкою соломкою язик.
400 г вареного язика нарізати соломкою.
Всі інгредієнти в посудині. Приправляємо сіллю та перцем.
Всі інгредієнти: цибулю (її слід добре відтиснути від маринаду), огірки, гриби, язик, сир викласти в посудину, поперчити, трошки посолити.
Перемішуємо. Салат з язика готовий.
Заправити майонезом і перемішати. Салат з язика готовий.
При подачі салат можна притрусити січеною зеленою цибулею.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!

26/12/2022

Салат з редьки (з горіхами)
Салат з редьки (з горіхами).
Інгредієнти:
редька - 350-400 г
морква - 100 г
грецькі горіхи - півсклянки
селера (стебла) - 1 невелике стебло або за смаком
сметана (не густа)
сіль, чорний мелений перець
Салат з редьки (з горіхами). Інгредієнти.
Приготування салату з редьки.
Потерта на терці морква.
Моркву почистити, натерти на дрібній терці (краще використати терку для корейської моркви).
Потерта на терці редька.
Редьку очистити і також натерти.
Додаємо сметану до горіхів і селери. Збиваємо блендером.
В посудину викласти горіхи, дрібно порізане стебло селери, кілька столових ложок сметани. Все подрібнити блендером до пюреподібного стану.
Всі інгредієнти в посудині.
У велику посудину викласти натерту моркву і редьку та подрібнені горіхи з селерою. Посолити та поперчити за смаком.
Салат з редьки (з горіхами) готовий.
Додати сметану, все ретельно перемішати. Салат з редьки (з горіхами) готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!

24/12/2022

Зелений салат з креветками та сирним омлетом
Зелений салат з креветками та сирним омлетом.
Інгредієнти:
зелений салат (у мене латук) - 150 г
креветки неочищені 200 - г
огірки - 200 г
сіль при потребі
Інгредієнти для омлету:
твердий сир (в мене пармезан) - 3 ст. л. натертого сиру
яйця - 2 шт.
молоко - 1 ст. л.
Інгредієнти для заправки:
часник - 1 зубчик
домашній майонез
Зелений салат з креветками та сирним омлетом. Інгредієнти.
Приготування зеленого салату з креветками та сирним омлетом.
Замість домашнього майонезу можна використати натуральний йогурт без домішок, додавши до нього, крім часника, трохи лимонного соку.

Натертий сир.
Сир натерти на дрібній терці.
Додаємо до яєць сир та молоко.
В посудині злегка збити яйця, додати тертий сир і молоко, все перемішати.
Смажимо омлет.
На сковорідці розтопити трошки вершкового масла, вилити туди збиті яйця з сиром і на невеликому вогні приготувати омлет (в кінці приготування омлет можна накрити кришкою).
Нарізаємо омлет.
Охолоджений омлет порізати на квадратики.
Почищені креветки.
Креветки опустити у злегка підсолену киплячу воду на 1 хв., відкинути їх на друшляк, сполоснути холодною водою і почистити.
Нарізані огірки.
Огірки помити, очистити від шкірки і нарізати кружальцями.
Порваний зелений салат.
Зелений салат також помити, обсушити і порвати руками.
Майонез з часником.
В майонез вичавити часник, розмішати.
Салат, огірки і майонез.
До зеленого салату додати огірки і майонез з часником, все ретельно перемішати.
Готово.
Потім додати креветки і нарізаний сирний омлет. Ще раз злегка перемішати і при необхідності посолити.
Зелений салат з креветками та сирним омлетом готовий.
Зелений салат з креветками та сирним омлетом готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!

22/12/2022

Інгредієнти:
зернистий кисломолочний сир (в розсолі) - 350 г
редиска (очищена) - 250 г
яйця - 2 шт.
зелена цибуля - півпучка
сметана
сіль, чорный мелений перець
Салат-закуска з редиски та сиру. Інгредієнти.
Приготування салату з редиски та сиру.
Простий, смачний і дуже корисний салатик. А якщо замість зернистого додати пастоподібний кисломолочний сир, редиску та яйця потерти на крупній терці, – то отримаємо гарну закуску, з якої можна робити смачні бутерброди.

Нарізана кружальцями редиска.
Редиску добре помити і нарізати кружальцями.
Порізані довільними шматками яйця.
Яйця зварити накруто, очистити від шкаралупи і нарізати довільними шматками.
Дрібно порізана зелена цибуля.
Зелену цибулю дрібно порізати ножем.
Солимо, перчимо.
Цибулю, редиску, яйця і сир (без розсолу) викласти в посудину, додати сметану.
Салат-закуска з редиски та сиру готовий.
Посолити, поперчити і все перемішати. Салат-закуска з редиски та сиру готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!

19/12/2022

Інгредієнти:
підкопчене куряче філе або полядвиця - 200 г
свіжий огірок - 300 г
мариновані гриби (печериці) - 150 г
чорнослив - 1 жменя
яйця - 3 шт.
зелень кропу
майонез
сіль, свіжомелений чорний перець
Салат з копченим м’ясом, чорносливом, грибами та огірками. Інгредієнти.
Приготування салату з копченим м’ясом, чорносливом, грибами та огірками.
Нарізаний бекон.
Копчене м’ясо нарізати короткою соломкою.
Нарізані гриби.
Гриби нарізати плястерками.
Нарізані огірки.
Огірки нарізати короткою соломкою.
Порізані яйця.
Яйця відварити накруто, почистити від шкаралупи і нарізати довільними шматками.
Нарізаний чорнослив.
Чорнослив добре помити, нарізати соломкою. Якщо чорнослив твердий, його слід залити теплою водою і залишити на 15-20 хв.
Дрібно порізана зелень кропу.
Зелень кропу посікти ножем.
Всі інгредієнти в посудині.
Підготовлені інгредієнти (м’ясо, огірки, яйця, чорнослив, гриби, кріп) викласти у велику посудину.
Заправляємо мойонезом, солимо, перчимо, перемішуємо.
Додати майонез, перемішати. Потім за смаком посолити, поперчити і ще раз перемішати. Салат з копченим м’ясом, чорносливом, грибами та огірками готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!

19/12/2022

Інгредієнти:
капуста - 450 г
редька - 300 г
морква - 150 г
зелень кропу - півпучка
винний чи бальзамічний оцет - 2 ст. л. або за смаком
рослинна олія (у мене оливкова)
сіль та мелений чорний перець
Салат з капусти та редьки. Інгредієнти.
Приготування салату з капусти та редьки.
Нашаткована капуста.
Капусту тоненько нашаткувати, посолити і помнути, щоб вона трохи зм’якла.
Натерта редька.
Редьку очистити від шкірки і потерти на терці.
Натерта морква.
Моркву також очистити від шкірки і потерти.
Зазвичай, моркву та редьку для цього салату я тру на дрібний терці (тій, що без зубчиків), тоді салат виходить більш соковитий, що мені дуже подобається. Також можна скористатися теркою для корейської моркви.
Посічений кріп.
Зелень кропу посікти ножем.
Капуста, редька, морква та кріп в мисці.
Капусту, редьку, моркву та кріп викласти у містку посудину, додати олію і перемішати.
Все перемішуємо.
Потім салат поперчити, при потребі досолити, додати оцет за смаком і ще раз перемішати.
Салат з капусти та редьки готовий.
Салат з капусти та редьки готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!

13/12/2022

Інгредієнти:
яблука - 300 г
морква - 200 г
ріпчаста цибуля - 80 г
яйця - 4 шт.
твердий сир (Гауда, Російський і т. п.) - 200 г
сметана - 5-6 ст. л.
майонез - 5-6 ст. л.
сіль
Салат з яблуком, морквою та сиром. Інгредієнти.
Приготування салату з яблуком, морквою та сиром.
Цибуля в окропі.
Цибулю порізати маленькими кубиками, залити окропом, через 5-7 секунд воду злити.
Натерті на терці яйця.
Зварені накруто яйця очистити від шкаралупи і натерти на терці з великими отворами.
Натертий на терці сир.
Сир натерти на дрібній терці.
Натерта морква.
Моркву очистити від шкірки і також натерти на дрібній терці.
Натерті яблука.
В останню чергу підготувати яблука, – очистити від шкірки і натерти на терці з великими отворами.
Сметана з майонезом.
Майонез перемішати зі сметаною і досолити. Це такий собі “соус”, яким будемо перемащувати шари салату.
Викладаємо шар цибулі.
Підготовлені інгредієнти розділити на дві частини. На дно широкої плиткої тарілки викласти половину цибулі, змастити “соусом”.
Викладаємо яблука.
Зверху викласти половину яблук, змастити “соусом”. Доречі, для зручності, сметанно-майонезну суміш можна перекласти в поліетиленовий пакет, зрізати кутик, зробивши невелику дірочку, і рівномірно витиснути “соус” на кожен шар салату.
Викладаємо яйця.
Потім на яблука викласти половину яєць, змастити “соусом”.
Викладаємо моркву.
Далі викласти одну частину моркви, змастити “соусом”.
Викладаємо сир.
На моркву – 1/2 сиру, також змастити “соусом”.
Салат з яблуком, морквою та сиром готовий.
Потім так само шарами викласти решту інгредієнтів в аналогічному порядку. В кінці сиром, що залишився, я покрила весь салат і прикрасила його вареною морквою, петрушкою та “соусом”, що залишився. Салат на 1 год. поставити в холодильник, після чого подавати до столу. Салат з яблуком, морквою та сиром готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!

10/12/2022

Салат з броколі та цвітної капусти
Салат з броколі та цвітної капусти.
Інгредієнти:
цвітна капуста - 1 качан
капуста броколі - 1 качан
морква - 1 шт.
Інгредієнти для заправки:
оливкова олія - 4-5 ст. л.
лимонний сік - 1,5 ст. л.
листя базиліка - 15 шт.
часник - 4 зубчики
сіль
Салат з броколі та цвітної капусти. Інгредієнти.
Приготування салату з броколі та цвітної капусти.
До заправки можна додати кілька листочків м’яти та чорний мелений перець.

Суцвіття броколі та цвітної капусти.
Цвітну капусту та капусту броколі розібрати на суцвіття.
Кружальця моркви.
Моркву почистити і нарізати доволі товстими кружальцями.
Морква вариться.
В киплячу солену воду покласти моркву, поварити 5 хв.
Морква, цвітна капуста та броколі варяться.
Потім викласти цвітну капусту, варити 5 хв., слідом додати броколі і варити все разом ще 5 хв.
Овочі на друшляку.
Після чого вміст каструлі відкинути на друшляк і остудити під струменем холодної води.
Подрібнені часник та базилік.
Готуємо заправку. Листя базиліка та часник подрібнити ножем.
Часник та базилік в мисочці.
Часник з базиліком викласти у невелику посудину, посолити і додати оливкову олію.
Додаємо лимонний сік.
Потім додати лимонний сік і все перемішати.
Салат з броколі та цвітної капусти готовий.
Відварені овочі (броколі, цвітну капусту та моркву) викласти в миску, додати заправку і перемішати, при потребі досолити. Салат з броколі та цвітної капусти готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!

07/12/2022

Салат з куркою, апельсином та фетою
Салат з куркою, апельсином та фетою.
Інгредієнти:
листковий салат - 1 качан (250 г)
куряче філе - 300 г
великий апельсин - 1 шт.
сир Фета - 100 г
грецький горіх (ядра) - 50 г
зелень петрушки (за бажанням) - 4-5 гілочок
мелений коріандр - 1 ч. л. або за смаком
сіль, чорний мелений перець - за смаком
Інгредієнти для заправки:
натуральний йогурт без наповнювачів - 8 ст. л.
рідкий мед - 2 ч. л.
діжонська гірчиця (лагідна) - 2 ч. л.
Салат з куркою, апельсином та фетою. Інгредієнти.
Приготування салату з куркою, апельсином та фетою.

Куряче філе.
Куряче філе поздовжньо розрізати навпіл, з обох боків натерти сіллю, перцем та коріандром.
Куряче філе смажиться.
На сковорідці розігріти невелику кількість соняшникової олії, викласти куряче філе і на середньому вогні смажити його по 7-8 хв. з кожного боку.
Порізане шматочками куряче філе.
Готове куряче філе нарізати невеликими шматками.
Шматочки апельсина.
Апельсин ретельно очистити від шкірки. Поздовжньо розрізати його дольками на 8 частин. Кожну частинку порізати невеликими шматками, як на фото.
Обсмажуємо грецький горіх.
Ядра грецького горіха, помішуючи, обсмажити на сухій сковорідці до характерного запаху.
Заправка.
Готуємо заправку. У невелику мисочку налити йогурт, додати гірчицю, мед і все ретельно перемішати до однорідного стану. Заправка готова.
Салат в салатниці.
Чисте листя салату порвати руками і викласти в салатницю. Туди ж додати нарізане куряче філе, шматочки апельсину і підсмажені горіхи, які, за бажанням, можна трохи подрібнити. До салату додати половину заправки і акуратно перемішати.
Салат з куркою, апельсином та Фетою готовий.
Салат викласти на порційні тарілки. Зверху викласти шматочки сиру Фета і полити заправкою, що залишилась. Салат з куркою, апельсином та Фетою готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!

01/12/2022

Салат з редискою, шпинатом і медово-гірчичною заправкою
Салат з редискою, шпинатом і медово-гірчичною заправкою.

Інгредієнти:
шпинат - 2 пучка (200 г)
редиска - 2 пучка (200 г)
огірки - 200 г
цибуля (фіолетова або салатна) - 50 г
яйця - 4 шт.
сир Фета - 80 г
сіль, чорний мелений перець - за смаком
Інгредієнти для заправки:
мед - 1-2 ч. л.
гірчиця - 2 ч. л.
лимонний сік - 2 ч. л.
оливкова олія - 1,5 ст. л.
Салат з редискою, шпинатом і медово-гірчичною заправкою. Інгредієнти.

Приготування cалату з редискою, шпинатом і медово-гірчичною заправкою.

Ось таку смакоту ми мали сьогодні на обід – легкий весняний салатик зі свіжими овочами, мегакорисним шпинатом і медово-гірчичною заправкою, яка робить салат по-особливому смачним :)
Із вказаної кількості інгредієнтів отримаємо 4 порції салату.

Шпинат.
Листя шпинату відділити від стебел, добре помити і обсушити.
Редиска.
Редиску нарізати кружальцями.
,Огірки.
Огірки, за бажанням, почистити і також нарізати кружальцями.

Кільця цибулі.
Цибулю очистити і нарізати кільцями.
Яйця.
Відварені накруто яйця очистити від шкаралупи і нарізати дольками, як на фото.
Заправка.
Готуємо заправку. Гірчицю, мед, лимонний сік і оливкову олію перемішати виделкою до однорідної маси.
Всі інгредієнти в мисці.
В миску викласти підготовлені інгредієнти: шпинат, редиску, огірки і цибулю. Посолити, поперчити і перемішати.
Салат з редискою, шпинатом і медово-гірчичною заправкою готовий.
Салат розкласти в порційні тарілки, зверху викласти яйця, подрібнений сир і полити заправкою. Салат з редискою, шпинатом і медово-гірчичною заправкою готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!

29/11/2022

Салат «Уолдорф»
Салат «Уолдорф».

Інгредієнти:
яблука кисло-солодкі - 2 шт. (300 г)
стебла селери - 3 шт. (200 г)
грецький горіх - 70 г
листя салату (за бажанням) - 70 г
Інгредієнти для заправки:
домашній майонез (густий) - 100 г
вершки (21 %) - 4 ст. л.
гірчиця з зернами - 1-2 ст. л.
лимонний сік1-2 ст. л.
сіль - за смаком
Салат «Уолдорф». Інгредієнти.
Приготування салату «Уолдорф».

А у нас знову салатик, цього разу - класика американської кухні, салат «Уолдорф». Вперше він був приготований в ресторані нью-йоркського готелю Уолдорф-Асторія ще в позаминулому столітті. Як мені відомо, класична версія салату «Уолдорф» – це дрібно нарізані яблука, стебла селери і подрібнені горіхи, заправлені соусом з домашнього майонезу, лимонного соку і гірчиці. Тепер до цього салату ще часто додають виноград або родзинки, листя салату і навіть відварену курячу грудинку для ситності.
Кількість інгредієнтів розрахована на 4-5 порції.

Готуємо заправку.
Готуємо заправку. В посудині змішати домашній майонез, гірчицю, лимонний сік і вершки. Посолити за смаком. Заправка готова.
Горіхи смажаться.
Горіхи подрібнити на досить великі шматочки і, за бажанням, обсмажити на сухій сковороді до характерного запаху.
Нарізані стебла селери.
Стебла селери нарізати шматками товщиною 4-5 мм.
Нарізані яблука.
Яблука, за бажанням, очистити від шкірки. Обов’язково це слід зробити, якщо шкірка тверда. Кожне яблуко поздовжньо розрізати на 8 частин.
Нарізані на шматочки яблука.
Частинки яблук очистити від серцевини і нарізати шматочками товщиною 4-5 мм.
Змішані інгредієнти салату.
Яблука, селеру і горіхи викласти в миску. На даному етапі можна додати заправку, перемішати і подавати до столу, або зробити трошки по-іншому.
Салат «Уолдорф» готовий.
На велику плитку тарілку викласти листя салату. Яблука, селеру та горіхи перемішати, викласти на листя салату і зверху полити заправкою. Смак від від таких маніпуляцій не зміниться, а от виглядатиме салат ефектніше. Салат «Уолдорф» готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!

Delicious salads

02/01/2023

30/12/2022

26/12/2022

24/12/2022

22/12/2022

19/12/2022

19/12/2022

13/12/2022

10/12/2022

07/12/2022

01/12/2022

29/11/2022

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category