https://www.russianfood.com/recipes/

Salads without mayonnaise, Kyiv (2026)

29/01/2024

Салат с жареной говядиной, огурцом и сладким перцем
Мясной салат с огурцом и сладким перцем можно приготовить по любому поводу: праздник, семейный ужин или дружеские посиделки. Сочетание свежих овощей и жареного мяса - это всегда вкусно, сытно и полезно.

Продукты
Говядина (мякоть) - 300 г
Перец сладкий красный - 80 г
Огурец свежий - 80 г
Лук репчатый - 70 г
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимона - 0,5 ст. ложки
Масло растительное - 40 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень свежая (петрушка), для подачи - 2 веточки

Подготовить все необходимые продукты для приготовления салата с жареной говядиной, огурцом и сладким перцем.
Говядину вымыть, обсушить салфетками и нарезать тонкими полосками.
Налить половину порции масла на сковороду и разогреть на среднем огне. В разогретое масло выложить говядину.
Обжарить мясо на среднем огне до румяной корочки, в течение 7-8 минут. Тонко нарезанная говядина быстро готовится.
При обжаривании постоянно помешивать, чтобы корочка образовалась со всех сторон.
В процессе обжарки говядину посолить и поперчить по вкусу.
Готовое мясо снять с огня и остудить.
Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой.
Огурцы нарезать таким же образом - соломкой.
Полить огурцы лимонным соком.
В салатник сложить нарезанный перец и огурцы.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и порубить мелкими кусочками.
Добавить лук и чеснок в салатник.
Добавить в салат остывшее мясо.
Салат с жареной говядиной, огурцом и сладким перцем полить оставшимся маслом. Слегка посолить.
Перемешать. Выложить мясной салат с огурцом и сладким перцем в порционную посуду. Украсить салат свежей зеленью, у меня петрушка.
Приятного аппетита!

28/01/2024

Салат с курицей, огурцами и яичными блинчиками
Лёгкий, но в то же время довольно сытный салат с курицей, огурцами и яичными блинчиками. Что немаловажно, готовится салат без майонеза. В салате прекрасно сочетаются куриное филе, свежий огурец, листья салата и яичные блинчики. А в качестве заправки - смесь растительного масла, соевого соуса, уксуса и чеснока.

Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 220 г
Огурец свежий - 220 г
Листья салата - 30 г
Лавровый лист - 2 шт.
Перец чёрный горошком - 7 шт.
Кунжут - 15-20 г
*
Для заправки:
Соевый соус - 30 мл (2 ст. ложки)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Уксус яблочный 6 % - 1 ч. ложка
Чеснок - 2 зубчика
Сахар - 1 ч. ложка с горкой
Перец чёрный молотый или смесь перцев - по вкусу
*
Для яичных блинчиков:
Петрушка свежая - 5 г
Масло растительное для смазывания сковороды - 1 ч. ложка
Яйцо (крупное) - 1 шт. или 2 шт. средних
Соль - 1 щепотка

Подготавливаем необходимые продукты. Листья салата промываем холодной водой, затем обсушиваем на полотенце. Петрушку промываем и отряхиваем от воды.
В кастрюльку или сотейник вливаем воду. Добавляем лавровый лист, чёрный перец горошком и хорошо подсаливаем. Доводим воду до кипения. Выкладываем в кипящую воду куриное филе.
Варим филе 20-25 минут, до готовности. Готовое куриное филе оставляем остывать (можно прямо в бульоне).
Готовим заправку. Для этого в небольшую миску вливаем растительное масло, уксус и соевый соус.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Добавляем чеснок к остальным компонентам заправки.
Добавляем чёрный молотый перец и сахар.
Всё хорошо перемешиваем. Заправка для салата готова.
Остывшее куриное филе разбираем на волокна.
Огурцы нарезаем соломкой.
В миску выкладываем куриное филе и нарезанные соломкой огурцы.
Добавляем заправку.
Перемешиваем салат и ставим в холодильник на 20-30 минут.
Яйцо разбиваем в миску, добавляем соль.
Перемешиваем венчиком.
Листья петрушки измельчаем и добавляем в яичную смесь.
Опять перемешиваем.
Сковороду разогреваем и смазываем маслом. Выливаем яичную смесь на сковороду.
Обжариваем яичный блинчик примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до подрумянивания.
Затем блинчик сворачиваем в трубочку и нарезаем тонкой соломкой.
Кунжут поджариваем на сухой сковороде, постоянно помешивая, примерно 2 минуты, до приятной золотистости
На блюдо для подачи выкладываем листья салата.
На листья салата выкладываем куриное филе с огурцами и заправкой.
Сверху равномерно выкладываем яичные блинчики.
Посыпаем салат кунжутом.
Салат с курицей, огурцами и яичными блинчиками готов. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

27/01/2024

Салат с курицей, овощами и маслинами
Салат с курицей, овощами и маслинами - блюдо изысканное и аппетитное, достойное даже праздничного стола или романтического ужина. Все компоненты прекрасно сочетаются между собой, а французская горчица, которая служит заправкой для салата, делает вкус ещё богаче и ярче.

Продукты (на 2 порции)
Филе куриное - 300 г
Помидор - 120 г
Огурец - 100 г
Маслины без косточек - 100 г
Сыр твёрдый - 100 г
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Горчица французская - 1,5 ст. ложки
Кунжут белый - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу

Подготавливаем продукты для салата с курицей, овощами и кунжутом.
Куриное филе промываем и нарезаем тонкими полосками.
В сковороде на растительном масле обжариваем филе до румяности (около 5-7 минут). В процессе жарки солим. Затем готовое куриное мясо откидываем на дуршлаг и даём стечь лишнему маслу.
Сыр нарезаем кубиками.
Маслины нарезаем колечками.
Огурец нарезаем кубиками.
Помидор также нарезаем кубиками.
Соединяем в миске остывшее куриное филе, помидор, огурец, маслины и сыр.
Добавляем горчицу.
Перемешиваем.
Салат с курицей, овощами и маслинами посыпаем кунжутом и подаём к столу.
Приятного аппетита!

24/01/2024

Праздничный салат "Красотка" (без майонеза)
Любой хозяйке хочется удивить своих гостей чем-нибудь необычным и вкусным. Этот праздничный салат с копченой курицей, пекинской капустой, грушей и орехами отвечает всем требованиям. Все ингредиенты салата "Красотка" идеально сочетаются и создают гармонию вкуса. Уверена, что этот салат приживется в вашей кулинарной книге, как это случилось и со мной!

Продукты (на 5 порций)
Курица копченая – 300 г
Капуста пекинская – 300 г
Груша – 1 шт.
Орехи грецкие – 50 г
Масло растительное – 4-5 ст. л.
Горчица французская, зернистая – 2 ч. л.
Перец черный молотый – 1 ч. л.
Соль (по желанию) - по вкусу

Как приготовить салат "Красотка" с копченой курицей, пекинской капустой, грушей и орехами:
Нарезаем пекинскую капусту (зеленую часть).
Нарезаем копченую курицу.
Нарезаем грушу.
Соединяем нарезанные продукты. Добавляем в салат из пекинской капусты, копченой курицы и груши измельченные орехи, перемешиваем.
Готовим заправку для салата: перемешиваем растительное масло с французской горчицей и молотым перцем. Поливаем салат с курицей заправкой, еще раз перемешиваем.
Праздничный салат "Красотка" с копченой курицей, пекинской капустой, грушей и орехами готов.
Приятного Вам аппетита!

23/01/2024

Салат с беконом и сыром
Вкусный, сытный и при этом легкий салат с помидорами, беконом, сыром и сухариками - отличная закуска для семейного обеда.

Продукты (на 2 порции)
Бекон сырокопченый - 150 г
Помидоры черри - 200 г
Салат листовой - 5-6 листьев
Сыр пармезан - 50 г
Батон обеденный - 100 г
Масло оливковое - 2 ст. л. + для заправки
Сок лимонный - 1 ст. л. + для заправки
Чеснок - 1-2 зубчика
Травы ароматные сушеные - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Подготовьте продукты для салата с беконом и сыром. Салат и помидоры помойте под проточной водой, обсушите.
В удобной посуде смешайте масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и ароматные травы.
Хлеб порвите руками небольшими кусочками, полейте приготовленной ранее заправкой. Запекайте при 180 градусах до хрустящего состояния - минут 10.
В это время обжарьте на сухой сковороде нарезанный бекон.
Мелко нарежьте пармезан, помидоры нарежьте на две части.
Порвите салат руками, сложите в глубокую миску.
Добавьте помидоры, бекон, сухарики. Чуть сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Посыпьте пармезаном, перемешайте.
Подавайте салат с беконом и сыром сразу же, пока сухарики хрустящие.
Приятного аппетита!

22/01/2024

Салат с курицей, болгарским перцем, огурцами и морковью
Куриное филе — 200 г
Перец болгарский — 170 г
Огурец — 85 г
Морковь — 70 г
Соевый соус — 100 мл
Масло растительное — 10 мл
Петрушка свежая — 10 г
Чеснок — 10 г (по вкусу)
Кунжут — 5 г
Паприка копчёная — 2 г (по вкусу)
Куркума — 1 щепотка

Подготовьте все ингредиенты. Болгарский перец используйте разных цветов. Зелень возьмите любую на ваш вкус.
Половину соевого соуса влейте в глубокую миску.
Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте чеснок в соевый соус и перемешайте.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Отправьте в соево-чесночный соус. Перемешайте. Оставьте мариноваться на 20 минут.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите куриное филе, маринованное в соево-чесночном соусе. Обжарьте филе на умеренном огне, помешивая, около 10-12 минут, до готовности.
Выложите обжаренную курицу на бумажное полотенце. Остудите.
У огурца срежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте огурец полукружиями и отправьте в глубокий салатник.
Морковь очистите, вымойте и обсушите. Нарежьте морковь тонкой соломкой. Можно натереть на тёрке для моркови по-корейски. Добавьте морковь к огурцам.
Болгарский перец очистите от семян, удалите плодоножку. Нарежьте мякоть перца соломкой. Добавьте в салатник.
Ко всем ингредиентам добавьте остывшее куриное мясо.
К оставшемуся соевому соусу добавьте куркуму и копчёную паприку. Перемешайте.
Заправьте салат получившимся соусом.
Перемешайте салат.
Мелко нарежьте зелень. Посыпьте салат семенами кунжута и рубленой зеленью.
Салат с курицей, болгарским перцем, огурцами и морковью готов.
Приятного аппетита!

Salads without mayonnaise

29/01/2024

28/01/2024

27/01/2024

24/01/2024

23/01/2024

22/01/2024

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category