Very tasty

18/03/2024

ВАНІЛЬНО-ШОКОЛАДНИЙ СИРНИЙ ДЕСЕРТ

Інгредієнти: желатин – 30–40 г, молоко – 2 склянки, нежирний сир – 500 г, нежирна сметана або йогурт – 400 мл, цукор – 2–3 склянки, какао – 2 ст. л., ванілін за смаком.

Приготування. Залити желатин молоком та залишити на 1–1,5 години. Потім поставити на повільний вогонь та постійно помішувати до повного розчинення желатину. Поступово ввести цукор та ванілін та розмішати до розчинення. Залишити охолоджуватись. Сир протерти до пастоподібної консистенції. До желатинової суміші ввести сметану та добре змішати та ввести сир. Отриману суміш розділити на дві частини (до однієї додати какао та розмішати). У форму вилити світлу масу та залишити застигати в холодильнику (або ж можна поставити на 15–20 хвилин до морозильної камери). Коли суміш застигне, вилити масу з какао та знов поставити застигати. Коли десерт застигне, його потрібно порізати на порційні шматочки та прикрасити фруктами або шоколадом/вершками.

16/03/2024

11/03/2024

Сливова шарлотка
Інгредієнти:
4 курячих яйця;
1 стакан цукрового піску;
1 стакан борошна вищого гатунку;
500-600 гр очищеної сливи (вага без кісточок);
дрібка солі.
Сливовая шарлотка

Процес приготування:
Яйця кімнатної температури з'єднати з цукром. Збити на граничній потужності міксера до білої пишної маси.
Відтінити смак дрібкою солі та додати просіяне борошно. Вимішати в одному напрямку, намагаючись зберегти легкість.
Попередньо нарізані на четвертинки сливи обережно вмішати в тісто.
Вилити тісто в круглу форму, змащену олією.
Випікати в розігрітій до 200°C духовці до готовності. Скільки шарлотка буде готуватися залежить від діаметра та наповненості форми. Орієнтовно 35 хвилин.

06/03/2024

Яблучний штрудель з лаваша
Інгредієнти:
Яблука — 3 шт;
Вершкове масло — 80гр;
Мелена кориця — 1 ч.л.;
Цукор-пісок — 200 гр;
Ванілін — щіпка, для аромату;
Лаваш — 1 лист;
Панірувальні сухарі — додати за смаком;
Цукрова пудра — для прикраси.
Процес приготування:
Яблука треба очистити від шкірки та нарізати товстими кільцями. Вирізати серединку з кісточками.
Яблука пересипати цукром, корицею. Додати ароматизований ванільний цукор і нарізане шматочками масло.
Перекласти суміш на сковороду і злегка обсмажити на середньому вогні.
Лаваш розрізати вздовж порівну, посипати панірувальними сухарями. На край лаваша викласти ароматну суміш обсмажених яблук і згорнути його рулетиком.
Викласти штрудель на змащене маслом деко та відправити в гарячу (до 170°C) духовку на 15-20 хвилин.